新鄉縣是個大縣，縣城就有四五十萬，還加上它是個水陸交通要道，南來北往的客人很多。隻要到過新鄉縣，沒有人不知道“憐香客棧”的，也很少有人不知道“憐香客棧”知名的就是“三美”，逐漸的“憐香客棧”名氣也越來越響，就連東山省省城南吉都知道津天州新鄉縣有個“憐香客棧”，知道這個店發明了一種特別食物——豆腐、豆漿。
一個多月經營下來，“憐香客棧”整個兒盈利達到了十幾萬兩銀子，當賬房胡岩將盈利統計出來時候，姬香漪、孫望、老王頭、小紅等人當場就處於“當機”狀態，不要說他們，就連華英傑都沒想到這麼賺錢，心想這錢也太好賺了吧。
華英傑鑒於店裏生意太好了，人手少，忙過來，而且老是用廚房製作豆腐，地方也太小了，提議招收新的人手，擴充店麵，順便在店子的旁邊在購買一處店鋪，用作製作豆腐、豆漿的作坊。
眾人已經對華英傑非常信服，對於他的才華那是敬佩不已，他的提議沒有人有任何異議，就連姬香漪也對他言聽計從，不僅如此，姬香漪每次看華英傑的眼神總是有些特別的意味。
姬香漪被這風流瀟灑的年輕人，逐漸打動了自己枯死的心靈，慢慢地將一縷情思牽掛在華英傑的身上。這樣，華英傑日子好過逐漸起了變化，越變越好，不僅天天都有幹淨衣服穿，每天飯食的品種總是換著花樣，天熱了也有冰鎮酸梅湯喝。
隻不過，姬香漪心裏有個障礙，自己是有過夫家的人，她怕華英傑瞧不起她，覺得不配，隻好將這股相思，暗暗地隱藏在內心深處。華英傑有所察覺，但不確定，他隻是覺得奇怪，老板娘為什麼對自己這麼好，以為是老板娘心地善良而已。唉，真有點妾有意，郎無情的意味。
姬香漪對華英傑好，讓孫望和小紅二人看在眼裏，急在心裏，從心底上來說，他們認為姬香漪和華英傑二人是郎才女貌，天生一對，很般配。可是他們也知道姬香漪的實情，害怕一旦說出來，華英傑拒絕的話，那麼這二人可就不好相處了。
招人的廣告剛放出去，前來應征的人擠破了門檻，華英傑親自挑選人員，要身體健壯，吃苦耐勞，最好是農村人家出身。
至於擴充鋪麵和宅院的事情也進行得很順，有錢好辦事，將銀子一擺，那些房主們屁顛屁顛地拿出房契，爽快地交易。
人也有了，房子也有了，華英傑著手製定了一係列的規矩，對新近的人員進行了強化培訓，根據每個人的學習和實際工作能力，進行考試，競爭上崗。華英傑設立兩個組長職位，選拔再學習中對於成績優秀，綜合素質高的人擔任組長職務。
華英傑親自指導豆腐製作坊的建立，他按照現代企業製度那樣設計了工藝流程，要求工人按照流程進行流水化作業，提高產量，但同時為了避免過量生產，在沒有解決成品保鮮的問題之前，要求嚴格按照上一天銷售情況，下達生產任務。
為了防止質量下降，影響聲譽，華英傑還撰寫了詳細的質量管理流程，從原料的采購、儲存，到生產、出庫等等都作了相應的規定，建立了的工作崗位職責、衛生檢驗標準、質量檢驗製度等一大批規章製度，無論是廚房，還是作坊都有嚴格的衛生規定。
華英傑製定相應的工資標準，規定了工作時間，同時親自設計了不同崗位的工作製服，交給姬香漪，讓她找縣城裏最好的裁縫店，為酒樓、客棧、作坊的工作人員定做工服。