她去了《天天英家菜》館。正是晚間飯口，菜館裏客人很多。一眼望去，幾乎都是年輕人。
“怎麼沒有年紀大的，都是年輕人？”
“也有的。你看那桌。”
賈雪用眼睛示意道。
呂臻明白，不用手指是避免對客人不禮貌。
“真的是。看去年紀不小了。五六個人，一定是給家庭的某個人過生日或有什麼說道。”
“你猜對了，是給七十歲的奶奶過生日。”
看來呂臻的心情不錯。因為她沒結婚，不管什麼場合，從來不談家庭。每張桌子都坐滿了，兩人隻好湊到吧台前，隻那兒還比較寬鬆。隻章宜一人在電腦前算賬。
“你是無事不登三寶殿的。說吧，碰上什麼事了？是有人給你介紹對象了吧？”
賈雪半開玩笑半認真地說道。
呂臻打了賈雪一下：“淨胡說八道。先不說我的。先說說你們飯店和原原吧。這麼火的生意，怎麼回事呢？”
賈雪：“咱開了也三年了吧。整日家在犯愁客流。滿大道那麼些的人，到我家來的人怎麼那麼少啊！其實開來開去，用三年的時間弄明白了，飯店想火隻有四個要素八個字：環境，位置，質量，價格。”
“真的？說說看。”
“你想啊。來飯店吃飯大多都是應酬。不管年輕人還是別的年齡段。一般都是有事了才會來飯店。中國人講麵子，還有國人的收入也在增加，出來吃頓飯當然想要個好環境了，更別說那些請客的了，這是第一；位置是飯店的第二要素。你該聽說過肯德基的選址吧？都是在最繁華客流最多的地場。但這一條適合快餐，大餐店並不在其中，但要體麵寬敞的街道，《天天英家菜》就具備了；第三就是質量了，現在人們最注意的就是食品安全。要求你用有機食品，哪個客人也不會要求的。因為那種原材料很貴，做出的菜品肯定也要高得不得了。人們的普遍要求隻是不是毒品、吃來對人的身體沒傷害就可以了。這一點不是每家飯店都能做到的。因為飯店有個成本，那些不法商販采用的什麼福爾馬林泡毛肚，火鍋底料用石蠟或者回收，都能降低成本。自從近幾年媒體曝光了一些有毒食品後，客人也很警醒，就餐時，一是對那些可疑的菜品堅決不點，二是還要詢問食材的來源。我們這裏就碰到打聽豬肉是從哪裏進的客人。有一個客人去農貿市場買肉時還認真地去那家供貨商打聽，甚至起大早看商戶都是誰給供貨。進健康的貨，經過認證的貨，咱就做到了。最後一個就是價格了。客人是敏感的，你的價格高了，馬上就能感覺出來。同樣質量、同樣環境的飯店，你的價格高照舊火不起來。我就考察過一個飯店。星期一到星期五爆滿，周六和周天一座難求，要想吃上必須事先預訂，就是因為價格合理，老百姓能接受。”
“你說得太誘人了。我都想去吃了。一個人做飯做菜的，麻煩不說，吃起來也沒意思。你說的飯店在哪裏？”
賈雪神秘的壓低了嗓音：“就是我們這裏麼。你過來就是了。你盡管點，收你個成本就行了。”
呂臻乜斜了她一下，說：“你在這裏等著我了。你想讓我在這裏吃的話，也行。錢該怎麼算就怎麼算，否則我是不會吃的。”
賈雪：“好。就收你的錢。你千萬要來。今晚就在這裏吃吧。你點一個菜就夠了。”
呂臻：“今天就免了吧。我是吃了飯來的。”
賈雪：“行，今天就算了。以後你可千萬不要不來。”
呂臻：“好，我記住了。哎，剛剛我看見原原好像不高興。飯店開火了，又要開分店，多好的事啊。她為什麼不高興？”
賈雪：“還不是年輕人那些事。”
呂臻：“戀愛？她不是和英建瓴挺好的嗎？”
賈雪：“是啊，那陣子他家麵臨破產，將要一無所有。原原跟他好，我們也就不攔著了。但現在他家又恢複原狀了。原原在猶豫，我和薑老師是堅決不同意。”
呂臻：“等等。你怎麼把我說糊塗了。破產同意，不破產不同意，這是哪門子思維呢？”