【服法】當菜佐餐,吃肉飲湯。
【功用】補腎養血調經。
【調治】適用於腎虛型月經過少者。
(10)山藥枸杞燉甲魚
【組成】山藥50克,枸杞子20克,甲魚1隻,大棗8枚,黃酒、
薑、鹽適量。
【製法】將山藥、枸杞子洗淨浸泡20分鍾,大棗去核洗淨。將甲魚宰殺,用刀切成小塊。將上料共放入燉鍋中,加適量水和黃酒,用小火隔水燉3小時。加薑、鹽再燉15分鍾即成。
【服法】當菜佐餐,吃肉飲湯。
【功用】補腎滋陰,養血調經。
【調治】適用於腎虛型月經過少者。
(1)參桂燉母雞湯
【組成】肉桂15克,黨參15克,老母雞1隻,生薑、黃酒適量。
【製法】將老母雞活殺去毛及內髒,切成塊,放入燉鍋。再將肉桂、黨參洗淨,裝進紗布袋,同入鍋中。用大火煮沸後,改小火燉16至肉爛,再入適量生薑、黃酒,煮30分鍾即成。
【服法】當菜佐餐,吃肉飲湯。
【功用】健脾溫陽調經。
【調治】適用於月經過少、脾腎陽虛者。
(12)枸杞燉乳鴿湯
【組成】枸杞子40克,乳鴿2隻,生薑、黃酒適量。
【製法】將乳鶴活殺去毛及內髒,切成塊,放入燭鍋。再將構杞子洗淨,放入鍋中。用大火煮沸後,改小火燉至肉爛,再入適量生薑、黃酒,煮30分鍾即成。
【服法】當菜佐餐,吃肉飲湯。
【功用】補腎養血調經。
【調治】適用於脾腎陽虛、月經過少者。
(13)桂杞狗肉湯
【組成】肉桂10克,枸杞子30克,狗肉150克,味精、鹽、薑。
【製法】將肉桂、枸杞子洗淨,浸泡20分鍾,備用。將狗肉洗淨,切成小塊,和上藥共放入鍋中。先用大火煮沸,改用小火慢燉至狗肉熟爛。再放入味精、鹽、薑,煮15分鍾。
【服法】飲湯食肉,當菜佐餐,可經常服用。
【功用】補腎調經。
【調治】適用於月經先後無定期,量少質稀,伴頭暈耳鳴、腰膝酸軟。
血熱證表現為經期超前,量多少不定,色紫紅有塊,質黏稠。患者頭暈目眩,小腹脹痛,心煩多夢,口苦咽幹。或手足心熱,或顴紅潮熱。尿黃便結,舌紅,苔黃,脈滑數。治療原則是清熱涼血,止血調經。
(1)涼拌馬蘭頭
【組成】新鮮馬蘭頭200克,鹵香幹2塊,味精、糖、鹽、麻油各適量。
【製法】將馬蘭頭擇洗幹淨,放入沸水鍋焯1分鍾,取出過涼後,將其切成細絲。再將鹵香幹切成碎末後拌入馬蘭頭末中,加入糖、鹽、味精,淋上麻油,拌勻即成。
【服法】佐餐當菜,隨意服食。
【功用】清熱涼血。
【調治】月經過多血熱型,月經超前,量多,色紅質黏。
(2)黃瓜伴幹絲
【組成】黃瓜300克,豆腐幹100克,醬油、麻油、鹽、味精、白糖、生薑末各適量。
【製法】將黃瓜洗淨後切成1寸細絲,豆腐幹切成絲。將豆腐幹絲放入熱油鍋中炒片刻。倒入大碗中,加入黃瓜,放入適量的醬油、麻油、鹽、味精、白糖、生薑末,拌勻即成。
【服法】當菜佐餐。
【功用】清熱涼血調經。
【調治】月經過多血熱型,月經超前,量多色紅。
(3)涼拌黃花菜
【組成】新鮮黃花菜200克,香幹2塊,味精、糖、鹽、麻油各適量。
【製法】將黃花菜擇洗幹淨,放入沸水鍋焯1分鍾,取出過涼後,將其切成細絲。再將;香幹切成碎末後拌入黃花菜末中,加入糖、鹽、味精,淋上麻油,拌勻即成。
【服法】佐餐當菜,隨意服食。
【功用】清熱涼血。
【調治】月經過多血熱型,月經超前,量多,色紅質黏,心煩口渴。
(4)苦瓜炒肉絲
【組成】苦瓜250克,痩肉200克,植物油、精鹽、味精適量。
【製法】將苦瓜洗淨切成薄片,放入大碗中,加入少許精鹽,攪拌5分鍾,再加水洗淨,去苦瓜的苦味。痩肉洗淨切成絲狀。鍋中放適量的植物油。把油燒至七成熱時,倒入苦瓜,煸炒3分鍾,加入肉絲及適量精鹽,味精。炒至肉熟即可。
【服法】當菜佐餐。
【功用】清熱涼血調經。
【調治】月經過多血熱型,量多色紅,質黏有塊,口渴心煩,頭暈目眩。
(5)覽菜炒肉絲
【組成】莧菜250克,痩肉200克,植物油、精鹽、味精適量。
【製法】將莧菜洗淨切段,痩肉洗淨切成絲狀或片。鍋中放適量的植物油。把油燒至七成熱時,先入肉絲炒片刻,再入莧菜及適量精鹽,味精。炒至肉熟即可。
【服法】當菜佐餐。
【功用】清熱涼血調經。
【調治】月經過多血熱型,量多色紅,質稠有塊者。
(6)馬齒莧炒肉絲
【組成】馬齒莧250克,痩肉200克,植物油、精鹽、味精適量。
【製法】將馬齒莧洗淨切段,痩肉洗淨切成絲狀或片。鍋中放適量的植物油。把油燒至七成熱時,先入肉絲炒片刻,再入馬齒莧及適量精鹽,味精。炒至肉熟即可。
【服法】當菜佐餐。
【功用】清熱涼血調經。
【調治】月經過多血熱型,量多色紅,質稠有塊者,兼見帶下異常。
(7)荸薺汁飲
【組成】鮮荸薺150克,白糖20克。
【製法】將鮮荸薺洗淨,切碎,放入榨汁機中,壓榨取汁。加入白糖。
【服法】上下午分服,連服1周。
【功用】滋陰涼血調經。
【調治】月經經期延長,屬陰虛血熱型,點滴不斷,色鮮紅旦夕単。
(8)麥玄飲
【組成】麥冬30克,玄參8克,蜂蜜30克。
【製法】將麥冬、玄參洗淨,放入沙鍋,加水適量,煎煮30分鍾。用潔淨的紗布過濾。濾汁放入杯中,趁溫時倒入蜂蜜,拌勻。
【服法】上下午分服。
【功用】滋陰、止血、調經。
【調治】月經經期延長,屬陰虛血熱型,點滴不斷,潮熱顴紅,手足心熱。
(9)茜草藕節紅糖飲