材料：木瓜1個，杏仁40克，蜜棗10個，銀耳20克。 調料：冰糖30克。 做法： 1.木瓜洗淨，去皮去子，切塊；杏仁、銀耳泡水，洗淨；蜜棗洗淨。 2.沙鍋中倒入適量水煮沸，加入所有材料，放入冰糖，移入蒸鍋中蒸燉1.5小時即可。 大廚支招：製作此湯時也可適量減少冰糖用量，出鍋後另加適量蜂蜜調味，滋潤效果更佳。 主婦心得：杏仁的選購：以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發油者為佳。