成功關鍵：安全無副作用的減肥法，能不能成功，關鍵靠的是食量控製。
瘦身原理：利用血糖上升及飲足感來達到對熱量攝取的限製。
使用時間：每天晚餐前15～30分鍾，飲用一杯240毫升的砂糖牛奶。
案例：根據某雜誌的記載，一位43歲的主婦，飲用砂糖牛奶4個月，腰圍減9寸，另外一位37歲女性業務員，也有一個月胸部升級1個罩杯的好成績。這些令人嘖嘖稱奇的漂亮數字，都是砂糖牛奶減肥法的神奇魅力。
利用飯前15～30分鍾飲用一杯砂糖牛奶可以瘦身，最主要是利用腦部生理學的機轉原理。當身體的血糖降低，腦部飽食中樞則發出信息，人就會產生饑餓感進而想吃東西，當饑餓感上升，肥胖的人吃東西的速度都很快，吃的量甚至是一般人的1.5倍，如果可以控製進食的量及速度，減輕體重就不是難事，而砂糖牛奶的搭配，正是這種理論下所產生的減肥方法。
喝牛奶的十二大禁忌
1.不搭配米湯和粥。將牛奶混在米湯或者粥裏，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養分。
2.不與巧克力搭配。邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。
3.不要加糖。煮沸牛奶的時候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。
4.不要混合果汁。果汁、水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結合會發生凝結沉澱，難以消化吸收。
5.菠菜與牛奶不搭。吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
6.服藥前後不要喝奶。服藥前後飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。
7.不宜生食，一定要煮沸後飲用。牛奶在生產運輸過程的各環節中都有可能受到結核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的汙染，市場上的袋裝牛奶普遍采用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細菌在適宜的溫度下會繼續繁殖成為致病源引起腹瀉等症狀，因此牛奶一定要煮沸後飲用。
8.最好采用間接加熱法，但煮沸時間不能太久。直接加熱會使牛奶產生蛋白質凝結，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養價值和色、香、味均有所降低。
9.不能空腹喝，最好與一些澱粉類的食品同食。空腹時腸胃蠕動快，大大縮短了牛奶在胃裏的停留時間，不利於營養消化吸收，如果喝牛奶的同時吃一些饅頭、麵包等澱粉類食物就可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營養。當然選擇在飯後用牛奶也會有異曲同工的效果。
10.切勿直接大口飲用，要咀嚼式飲用或用湯匙小口品嚐。大口飲用時，牛奶會與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質凝塊，可能會對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼會有利於唾液與牛奶進行中和，幫助人體對營養進行消化和吸收。
11.不能與韭菜一起吃。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
12.不能與橘子一起吃。在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。