【做法】將豬脾、豬胃洗淨切細，然後與粳米同煮為粥，加精鹽、味精少許，調勻即成。
【用法】空腹溫熱服食，分2～3次服。
【功效】健脾益氣。
【適用】脾胃氣虛，食欲不振，米穀不化，下痢，泄瀉，小便頻數，小兒疳積等症。
枸杞粥
【來源】《太平聖惠方》。
【材料】枸杞子30克，粳米100克。
【做法】枸杞子、粳米分別洗淨，然後加水於沙鍋內，同煮成粥。
【用法】供早點或晚餐服食。
【功效】補腎養陰，益肝明目。
【適用】肝腎不足所致腰膝酸軟，頭暈目眩，久視昏暗，以及老年性糖尿病等。
【注意】脾胃虛弱，經常泄瀉之人忌服。
枸杞麥冬粥
【來源】經驗方。
【材料】枸杞子30克，麥冬10克，花生米30克，粳米50克，白糖適量。
【做法】先將枸杞子、麥冬水煎取汁去渣，然後放入洗淨的花生米、粳米煮粥，粥熟後調入白糖，稍煮即可。
【用法】供早晚餐服，７～10日為1個療程，隔3～5日再服。
【功效】滋補肝腎。
【適用】肝腎不足所致的頭暈眼花，視物不清，耳鳴耳聾，消渴。健康人食用能增強體質，防病延年。
【注意】本品滋補膩胃，故脾虛痰濕盛者忌用。
枸杞羊腎粥
【來源】《飲膳正要》。
【材料】枸杞葉500克，羊腎2對，羊肉、粳米各250克，蔥白5莖。
【做法】將羊腎洗淨，去臊腺脂膜，切成細丁；蔥白洗淨切成細節；羊肉洗淨切細；枸杞葉洗淨，用紗布包好紮緊；粳米淘淨；再將它們一同放入沙鍋內，加水適量熬粥，待肉熟米爛成粥時即可加入適量調味品。
【用法】吃羊腎羊肉，喝米粥，酌情服用。
【功效】補腎填精。
【適用】腎精衰敗，腰脊疼痛，頭暈耳鳴，性功能減退等症。
【注意】陰虛火旺，性欲亢進者忌食。
雞肝粥
【來源】《太平聖惠方》。
【材料】雄雞肝1具，菟絲子末15克，粟米100克，蔥白2莖，食鹽、胡椒粉各適量。
【做法】將雞肝洗淨切細，與菟絲子（紗布包）、粟米同煮為粥，粥將熟時去藥包，加入蔥白、鹽及胡椒粉調和，再煮1～2沸即成。
【用法】空腹溫熱食用。
【功效】養肝腎，壯陽事。
【適用】肝腎不足，筋骨痿弱，陽痿早泄等。
【注意】陰虛火旺，性欲亢進，大便秘結者忌服。
黃精瘦肉粥
【來源】民間方。
【材料】黃精50克，豬瘦肉、粳米各100克，蔥、薑、食鹽、味精各適量。
【做法】先將豬瘦肉洗後切碎，粳米洗淨。黃精放入沙鍋內煎煮，取汁去渣，放入粳米煮粥，待粥將熟時放入瘦肉末，粥成瘦肉熟後放入調味品即可。
【用法】每日1～2次，吃肉喝粥。
【功效】益氣養血，延年益壽。
【適用】麵色萎黃、晦暗，體虛食少，消瘦多病，身倦無力。無病常服，可葆青春。
【注意】氣滯腹脹，大便溏泄者忌服。
脂桃粥
【來源】經驗方。
【材料】補骨脂、胡桃仁各15克，粳米50克，白糖適量。
【做法】先將補骨脂煎汁去渣，然後放入胡桃仁、粳米，同煮成粥，待粥熟時調入白糖即成。
【用法】每日1～2次，７～10日為1個療程。
【功效】補腎壯陽，烏發潔顏，益壽延年。
【適用】頭發早白，未老先衰。
【注意】陰虛火旺者忌食。
鬆子粥
【來源】《土材三書》。
【材料】鬆子仁、粳米各50克，蜂蜜適量。
【做法】將鬆子仁研碎，同粳米（洗幹淨）放入沙鍋，加水適量煮粥。粥熟後衝入適量蜂蜜，調勻即可食用。
【用法】早晚空腹及晚上睡前服。
【功效】補虛，養液，潤肺，滑腸。久服可以輕身延年。
【適用】中老年人及體弱早衰，產後體虛，慢性便秘等症。
【注意】原料發黴變質忌食。脾胃虛弱所致腹瀉、濕痰所致的胸脘脹滿、嘔吐、食欲不振等忌用。
牛乳粥
【來源】《本草綱目》。
【材料】粳米100克，新鮮牛奶200毫升。
【做法】先將粳米洗幹淨，放入沙鍋，加水適量煮粥。待粥將熟時，加入牛奶煮至粥熟即可。
【用法】可供早晚餐，溫熱服食。
【功效】補虛損，潤五髒，益老人。
【適用】中老年人體質虛弱，氣血虧損，病後虛羸。
【注意】在服食牛乳粥後，忌吃酸性食物。對老年肥胖症，痰濕偏盛者不宜食。
蟹肉粥
【來源】經驗方。
【材料】新鮮湖蟹2隻，粳米、生薑、醋、醬油適量。
【做法】取蟹肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再配以適量生薑、醋和醬油，即可食用。
【用法】佐餐。
【功效】滋養氣血，接骨續筋。
【適用】可輔治骨折。