當歸調氣血，紅棗補容顏，山藥潤肌膚……一草一木，一茶一飯，皆有靈性。本章以中醫本草理論為藍本，歸納養生養顏之良方，幫助愛美的你，吃出健康，吃出美麗。
當歸：調血養顏之首選
給你的生活做透析
小徐在一家保險公司做經紀人，因為工作繁忙，作息不規律，自己常常靠吃泡麵和速食來填飽肚子。雖然發現自己的臉色越來越不好了，看起來發黃發暗，但是一直忙於工作沒有在意。最近遇到了一位學中醫的同學，看了小徐的臉色就十分肯定地告訴她，她血虛，並建議她多吃當歸，不僅能減輕血虛的症狀，還能令麵色好轉。
當歸，別名為秦歸、雲歸，是一種多年生的草本植物。其莖帶紫色，多生於高寒多雨的山區，女性適量食用，可補血活血、調經止痛、潤腸通便。
中醫認為，當歸具有調節血液平衡的作用，適用於血虛所引起的臉色萎黃，眩暈心悸，月經不調，閉經痛經等症，因此被譽為“女科之聖藥”。
另外，當歸有抗菌、消炎的功效，它對體外傷寒、痢疾、大腸杆菌、白喉杆菌有抗菌作用。當歸的熱水提取物對慢性風濕及關節炎有明顯的抑製作用。
中醫典籍告訴你
“當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。”此外，當歸還有另外一種意義，宋代陳承在《本草別說》中說：“使氣血各有所歸。恐當歸之名，必因此出也。”女人氣血不足，臉色就不好看，因此，愛美女人要常吃當歸。
《本草綱目》中記載：“當歸，亦名幹歸、山蘄、文無……用當歸四兩、地黃二兩，共研細，加蜜做成丸子，如梧子大。每服十五丸，飯前服，米湯送下。主治婦女百病。”當歸可刺激雌性激素的分泌，降低血管阻力，增加循環血量，滋養皮膚。
當歸味苦、無毒，有特殊的藥香，性溫，歸肝、心、脾和大腸四經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便等功效。中醫根據當歸不同部位，劃分出了不同的調血功能：當歸頭補血，當歸身養血，當歸尾活血。
美麗健康隨身行
當歸是女子滋補養顏的聖藥，我們所熟悉的四物湯、烏雞白鳳丸、四物益母丸中，當歸都是主角。
此外，“當歸”還是少有的經常在古代詩詞中露臉的中藥，每次“當歸”出現，都帶著哀怨浪漫的氣息。“相思意已深，白紙書難足。字字苦參商，故要檀郎讀。分明寄奴約當歸，遠至櫻桃熟。何事菊花時，猶未回鄉曲？”這是宋代詞人陳亞的一首著名的閨情詞。詞中借“當歸”表達了妻子盼望丈夫早日回家的心情。時下的女人少了思夫的苦，卻更多了美婦的情節。將愛美的情愫再次寄托給“當歸”，讓美麗與健康如其而“歸”。
飲食調養
當歸生薑羊肉湯
本草食材：當歸15克，生薑30克，羊肉50克，蔥花、鹽適量。
製作方法：羊肉切片，加水煮湯，再以食鹽調味，撒蔥花，分2~3次食用。
當歸、生薑和羊肉都有很好的暖體功效，最適合虛寒腹痛、產後血虛、陽氣不足、四肢容易寒冷的姐妹食用。
當歸美顏湯
本草食材：當歸15克，川芎5克，雞蛋2個，黑豆20克，花生50克，桂圓肉20克。
製作方法：把當歸、川芎清洗一下，和雞蛋、黑豆、花生一起放入沙鍋中用大火燉開。待雞蛋熟後去殼，用針在蛋上刺十幾個孔，然後再放回鍋中，轉小火煮20分鍾，放入桂圓肉，最後再用小火煮20分鍾即可。
川芎活血理氣，為血中之氣藥，此湯最重要的就是當歸和川芎，如果覺得苦，可以適當放些紅糖。在經前3天開始服用，對減緩痛經有很好的功效，姐妹們不妨試試。
服用當歸也有禁忌
《神農本草經》中把當歸列為上品中藥，曆代醫書均記載當歸無毒。但是，當歸是溫熱性中藥，體質偏熱的人食用後可能會有不良反應。另外，當歸還有一些食用禁忌：
（1）孕婦不能服食當歸，因為食用當歸會導致子宮平滑肌收縮，易導致流產；
（2）服用後不能曬太陽，當歸會增加皮膚對陽光的敏感；
（3）不能和稀釋血液的中藥、食材混用，例如菊科植物、大蒜、銀杏、甘草等；
（4）月經量過多的女性在經期不可服用，當歸有一定的走性（流動性）和辛溫之性，易造成貧血。
美麗DIY
當歸除皺麵膜
材料：當歸粉、白茯苓粉、白芨粉、杏仁粉、白芷粉各1小匙，蜂蜜1大匙。
做法及用法：將所有材料混合在一起，加適量純淨水，調成糊狀，再加入蜂蜜混合均勻，均勻塗抹於麵部20分鍾後用清水洗淨即可。
可有效幫助除皺，使皮膚嫩滑美白。
當歸潤膚麵膜
材料：當歸粉2小匙，白芷粉2小匙，蛋黃1個。
做法及用法：將當歸粉與白芷粉倒入麵膜碗中充分混合後，加入蛋黃，用純淨水調勻，均勻塗於麵部，20分鍾後用清水洗淨。
此款麵膜可深層滋潤皮膚，令肌膚嫩白水潤。
當歸薑汁活化麵膜
材料：當歸粉1小匙，老薑1小塊，水100毫升。
做法及用法：把老薑切成薄片，加水煎至水量剩下一半，趁熱取薑汁調和當歸粉，攪拌均勻後，將溫熱的麵膜（不可太燙，以免燙傷皮膚）均勻塗抹在臉上，20分鍾後用溫水洗淨即可。建議每周使用1~2次。
這款麵膜能有效促進皮膚的血液循環，使膚色紅潤亮白。
山藥：素顏亦可映星光