正文 第42章 10~12個月新媽媽經驗談(2 / 2)

山藥

含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。對平時脾胃虛弱、免疫力低下的寶寶適用。

菌菇類食物

其中的多糖有明顯增強寶寶免疫功能的作用,還可以改善心血管功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等,有滋陰潤肺、生津養胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物,能預防佝僂病及貧血。

含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等,是“天然的維生素丸”,具有補益脾胃、養血安神的功效,近年還發現有增加環磷酸腺苷活性、強身、保肝等作用。適用於脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的寶寶。

番茄

含有多種抗氧化強效因子,如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和維生素C,可提高寶寶免疫力,修補受損的細胞,保護細胞不受損害,並能降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的脫水。

經過實驗證明,當人連續食用兩周番茄汁後,體內的番茄紅素會明顯增加,同時T淋巴細胞的免疫功能得到了增強。吃番茄最好微煮後加入少許橄欖油,使番茄紅素更容易被人體吸收。

青魚

其肉中含有核酸及鋅等微量元素,可增強體質。青魚是營養佳品,有補氣化濕、養胃醒脾的功效。適用於脾胃虛弱、體弱多病的寶寶。

豆製品

豆製品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素、維生素、鋅、硒等。有補虛清熱、生津潤燥、清熱解毒的功效。適合於消化不良、易感冒、營養欠佳的寶寶食用。

鵪鶉蛋

含有高質量蛋白質,磷、鈣、鐵、蘆丁、芸香等。具有補益氣血、強身健腦等作用。適合營養不良、易感冒的寶寶食用。

薏米

又稱苡仁。含有蛋白質、鈣、磷、鐵、B族維生素等。有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力的作用。對易感冒、口臭、舌苔多的寶寶很適用。

06 注意肉食的用量

偏食肉類影響健康

肉的營養是很豐富的,而且味道很好,所以很多寶寶都愛吃肉。但是不一定就健康,太偏好肉類而不愛吃其他食物,容易導致營養缺乏。

改造肉食寶寶

為了寶寶的健康,必須要糾正隻愛吃肉的習慣。

1.盡量把肉和蔬菜混合,並把肉切碎。

2.把肉和蔬菜放在一起長時間煮熬,使菜混合了肉的香氣,提高寶寶對蔬菜的接受度。

3.盡量選擇低脂肉類,比如雞、魚,而且在烹飪的時候建議用油少的方式,比如用水煮、烤、鹵、蒸等。

均衡營養發育好

寶寶對蛋白質的攝入應該合理,並且蛋、豆類與肉類可以相互替換。每天攝入的食物品種越多,營養就會越均衡,所以鼓勵攝食多樣食物,不偏食。

07 培養良好的飲食習慣和能力

此階段要加強良好飲食習慣和能力的培養,如:

飯桌上不要講話,不要嗬斥寶寶,應注意桌麵清潔,餐具齊全、衛生,飯菜的冷熱要適度,並根據進餐人數適當分配,培養寶寶關心他人,不獨自享用的好習慣。

要加強寶寶正確使用餐具和獨立吃飯的能力。開始時,可給寶寶在他的專用小碗中裝小半碗飯菜,要求寶寶一手扶碗,一手拿匙吃飯,如果寶寶能獨自吃飯,要對其進行表揚。當寶寶吃得差不多時,大人再幫助他把飯喂完,保證寶寶吃飽,切忌粗暴處理或包辦代替。

如果寶寶偶爾進食量較少時不要勉強,進餐時不能催促寶寶,要讓寶寶細嚼慢咽,可給寶寶準備一條幹淨的餐巾,讓他隨時擦嘴,保持其衛生,一定要讓寶寶咽下最後一口飯,才能讓其離開飯桌。

另外,也可以在烹調上下功夫,如寶寶不吃胡蘿卜,可把胡蘿卜摻在他喜歡的肉內,做成丸子或做成餡,逐漸讓寶寶適應。