第八節 喜歡西班牙鬥牛賽
從小就跟隨父親狩獵的海明威果敢，勇猛，擅長打獵，同樣的，對於鬥牛，海明威一直深深地熱衷。
海明威第一次看到鬥牛比賽還是在與他的第一任妻子哈德莉前往歐洲定居的時候，當時輪船中途在西班牙停歇，海明威得以觀看到一場精彩的鬥牛賽，從此以後海明威就迷上了鬥牛。
西班牙的鬥牛曆史可追溯到兩千多年前，他們先是以野牛為獵獲的對象，而後拿它做遊戲，進而將它投入戰爭。
18世紀以前，鬥牛基本是顯示勇士殺牛的剽悍勇猛，1743年馬德裏興建了第一個永久性的鬥牛場，鬥牛活動逐漸演變成一項民族娛樂性的體育活動。
當發瘋的猛牛低頭用鋒利的牛角向鬥牛士衝來，鬥牛士不慌不忙雙手提著鬥蓬做一個優美的躲閃動作，猛牛的利角擦著鬥牛士的衣角而過。這生死之際的優美一閃，讓全場的觀眾如癡如醉。
一場鬥牛由三個鬥牛士出場，角鬥六條公牛，每人兩個回合，在西班牙，所有的鬥牛表演都安排在下午舉行。西班牙人慣有懶散拖遝的習慣，較不準時，唯一準時的事情就是觀看鬥牛比賽。
另外，鬥牛時必須陽光普照，鑒於西班牙多數地方的溫帶大陸性氣候，部分地區的地中海式氣候條件，所以隻能在每年的三月至十一月之間進行。
這三位鬥牛士各有一套助手班子，包括三個花鏢手和兩個騎馬的長矛手。
觀眾對每場決戰都很難預料其結果，因為它取決於諸多因素，如鬥牛士的膽略和技巧，但也取決於出場的公牛，一些由著名牧場培養的凶猛公牛直接威脅著鬥牛士的勝利、甚至生命。
其實對於鬥牛而言，牛和鬥牛士同樣重要，因為它的受訓練程度和凶猛性關係到鬥牛士的吉凶，在曆史上再出名的鬥牛士都不免戰死沙場，最後被牛挑死的命運。
整個表演以鬥牛士入場拉開序幕，兩位前導一律16世紀裝束，騎著馬首先上場。他們徑直向主席就坐看台跑去，請求他賜給牛欄的鑰匙，此時全場異常安靜，觀眾靜待這神聖又莊嚴的場麵。
爾後，樂隊奏起了嘹亮的鬥牛士進行曲，樂曲聲中三位鬥牛士各自率自己的一班人馬分三列同時上場。綢製的鬥牛士服在陽光下閃閃發光，十分耀眼。
他們擺著特有的姿勢繞場一周，隨後來到主席麵前向他鞠躬致意，但鬥牛士退場後，主席反手一揮，號角吹響，也就是告示牛欄大門敞開，牛飛奔而出，即鬥牛開始。以上的開始序曲部分各地有所不同，但都大同小異。
整個鬥牛過程包括引逗、長矛穿刺、上花鏢及正式鬥殺四個部分。引逗是整個表演的開鑼戲。
由於此牛野性始發，所以由三個鬥牛士助手負責引逗其全場飛奔，消耗其最初的銳氣，幾個回合過去，騎馬帶甲的長矛手出場，他們用長矛頭刺紮牛背頸部，使其血管刺破，進行放血，同時為主鬥牛士開一個下劍的通道。
所騎之馬都用護甲裹住，雙眼蒙上以防膽怯。受刺後的公牛，會越發凶暴猛烈，因此長矛手稍不留神被掀翻刺傷也屢見不鮮。因此需要由三位助手上前引開公牛，也利長矛手退場。
長矛手完成任務後，由花鏢手徒步上場，手執一對木杆製、飾以花色羽毛或紙、前端帶有金屬利鉤的花鏢，孤身一人站立場中，並引逗公牛向自己發起衝擊。
待公牛衝上來，便迅捷將花鏢刺入背頸部，如果刺中，利鉤會紮在牛頸背上，也起放血作用。由於作出瞄準、前衝、刺入的時間很短，且需判斷牛的衝勢，因此需要其動作幹淨利落。
但也時常有人隻能刺入一鏢，或兩鏢皆不中，即會招來滿場噓聲，但如果一次花鏢手雙鏢均插不中，可以允許其再補刺一次，但再失手，即不會再有這樣的機會。這也會使主鬥牛士增加了難度。