四、幫助太宗 長生之藥
《舊唐書》中記載唐太宗尋求長生不老的事，而這件事崔敦禮也參與了。貞觀二十二年（648年），唐太宗派去遠征天竺國的王玄策，從天竺俘獲天竺製造內亂企圖篡權的大臣阿羅那順，唐太宗大喜，封王玄策為朝散大夫，同時獲方士那禰婆娑寐，此人自稱壽二百歲，雲有長生之術。太宗特別高興，專門建館於金飆門內，讓他造延年之藥。為此，特命兵部尚書崔敦禮“監主之”，並發使天下采諸奇藥異石，不可稱數。遺憾的是，數月之後藥成，太宗服用後竟然沒有任何效果，隻好放此人回國。這個故事，一方麵，說明唐太宗也和秦始皇一樣，想長生不老，顯然這是違反科學的迷信，當然失敗了；另一方麵，讓崔敦禮去負責這件事，我們也不難看出唐太宗對崔敦禮是相當信任的。
五、封為宰相 葬在昭陵
唐高宗永徽四年（653年）十一月，兵部尚書崔敦禮又被拜為侍中，進入中央政府參與朝政，封固安縣公，並監修國史。永徽六年（655年）七月，崔敦禮又被加拜光祿大夫，進封為中書令，也就是成為大唐的“宰相”。後來又拜兼檢校太子詹事。以後，他患病，自己要求不“任事”，唐高宗再拜他為太子少師、同中書門下三品（還是宰相）。其子崔餘慶當時任定襄都督府司馬，皇帝特下旨傳其回京，讓他侍奉其父的疾病。當年，即顯慶元年（656年）八月，宰相、靈州都督崔敦禮去世，卒年六十一歲。唐高宗特別為崔敦禮逝世在東雲門舉哀，特賜他東園秘器，贈他開府儀同三司、並州大都督，準予崔敦禮遺體陪葬唐太宗的昭陵。此外，還贈絹布八百段，米粟百碩。崔敦禮之子崔餘慶，也官至兵部尚書。崔敦禮之孫崔貞慎，在唐中宗神龍初年（705年），官至兵部侍郎。