至於餃子餡，那就更容易了。她家菜園有現成的香菜，再跺些肥瘦相間的豬肉，這餡就成了。
冬生也到自己屋編筐去了，而李元青也回家忙了，先前他送了一批木質生活用品到縣城的店裏，結果賣的很好，不光是家具賣的好，連板栗也好賣的不得了。光是他們幾家收的板栗就快不夠賣了，黃大全便讓他爹又在村裏收其他村民家的板栗。
這樣一來，村裏好些人都樂壞了，閑著沒事幹，跑去山上撿的東西，現在還能換成錢，咋能不高興呢！
還是說到包餃子的事，其中的包法就不必細說，不過麥芽一個人忙不過來，李和又跟著秦語堂到附近采藥去了。她便把哥哥招呼過來，幫她擀餃子皮，這活冬生原先是不會的，但好在他學的快，幾個餃皮擀下來，便擀的像模像樣了。
他負責擀皮，麥芽便隻要包餃子就好了。想想這麼多人要吃餃子，她起碼得包幾百個才夠呢！
不過等李氏跟田氏忙完了手裏的活，也能過來幫著她包。
包好的餃子防止粘連，麥芽便在裝餃子的竹扁裏多撒上一些麵粉，再一排一排的擺上。
除此之外，麥芽對餃子的外形也很講究，捏出來的餃子立在竹扁上，跟個花似的，漂亮的很。
李氏邊幹活邊瞧她包出來的餃子，笑道：“包這樣漂亮幹啥？還不是要吃的嗎？隨便包包，能吃就成。”
麥芽笑道：“人家不都說要色香味俱全嘛，包的好看，吃著也舒心不是！”
田氏道：“喲，那我們可包不了那樣好看，隻要不露餡就成！”
大花一直就趴在那，有時拿著小手戳著麵粉玩，小花就坐不住了，過一會便跑到門口，撿了根樹枝，在雪地裏畫些看不懂的圖案。
等餃子包好時，天都快黑了。
田氏看著剩下的餃子皮不多了，便叫麥芽先去下餃子，剩下的他們來就成。
麥芽應了聲，舉著都是麵粉的雙手，便去了廚房，大花像小尾巴似的，也跟著去了。麥芽微笑著道：“你跟來幹啥，廚房裏黑不隆冬的，快去堂屋帶小花玩吧！”
大花回頭看了眼正在跟小黑玩耍的妹妹，又轉回頭來，“她才不要我帶呢，麥芽姐，我就要跟著你，等學會包餃子，回頭也包給我娘吃！”
麥芽進了廚房，點上油燈，便準備從水桶裏往大鍋裏舀水，餃子多，這水自然也不能少了。
鍋洞裏很快就升起火來，有了柴禾的亮光，廚房裏亮堂許多。大花就蹲在灶台邊上，拿著根稻草在玩耍，小黑也蹲在邊上，搖著尾巴，熱情的看著她倆。
田氏她們很快把剩下的餃子都包完了，也把裝餃子的竹扁也給端了來，還有些沒裝下的，等下完了這一批再說。
麥芽揉的麵團很勁道，麵皮也很有韌性，下到滾水裏不容易爛。
當大鍋裏的水燒開時，麥芽便把裝餃子的竹扁抵在腰跟右手的中間，騰出一隻手，往滾水裏放餃子，這放的動作要快，而且餃子數量也不能過多，否則會出現粘連的情況。
田氏在旁邊瞧了一眼，包餃子這種事，隻有在過年時，才有機會包餃子，往年家裏也沒錢買肉，隻能買些便宜的五花肉，拌點蔥花就行了。即使是那樣的簡單，可一家人還是吃的很開心。
麥芽下好餃子，回頭一看田氏竟然默不吭聲的站著，便道：“娘，你在這兒站著幹啥呢，快叫他們都過來吃飯了，餃子要乘熱吃才好。”
“好，我這就去叫，”田氏轉身便出去了，沒過一會，便傳來院門拉開的聲音。
冬生也到廚房來了，看著妹妹把鍋蓋又蓋上，便問她要不要幫忙。
“哥，那你幫我去掉些柴，餃子要用大火煮開，再小火慢煮一會才行，”麥芽叮囑哥哥，弄好了柴，便把碗拿來，擺在灶台上，她好把餃子都盛起來。
小花也聞到香味了，別在廚房門後麵朝裏張望。
麥芽看她倆急的樣，笑道：“你倆都到堂屋去坐著，這餃子碗太燙了，你倆不能端，快去！”
“哎，知道了，”大花跑出廚房，拉著妹妹一塊往堂屋去了。
等到冬生把給她倆盛餃子的小碗端去時，就看見她倆正襟危坐的坐在大桌邊上。
“給，這是你們的餃子，慢慢吃，餃子燙，還有好些沒下呢，”冬生把碗擱到她倆跟前。
大花一把抓過碗，拿著筷子把餃子往嘴裏扒拉，因著剛出鍋的餃子很滑，夾了幾下也沒夾住，她便幹脆搗碎了吃，弄的一碗好看的餃子都爛成菜湯麵了。
小花技術更不好，李氏看她吃的費勁，便把碗拿在手裏，喂給她吃。
沒一會，便聽見李和推門進來，外加嚷嚷的聲音，“餃子呢，餃子在哪裏，你們可別吃完了呀！”
他一進來，不往別的地方去，專跑廚房，正碰上冬生端其他的碗，他便直接把碗拿走了。
李元青跟秦語堂邊走邊說話，田氏也跟著他們一起。
頭一鍋的餃子，連每人盛一碗都不夠，所以，一等到鍋裏的餃子盛完，麥芽便又加柴加火，準備著燒第二鍋。田氏怕她一個人忙不過來，便來給她燒火，也把堂屋的餃子撿到竹扁裏，端給她。
有了田氏燒火，麥芽就隻等水開就行，瞧見鍋台上放著的醋瓶，她道：“娘，給他們拿醋了沒有？這餃子要蘸醋才好吃呢！”
“你又沒說，我哪知道，”田氏正在往鍋洞裏添柴。
瞧著水還沒開，麥芽便幹脆放下湯勺，把醋倒在碗裏，端去了堂屋。
李元青正準備到廚房去瞧她，兩人在堂屋門口遇見了，看她手裏端著碗，便好奇的問道：“你端這個幹啥？”
麥芽把碗舉到他鼻子跟前，笑道：“你聞不出來這是醋嗎？吃餃子得蘸著醋吃才好，不過要是吃不了酸味，那便罷了。”
說著，她將碗放在大桌上，也跟秦語堂打了招呼。這幾日他們也相熟不少，不似之前的那般陌生。
李和一聽說好吃，夾了一個餃子便往醋碗裏擱，結果夾的時候沒夾緊，餃子啪一下，掉進醋碗裏，濺了好些醋在桌子上，他不好意思的嘿嘿笑了，一邊笑，一邊把掉在醋碗裏的餃子又夾起來，“我手滑，一時沒注意！”話一說完，便將整個餃子塞進嘴裏，結果酸的他直掉眼淚。
小花看他一副搞怪的模樣，開心的笑了。
麥芽並不記得她總共包了多少個餃子，少說也得有兩百個，最後被吃了個精光，連一向飯量一般的秦語堂，也整整吃了兩大碗，好像得有二十個左右，等飯吃完了，他已經撐的不能動了。
麥芽包了半天的餃子，站了許久，這兩條腿根本都邁不動了，於是李元青便搶著把碗端到廚房去洗，不用她動手，自然也不能他一個人幹，剩下的活還有冬生跟李和呢！
李和也撐的不行，可被麥芽勒令去掃地，可憐他連腰都彎不下來，一彎腰就覺著剛下肚的飯，直往上泛。
不過，最近他越來越聽麥芽的話，叫他跑跑腿，幹些雜事，倒也十分聽話。他就像個陀螺，抽他一下，他動一下，不抽他，就不曉得轉。
吃過飯，看著大花跟小花身上挺髒的，麥芽便又叫哥哥幫著燒一鍋開水，再拎到房屋去，她的屋子弄了個下水道，用竹節連著的，可以把水直接從這裏倒到外麵去。
小花看著半桶的溫水，眼睛都亮了。大花也是，趴在盆沿邊上，拿手劃拉著水玩。
麥芽笑著問道：“你倆多久沒洗澡了？”
大花抬起頭，認真想了想，“不記得了，好像很久了，我娘說，冬天洗澡太冷了，要是再生病就壞了，髒一點也沒啥，反正又不礙事。”
麥芽把水弄好，反身把屋門關上，“冬天也得洗澡，洗過了，身上也能暖和一點，好了，你倆快點脫衣服，別耽擱，要是水涼了再洗，可就不好了。”她又去拿了些幹菊花撒在盆裏，另外還有特製的皂水，就是用皂角的熬出來，濃度很高的皂角水，倒進盆裏，就算作是沐浴露吧！
“要我幫忙不？”田氏不放心她一個人弄兩個小娃，便在門外邊問道。
麥芽站起來去給她開門，其實不用她幫忙也成，她一個人也能搞定。
田氏一進來，便趕緊把門關上，防止冷風溜進來，“哎喲，今兒外麵可真冷，你們倆還站著幹嘛，快些把衣服脫了。”屋裏燒了炕，暖和的很，田氏便把棉襖脫了，卷了袖子幫她倆脫衣服。
小花還好，大花怪害羞的，小聲道：“我自己來！”
田氏看著她紅撲撲的小臉，無聲笑了。
這兩個娃真是沒久沒洗澡了，在澡盆裏泡了沒一會，那身上的灰即使不用搓澡巾，也能退下厚厚的一層。頭發也得洗，要是麥芽沒瞧錯，她倆頭發上都生虱子了。這在鄉下是很正常的事，冬天冷，不能常洗澡。大花還隻會聽她娘的話，等她再大一些，知道要漂亮了，就會好很多。
田氏幫著她倆洗頭，想起麥芽小的時候，她白天就是再忙再累，回家也得給她洗的幹幹淨淨，後麵她會照顧自己了，也養成了習慣，即使是大冬天，隔上一天，便要用水擦一遍，否則睡不著覺。
不過，她也想了，林大姑也是骨子裏就不愛幹淨。
洗完了頭，麥芽便用幹淨的棉布給她倆擦了頭發，隻能擦到半幹，就趕緊讓她便鑽進被窩裏麵。田氏也翻出麥芽以前穿過的舊衣服，破是破了點，但也算幹淨，給她倆湊合著套上。