材料：草莓150克，黃瓜1根。 調料：白糖50克，白醋1小匙，鹽、味精各適量。 做法： 1.白糖用涼開水化開製成糖水；草莓去蒂，洗淨，瀝幹水分後搗碎，淋入糖水、白醋攪拌均勻，放入冰箱中冷藏1小時；將黃瓜洗淨，切去兩頭，切成長條，放入小盆內，加鹽、味精醃製10分鍾，撈出，在涼水中稍漂洗，輕輕擠幹水分，放入容器內。 2.將冷藏過的草莓碎澆在黃瓜條上即成變個口味可以不加白糖，味道則比較清爽。 變種材料可以把黃瓜換成青筍做成草莓青筍。