Q：什麼是無公害食品？
A：無公害食品的含義是指產地環境、生產過程和產品完全符合無公害食品標準和生產技術規範的要求，經專門機構認定，許可使用無公害食品標誌的、未經加工或者初加工的食用農產品。無公害食品在生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的化學農藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑和化學肥料等。
Q：什麼是綠色食品？
A：綠色食品是指按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無汙染的安全、優質、營養類食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水產、肉類。綠色食品分AA級和A級，AA級指食品生產過程中不使用任何有害化學合成物質，A級指生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質。綠色食品就是安全、衛生、營養的食品。下圖為綠色食品標誌：
Q：什麼是有機食品？
A：有機食品是指來自於有機農業生產體係的食品，是根據有機生產要求和相應的標準生產加工的，並經獨立的有機食品認證機構審查，達到有機食品生產要求的一切農副食品；包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、儲藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素（生長調節劑）、抗生素、食品添加劑、防腐劑等人工合成的化學物質，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物，禁止輻照處理。
Q：無公害食品、綠色食品和有機食品有什麼區別？
A：1 發源地不同。有機食品和有機農業的發源地是歐洲，綠色食品起源於中國，無公害食品主要起源於中國。
2 標識不同。有機食品在不同的國家、不同的認證機構其標識不相同。綠色食品標識是唯一的。無公害食品的標識在不同的認證機構有不同的標識。
3 認證機構不同。綠色食品的認證由中國綠色食品發展中心負責全國綠色食品的統一認證和最終認證審批，各省、市、區綠色食品辦公室協助認證。有機食品的認證一是由國家環境保護總局有機食品發展中心進行綜合認證；二是由中國農科院茶葉研究所有機茶研究與發展中心認證有機茶；三是一些國外有機食品的認證機構在中國開展有機食品的認證。無公害食品的認證機構較多，隻有在國家工商行政管理局商標局正式注冊標識商標，或頒布的省級法規，其認證才有法律效應。
4 認證方式不同。有機食品的認證實行檢查員製度，綠色食品的認證以檢測認證為主，無公害食品的認證以檢查認證為主，檢測認證為輔。
5 標準不同，分級不同。無公害食品、綠色食品和有機食品的標準各不相同，但總的可以分為三個檔次，即無公害食品是基本檔次，A級綠色食品是第二檔次，AA級綠色食品和有機食品為最高檔次。
Q：什麼是轉基因食品？
A：利用現代分子生物學技術，移動生物的基因並加以改變，使目標生物出現原物種不具備的新特征。以轉基因生物為原料加工生產出的食品就是轉基因食品。
目前通過轉基因生物安全評價、獲得主管部門批準的轉基因食品可放心食用。消費者在購買轉基因食品時，應注意是否貼有清晰的“GM FOOD（轉基因食品）”標識
Q：QS標誌的含義是什麼？
A：QS是英文Quality Safety（質量安全）的縮寫，帶有QS標誌的產品，生產企業必須經過強製性的檢驗，合格才能出廠銷售。QS標誌，有兩層含義。
第一，是表明該食品的生產加工企業經過了質監部門嚴格的現場審查，並經發證檢驗合格後取得了食品生產許可證，準予加貼“QS”標誌。
第二，是表明企業承諾其產品經檢驗合格，符合食品質量安全的基本要求。如果您買到加印（貼）QS標誌的食品，在質量保證期內出現質量安全問題的，生產者、銷售者是要根據各自的義務，依法承擔法律責任的。下圖為QS標誌：