其實，也不能說單單商人就是沒有字，其實，那個時候很多人，都沒有字。有字，就代表你高人一等，哪怕是個寒衣，也是高人一等的存在。
這就像，幾百年前的歐洲，雖然，工業文明的興起，大批資本家的出現，很多人都是富甲一方的富豪。但是，當時人們羨慕的還是貴族，哪怕是五月花的美國，這個清教徒建立的國家，也是對歐洲的爵位，趨之如鶩。直到現在，還是一樣。
為什麼？因為，你有了爵位，就是貴族，就可以進入上流社會。沒有爵位，再有錢，也隻會被人說成是爆發戶。
此時的楊倓，哪是是上一世作為明太祖朱元璋的長孫朱允炆的時候，也不會注意到掌櫃汪寒的落寞之處，畢竟兩世為人的他，都是皇族，都是統治階級。怎麼可能會了解，底層老百姓的苦辣心酸呢。
這不，我們的燕王殿下楊倓，雖然注意到了，掌櫃語氣中似乎有了些落寞，但為何落寞，他卻是想不明白。楊倓有個好處就是，想不清楚的，就不想了。於是便依然如故的詢問起，那暗自神傷的汪寒掌櫃：“汪寒掌櫃，做這麵的師傅是誰啊？”
汪寒掌櫃甩了甩腦子中那股淒涼，媚笑的說到：“小爺，做這麵的是我們，安雲居的大廚，康師傅！”
“哦，康師傅，這位康師傅，可有名字啊？”楊倓繼續詢問著掌櫃的汪寒，但是他問的問題，不是字，就是名。這不是在我們汪寒掌櫃的傷口上捅了一刀，在來撒上一把鹽。這倒黴孩子啊。
“康師傅，原名，估計他自己已經不知道了吧。小老兒見到他的時候，他就被人稱為，康師傅。這一叫，也都叫了十幾年了。”掌櫃的汪寒躬身的回答道。
楊倓此時已經對著這位不知其名的康師傅，產生的興趣，“汪掌櫃，可否，讓這康師傅出來一見啊。”
“小爺，真不好意，這康師傅已經這會啊，應該出去采買去了，不在店中。”此時的汪寒，汪掌櫃撒了點小慌。康師傅在店中，還在後廚幹活。但是，深怕麵前的這位小爺，看上了康師傅，將他帶走，帶回自己的府裏，做私廚。
“真是可惜，我隻是想找康師傅，詢問下這麵，為何如此好吃？如此的不凡？”楊倓滿臉遺憾的說道。
汪寒掌櫃一聽，原來是這件事啊，還以為是挖牆腳的啊！於是，便向楊倓三人，興高采烈的說起這麵的不凡來，“小爺，您算是慧眼識麵。這麵為什麼好吃，首先就在於這麵的不同。這麵的做法，與其他麵不同。首先就是要打麵，打麵有9式，真火烹香真火配打麵，麵要采用獨創的真火烹香工藝，用爆、炒、燉、煮等烹飪方法使麵在真火加熱下，充分釋放麵的麥香，然後配以模擬“搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、彈”手打工藝的麵條，嚼勁十足。雖然，這麵已是不凡了，但還不是這牛肉麵，最不凡之處。”
“哦，汪掌櫃，俺老程已經吃了好幾碗，都沒有發現這麵的不凡在哪啊？”旁邊的程咬金，已經吃完了麵前的麵，適時的插了嘴。
“笨蛋，當然是酸菜了啊。”楊倓說完，不時的望了望程咬金，心中想到“程咬金，你吃的再多，終究還隻是個吃貨啊！”
“這位小爺算是看的明白，這酸菜牛肉麵最為關鍵的不是麵，而是酸菜。小店的酸菜都是用南方特有的一種菜，加上巴蜀特有的嚴雪水，密封在壇子裏醃製一百零八天而成。所以味道與眾不同，酸爽解膩，裏麵的酸味都是發至酸菜的，一點醋都沒有加。”汪掌櫃興奮的說到，仿佛楊倓就是他的知己一般。
“哦，原來這麵，還有這麼多的講究啊！”程咬金像是滿懷感慨的說道，但是，卻引來了坐在他身旁的楊倓主仆二人的鄙視，這次連小太監王安都開始鄙視老妖精咯。
“要不，小爺您給取個名字啊，這麵到現在還沒有個名字。”我們的汪寒汪掌櫃適時的說出了自己心中的想法，他想讓楊倓給取個名字，這樣子就可以和楊倓拉上關係。
“取名啊，我不會啊。”楊倓一聽汪掌櫃要他取名，急忙回絕到，他可不想去個像切糕這樣的名字，流傳出去，以至於流傳千年。
“小爺，你就取一個吧，無論好不好，小老兒都記著您的恩德。”汪掌櫃一聽楊倓不想取了，立馬就開始勸說楊倓起來了，“你要不取名字啊，那我這半天忙乎，豈不是白費了啊。”
“這名不好取啊。”
“小爺您要是取好了名，您和您這麼朋友，以後來小店一律免費。”
“免費”程咬金一聽以後來這免費，那豈不是吃霸王餐。心想有便宜可占的程咬金也加如了勸說楊倓取名的大軍中來，“隻要你把這個麵的名字取了，俺老程，就和你好好聊聊。”
這句話一經說出，楊倓聽了當然是大喜過望。而旁邊一桌，坐的一個文士聽了，卻直搖了搖頭，“一碗麵，就把自己給賣了。”