中午吃飯的人不少,菜也不少。林翠抓來的雞,李氏跟林翠殺的,殺完了清理幹淨,才拿到廚房。因著時間緊迫,麥芽得先把雞燉了。
這隔年的母雞,當然得燉著吃,要是紅燒,那得費老大勁才能燒爛。不過在下鍋燉之前,她把雞過了一遍開水,稍微燙的,主要是想把雜質燙掉,然後再擱進陶罐裏。這陶罐燉雞是最好的,隻要用大火燒開,之後再入進罐裏,小火慢慢煨著,時間一久,這雞湯的鮮味,才能真正被逼出來。當然,還得加上幾片生薑,幾滴醋,再擱到小炭爐上,等半個時辰之後,應該就差不多了,因為陶罐保溫效果是最好的。
弄好了雞湯,再來就是這鯉魚。麥芽瞧著鯉魚挺肥的,就想著做個糖醋魚,隻是這魚大,燒一條也就夠了,但要不燒,擱時間久了,也不新鮮。
林翠見她對著魚發呆,笑道:“你愁啥呢,我都跟黃叔說了,等會魚燒好了,端給黃嬸一半,既然這樣,你幹脆做兩條糖醋鯉魚,一盤留著吃,另一般端給她,不然人這樣多,一條魚哪夠分。”
麥芽笑了,“瞧我這腦子,把這茬都給忘了,行吧,那就這樣燒。”兩條鯉魚,李氏都洗幹淨了,麥芽隻要在魚身上,劃幾道口子,方便進味,就能等著燒了。
除了這兩樣之外,還有新鮮的野雞肉,這就更好辦了。春天竹林底下多的是蘑菇,所以一等林虎捧著豆腐碗回來,林翠就打發他到後麵的竹林裏去采蘑菇,隻要采回來的時候,李氏挑撿一下,就能把毒蘑菇剔掉了。
林虎累的直喘氣,一聽見姐姐又要叫他采蘑菇,他真是一百個不樂意,正要反駁呢,隻聽麥芽對他講,采蘑菇是要用來燉野雞,燒個野雞燉蘑菇。林虎一聽之下,饞蟲都被勾上來了。他把籃子往肩上一跨,大聲道:“你們等著,我很快就回來了。”說著,便跟一陣風似的,跑出去了。
大黑從鍋灶旁的柴草堆竄出來,也跟了上去。
瞧見大黑,林翠想起一事來,“麥芽,你家大黑可真是壞的很。”
麥芽正在做粉蒸肉,一時沒鬧明白,她說的是哪出,“我家大黑咋了?它咬人了?”她一想,這不可能,大黑雖然長的又高又壯,那牙一齜起來,模樣也凶的很,但它從不咬人,即使有陌生人到門口,它也隻是叫的聲音大,從不撲上去咬人。
林翠接著說道:“哪裏是咬人,可它比咬人還厲害,把村裏其他公狗,都震住了,你瞧著吧,等到了秋天,咱這村裏母狗下的崽,十有*,都是你家大黑的種。”
麥芽沒想到她講的這一出,她臉色怪異的瞪了眼林翠,“死丫頭,瞧瞧你說的啥話,可不要再說了,聽著怪別扭的!”大黑是村裏長的最大的一隻狗,毛色也最漂亮,黑油油的,而且又正當年輕,村裏其他狗都不是它的對手,光是它的叫聲,就把其他狗壓了下去。
碰上不知情的外鄉人,在路過田家門口時,都離遠遠的,生怕大黑真的會撲上來咬他們。
林翠剛剛的話,說的很小聲,就是李氏在外麵也沒聽見,見麥芽訓她了,她也不生氣,笑嘻嘻的轉開臉去。
燒飯的中間,麥芽還讓林翠去給院了裏送些水,也給大瓦壺的茶泡上。李氏洗好了菜,就坐在鍋洞下燒火。林翠到了院子,把茶水泡上之後,遇上進來喝水的李遠。兩人看見彼此,都有些尷尬。
“你……你要喝水嗎?”林翠垂著眼睛,想給他倒水的,可是不曉得為啥,手一滑,倒把水倒灑了。
李遠下意識的伸手,想把瓦壺拿過來的,卻不巧的碰到他的手,弄的兩人又是一陣尷尬。李遠喝完水,並沒有馬上走開,而是看了看她的腳,試著問道:“你腳怎麼樣了?”自打上回林翠被林德壽背回家之後,他倆就再沒機會說過話。
林翠小臉本來就紅,這會更是紅的跟胭脂似的,籌措了一會之後,她裝作若無其事的抬頭臉,對他笑了笑,“呃,也沒啥事,那蛇又沒毒,在家敷了兩天草藥就消腫了。”
“哦,”李遠點了頭,算是知道了,擱下杯子,就到外麵去幫忙了。
林翠瞧著他的背影,心裏說不出的複雜。先前,她隻是想著,如果李遠能接受她的過去,那她就嫁給他。可是這幾天在家裏待著,她卻越發的害怕李遠知道她的過去,她甚至不敢去想李遠知道宏寶對她做的那些事之後,會是怎樣的表情,因為不敢想所以,她更不敢說,也不敢去奢望什麼。
林翠麵色沉重的回了廚房。麥芽這會正忙著燒飯,顧不上去猜她的心思。
因為怕野雞一時半會燒不爛,所以她先把野雞剁成塊紅燒,至於其他的菜,都是蔬菜,炒一盤幹蝦韭菜,一盤清炒小白菜,再用烀鹹貨的湯汗,燙些豆腐,撒上蔥花,也香的很。
最後,就是涼拌菜,她家菜園子邊上的香椿樹,雖然還不到香椿長開的季節,但有些耐不住性子的香椿芽,也能吃了。
不過,經過去年一年的生長,菜園子邊上的香椿樹,已經長高了,她可夠不上,這活當然還是哥哥去做。
用香椿拌豆腐,也是一道不錯的涼菜。
“姐,我摘蘑菇回來了,”林虎這回真是累的不輕,跑進廚房,把籃子一擱,就累的癱坐在廚房裏的小板凳上。
李氏笑道:“喲,虎子的動作真快,中午可得多吃些飯呢!”
林翠翻了下他拎回來的籃子,“這香菇咋這樣小?”
林虎氣呼呼的瞪她,“那你也不瞧瞧現在是啥時間,要蘑菇要在再過半個月才能長成,現在這樣冷,我上哪去給你找大蘑菇去!”
看他氣的那樣,麥芽趕緊道:“能找到這些蘑菇就不錯了,再說這小蘑菇也最是嫩,容易進味,小翠,你快去洗了,時間都不早了,等他們活幹完,就能開飯了。”
林翠看了林虎一眼,拎著籃子去井邊洗菜了。
林虎對著她的背影,接連扮了好幾個鬼臉。
冬生他們幹的很快,不到吃午飯的時間,幾車的樹苗就都卸下了。趙順怕樹苗不易存活,所以起樹苗的時候,根部都帶著土。這樹苗是去年下的,冬天他們也做了不少的準備,不然哪能在一開春時,就長這樣大。
吃飯的時候,趙順看著滿桌的菜,非常的客氣。林德壽要讓他們坐上麵,那是正對著大門的坐位。
趙順死活不幹,他比林德壽年齡還小,哪能坐上方。
這農家人就是如此,連吃飯坐哪都得爭論半天,看著真叫人急啊!
田家堂屋的大桌是後來李元青做的,加入了麥芽的構想,在四方的麵上,加一個帶插銷,可以隨時拿掉,隨時裝上的,半圓形的木板。這樣一來,如果四個麵都裝上,桌子就成了大圓桌,這圓形的桌子,可比四方形的桌子能擱菜,而且還不占地方。
酒也是李元青搬來的,他經常要往縣城去,買酒也方便。
麥芽在廚房留了些菜,跟李氏,林翠,林虎,還有田氏在廚房開小灶,堂屋都是男人在吃飯,她們去了不方便。
她們幾個可以在廚房窩著,可是林虎這麼大了,也跟她們窩在廚房,那可就不成了,好歹他也是半大的男娃,這時候就該多參與。
林虎歪著腦袋,隻顧埋頭吃飯,根本不理會她們的嘮叨。堂屋那桌子,又是喝酒,又是劃拳,講話聲音又大,把他耳朵都震疼了,他才不要跟他們坐一塊,在廚房吃飯多好,清靜!
林翠急著把飯吃飯,她還想著等會把菜給黃氏送去。
麥芽道:“你等等,我吃完了,跟你一塊去!”
糖醋魚要乘熱吃,涼了可就腥了,也不好吃,所以吃飯的時候,麥芽把魚擱在鍋裏溫著,時間一久,再拿出來時,上麵加的香蔥,都被捂黃了,雖然不好看,但隻要能吃就行。另外雞湯也用瓦罐裝著,上麵蓋的嚴嚴實實。
瓦罐很能吸熱,等它吸飽了足夠的熱量,就能一直保溫很久。
李氏正啃著野雞肉,扒完一口飯,剩著嚼飯的空檔,對她倆道“那罐子燙著呢,用籃子裝,等下你們拎籃子就成。”
田氏一碗飯都吃完了,正在大鍋裏盛飯,順便也給李氏添了一勺,她蓋上大鍋蓋,問道:“要不要帶些飯去,讓你黃嬸用雞湯泡飯?”
林翠吃飽了,站起來,把碗擱在小鍋裏,小鍋裏有溫水,用來泡碗的,再拿隨身帶著的小絲巾擦了嘴之後,才道:“不用吧,雞湯下麵是最好吃的,哪有用雞湯泡飯的,等會嬸子要是喜歡吃,我們給她下點麵條不就行了嘛!”
這時,麥芽也吃飽了,也道:“娘,咱家不是還有糯米麵嗎?我帶些過去給黃嬸,讓她搓湯圓吃。”
田氏擺手,“有,還有半袋子呢,就在裏屋。”
李氏忽然插嘴道:“那糯米麵都給你黃嬸拿去吧,你們要是想吃糯米麵,下回讓元青從縣城給你帶就是了,也方便。”
麥芽應了,把碗泡上之後,就去拿麵袋子,林翠也趕緊把兩個瓦罐裝到籃子裏。等麥芽出來,她倆就一塊往黃家去了。
出堂屋的時候,李元青追出來,問了下她倆要去哪,他是看見麥芽拿了個麵布口袋,以為她要去買東西呢!
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正是中午吃飯的時間,她們一進村子時,好些人都蹲在自家門口,手裏捧著飯碗,有的蹲在石滾上,有的搬了個小凳子,就在廊簷下坐著。