01 營養解讀
常見的有維生素K 1和維生素K 2。維生素K 1是由植物合成的，維生素K 2則由微生物合成。人體腸道細菌也可合成維生素K 2。維生素K是促進血液凝固的化學物質之一，是形成凝血酶原不可缺的物質。由於維生素K具有促進凝血的功能，所以又稱凝血維生素。人體需求量少，但新生兒卻極易缺乏維生素K。
02 主要來源
有很多的食物都含有維生素K，富含維生素K的食物：酸奶酪、蛋黃、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜等。綠葉植物是維生素K 1的主要來源，如菠菜、卷心菜、番茄。
03 生理功效
1.維生素K能夠預防內出血及痔瘡等。
2.維生素K是形成凝血酶原不可缺少的物質，能夠促進血液的正常凝固，嚴重缺乏時還會出現凝血障礙性疾病。
3.維生素K需要膽汁和胰液才能達到最佳的效果，維生素K與乳糜微粒結合並進入淋巴。吸收率主要取決於維生素K在吸收後的載體和肝腸循環的速度。
04 缺乏表現
生長過慢的寶寶容易出現維生素K缺乏的現象，所以寶寶容易患維生素K症。又因為母乳中維生素K的含量低，所以母乳喂養的寶寶要特別注意對維生素K的補充。
維生素K缺乏會引起寶寶出血性疾病，一般見於產後1～7天，可表現為皮膚、胃腸道、腸內出血。最壞的病例是顱內出血，臨床表現相同，常見於產後1～3個月，通常伴有吸收不良和肝髒疾病。
寶寶缺乏維生素K時，會出現延遲血液凝固的症狀；引起新生兒出血。需要補充維生素的寶寶：
1.早產嬰兒。
2.有嚴重灼傷或外傷的寶寶。