臣曰：‘君之楚，將奚為北麵⑧？’
曰：‘吾馬良。’
臣曰：‘馬雖良，此非楚之路也。’
曰：‘吾用多⑨。’
臣曰：‘用雖多，此非楚之路也。’
曰：‘吾禦者善⑩。’
此數者愈善而離楚愈遠耳。今王動欲成霸王（11），舉欲信於天下（12），恃王國之大（13）、兵之精銳，而攻邯鄲以廣地尊名（14）；王之動愈數（15），而離王愈遠耳（16），猶至楚而北行也（17）。”
??《戰國策》
〔注釋〕
①邯鄲（Hándān）??國的國都。
②季梁??魏國的臣子。
③中道??一道中，半路上，反??同“返”。
④衣焦??衣服上的皺折。申??同“伸”，展開。
⑤大行??即太行山。
⑥方北麵而持其駕??正駕著他的車馬朝北去。方，正在。北麵，麵北，朝北。持，拿看，這裏是駕著的意思。駕，套好的車馬。
⑦之??至，到、去。
⑧奚為??何為，為什麼。
⑨用??費用。
⑩禦看??駕車的人。
（11）動??一動，動不動。
（12）舉??跟“動”同義。信於天下??取信於天下，就是讓天下信任自己。
（13）恃（shì）依仗。
（14）廣地尊名??擴大領地，尊崇名望。
（15）數（shuò）次數多。
（16）王（Wàng）??這裏作動詞，統一天下而稱王的意思。耳??而已，罷了。
（17）猶??象。
皰丁解牛
有一天，梁惠王走進廚房，看到一位廚師正在切割一頭已經被宰殺的牛。廚師的動作輕鬆自如，牛刀一進，嘩的一聲，骨肉就分離開來。梁惠王不禁點頭讚許：“好極了，你的技術真是高超！”
廚師回答說：“這是經過多年的琢磨，苦練出來的。剛開始，我看到的是一隻隻全牛，簡直不知道從哪兒下刀才好。三年以後，在我的眼睛裏就隻有牛的骨縫空隙，再也看不到全牛了。現在，我用心神去指揮手的動作。我順著牛體的組織結構，把刀於插進筋骨之間的縫隙中，自然地進刀。那些不容易切開的地方，比如筋骨與筋肉聚結的地方，我的刀從來不去觸及，更不要說那些大骨頭了。好的廚師，一般是一年換一把刀，因為他們是用刀割肉，刀自然會鈍的；蹩腳的廚師，很多是一月換一把刀，因為他們是用刀去砍骨頭的。我現在這把刀，已經用了十九年了，切割的牛少說也有幾千頭，然而刀鋒還象是剛剛磨過那樣鋒利。要知道，牛的骨節之間是有空隙的，刀卻很薄，用薄刀伸進有空隙的骨縫中去，隻要掌握得準確，就會感到寬寬綽綽，刀子有足夠的活動餘地。話雖然這麼說，每次遇到筋骨交錯的地方，我還總是全神貫注，小心翼翼，準確地進刀，然後輕輕一動，牛肉便嘩的一下子分解開來，象一攤泥土一樣鋪在地上。每到這種時候，我心裏特別高興，看著自己的勞動成果象欣賞藝術品一樣，然後把刀揩拭幹淨，好好地收藏起來。”
梁惠王聽了廚師的這一番話，高興地說：“講得真好！我從中悟出了不少道理。”
〔提示〕
做任何工作，一定要刻苦鑽研，反複實踐，了解事物的特性，掌握客觀的規律，這樣才會熟能生巧，得心應手，收到事半功倍的效果。少年讀者在學習階段，就要既重視掌握知識，又注意培養觀察、分析的能力，從兩個方麵打下堅實的基礎。
〔原文〕
庖丁為文惠君解牛①，手之所觸，肩之所倚②，足之所履③，膝之所④，砉然響然⑤，奏刀?然⑥，奠不中音⑦，合於《桑林》之舞⑧，乃中《經首》之會⑨。
文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎⑩？”
庖丁釋刀曰（11）：“臣之所好者（12），道也進乎技矣（14）。始臣之解牛之時，所見無非牛者（15）；三年之後，未嚐見全牛也（16）。方今之時（17），臣以神遇而不以目視（18），官知止而神欲行（19）。依乎天理（20），批大?（21），導大?（22），因其固然（23），技經肯綮之未嚐（24），而況大?乎（25）？良庖歲更刀（26），割也；族庖月更刀（27），折也（28）。今臣之刀十九年矣，所解被千牛矣，而刀刃若新發於硎（29）。彼節者有間（30），而刀刃者無厚（31）；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣（32）。是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族（33），吾見其難為，怵然為戒（34），視為止（35），行為遲（36），動刀甚微。?然已解（37），如土委地（38）。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿誌（39）。