林青萍聽到聲音後，才發現自己忘了向沈秀娥科普螺螄的食用方法。
螺螄的可食用部分緊實有彈性，其內髒卻是軟軟的，微微一抿即斷，兩者特別好區分。
林玉荷還真沒誇張，這螺螄真的很美味，簡直越吃越上頭。
唯二不足的是，螺螄肉太小了，且有時不能直接用嘴嗦出來。
這年代好像沒有牙簽的存在，但家裏多的是繡花針，林青萍索性從針線籃裏取了三枚，用它們來輔助將螺螄肉挑出來。
“對了青萍，你打算給你福奶奶她們多少工錢？”沈秀娥突然提到這個問題。
“暫時還不明確，我得先看看福記酒樓那邊的反響再說。單獨洗切豬下水的話，我計劃每人給十文錢，你覺得怎麼樣？”
豬下水的來貨價是兩文一副，八副也就十六文錢。賣給福記酒樓的價錢是十五文一斤，八副統共能得三百四五十文錢。
八副豬下水看著是很多，但有些部位是不能吃的，且內髒在烹煮過程中會縮水。
最重要的是，這時代的“一斤”可不是現代的十兩重，而是十六兩。人人常說的半斤八兩，正是這個意思。
大致算一下，扣除食材成本、香料錢和柴火錢，以及車馬費等，每天至少能淨賺三百多文錢。
當然，這還不包括她們母女三人來回跑兩趟，以及加工烹飪的工錢。
四安鎮的工價不高，就拿普通的成年男子來說吧，不管是在地主家裏打長工，還是去商鋪做搬運，每天大抵能得四五十文錢。
至於女子和年紀偏大的人，工價則稍低一些，特殊工種除外。
按勞動的強度大小和時間長短來看，福奶奶三人隻要洗幹淨並切好那些豬下水，每人便能得十文錢報酬，其實算賺大了。
但螺螄畢竟是隨處可見的物件，不管是河邊和池塘，還是小水溝與窪地，都能見其蹤跡，林青萍也不確定賣不賣得動。
她已經考慮好了，待會送鹵豬雜的時候，會順帶弄點螺螄過去，讓掌櫃也試試味，看看有沒有合作的可能。
如果對方欣然同意，她們則不用擔心銷售問題，隻管加工這一塊就行了。
倘若對方沒有合作的打算，她也可以考慮一下那些規模小點的茶樓酒肆。
當然，如果那些小茶樓和酒肆也不感興趣，她隻能嚐試著自己擺攤賣一下。
反正憑借原主的記憶，周邊還沒人吃過螺螄，且林青萍的手藝也不錯，應該不至於完全沒銷路。
當林青萍把想法說出來後，沈秀娥表示一百個同意。嚐到了掙錢甜頭的她，自是不甘心過以前的苦日子。
林玉荷則一臉笑眯眯：“姐，我也支持你。反正這螺螄是白撿的，賣不出去也沒關係，正好留著我們自己吃唄。”
林青萍白了她一眼：“說得很好，下次別說了。”
等她把鹵豬下水的香料都配好後，福奶奶三人也帶著洗幹淨的豬下水回來了。