（6）遮陰小砧和嫁接部位較低的苗木，新梢生長期間應適當遮陰，可以栽植玉米、芝麻等作物遮陰，也可以用遮陽網，保持40％的透光率。
（7）田間管理接後立即灌水，保持土壤不旱不澇，經常鬆土除草，薄肥勤施。
（8）摘心、短截為防止偏冠，對春接苗，特別是小砧嫁接苗，如接穗（芽）隻抽生1個新梢，當其長到10～15cm時，應摘除頂端嫩梢一部分，促進枝條二次生長。側芽抽生枝條增加枝葉量，擴大樹冠，到冬季再進行修剪，確定最佳樹形。對於隻抽生1個新梢的，也可在翌春萌芽前進行短截，保留2～3個芽，抽梢後到冬季再確定枝條取舍，培養優良樹形。
四、施肥技術
1.土壤施肥
（1）施肥時間基肥（養體肥），采果後至翌年萌芽前施用，采果後至落葉前施用效果較好；長葉肥，在授粉前1個半月至授粉後1個月進行。具體的施肥時間、種類及數量根據上年樹體的結果、長勢、落葉等情況加以推斷，如上年是結果大年、樹勢較弱，落葉較早，則施肥時間在授粉前進行，反之應在授粉後進行；長果肥，6月中旬至7月中旬之間施用，宜早不宜遲。
（2）施肥種類基肥以遲效的有機肥（如綠肥、秸稈、人畜糞尿、廄肥、家雜灰、餅肥等）為主，配施一定量的速效氮肥和磷肥或氮磷複合肥；長葉肥以腐熟的有機肥（如人畜糞尿、餅肥等）為主，配施適量的氮肥或複合肥；長果肥以腐熟的有機肥（如人畜糞尿、餅肥等）為主，配施適量的氮肥、鉀肥、磷肥或氮磷鉀複合肥。
（3）施用量一般每產50kg白果，全年需施優質有機肥（以優質豬糞為例）400～500kg、尿素5～10kg、過磷酸鈣和氯化鉀各2～3kg，基肥、長葉肥、長果肥的用量依次為全年施肥量的3／5、1／5、1／5。
無機肥的用量小於有機肥，有機氮與無機氮之比應不小於1∶1（純養分），但禁止施用硝態氮肥，最後一次追肥必須在采收前30天進行。
（4）施肥方法成年樹施肥要離主幹基部0.6～1m向外到樹緣下，開放射溝、條溝或環狀溝進行施肥，在整個樹盤下進行撒施。
施肥深度以見細根為宜。幼樹根據樹體的生長、根係的水平分布而確定施肥範圍，施肥深度比根係分布層略深，以利引根下紮。
2.根外追肥
又叫葉麵噴肥。全年4～5次，根據植株生長狀況而定，選用的肥料種類和濃度分別為：尿素0.3％～0.5％、新鮮草木灰澄清水2％～3％、磷酸二氫鉀0.2％～0.3％、過磷酸鈣浸出液0.5％～1％、硼砂0.1％～0.2％，在展葉1個月後開始使用，每隔7～10天一次，最後一次葉麵施肥在采果30天前進行。
五、水分管理
銀杏雖較耐旱，但在發芽、抽枝、開花、結果期都需要大量水分。
若缺少生理用水，則會直接影響樹體的生長和發育，出現根係生長停滯，吸收能力降低，光合作用減弱，枝葉生長緩慢，落花落種嚴重，種子發育不良等現象。一般來說，在生長季節如遇幹旱，土壤田間持水量低於60％時，就應及時澆水。各地氣候、樹齡、土質不同，故澆水量大小要求各異。澆水或降水量原則上掌握在根係主要分布層的土壤田間持水量達到70％～80％，使根係主要分布層的土壤都濕透。根據各地的生產實踐，為達到速生、豐產的目的，全年需重點澆灌好3次水，分別在3～4月份、6～8月份、9月份逢天氣幹旱時各澆灌1次水，每次灌透灌足。傳統的灌溉方法有溝灌、畦灌和穴灌等。在水源方便的地方，可實行畦灌。在水源不便的地方，可以在樹幹附近修圍埂，擔水澆灌，或者在樹冠下開溝灌溉。近年來噴灌和滴灌已開始在銀杏生產中運用，其最大特點是節約用水。噴灌是借助動力將水噴到銀杏園中，滴灌是在每株樹下有2～4個小滴頭滴水入土壤。成年樹每株每次澆200～300kg，幼樹酌情減量。灌後需及時鬆土保墒。
銀杏是喜濕怕澇的樹種。土壤水分不能太多，過多時土壤通氣不良，抑製根係的呼吸和土壤微生物活動。據經驗，園內積水7天以上，根由有氧呼吸轉為無氧呼吸，便會引起落葉和爛根現象，甚至整株死亡。因此，銀杏園必須做好排水工作，尤其在多雨季節或地下水位1.5m以內的園地。汛期雨過天晴，要及時中耕除草，曬垡晾墒，以加快土壤水分的散發，改善根部的通氣條件。為挽救積澇瀕死的銀杏，可用開穴通氣的辦法，即以樹幹到樹冠投影為半徑，轉圈挖溝翻土，深達主要根係分布層，晾幾天再回填土。積水嚴重的幼株，可將根係挖出，除掉濕泥，修去爛根，在蔭涼處晾二三天，再埋入坑中，亦能成活。在建園之初，應搞好園地的排水工程，結合道路挖深1m、寬0.5m的排水溝，以降低園內的地下水位。對園內排水係統要年年維修，確保各級渠道暢通，能及時排水。
近年來，不少銀杏園推廣了蓋草技術。園地蓋草不僅可以保持土壤水分，減少雜草蔓生，而且草爛掉後翻入土層，還可增加土壤有機質含量。每年可蓋草1.5萬～2.25萬kg／hm2，均勻地將草撒蓋在園內或單獨覆蓋在樹冠下。一年四季都可以蓋草。幹旱季節蓋草應先澆水，土層薄的園地還應先深翻澆水，然後蓋草。不論何種蓋草方式，草上都應撒少量細土蓋壓，以防火災和被風吹走。