第4章 釀酒神術(2 / 2)

有了最原始的肥皂,還可以進行肥皂的改良,在冷卻之前加入鹽可以增加肥皂的硬度,或者在肥皂製作中加入香料花瓣等,製作成奢侈品,賣給權勢之人。

肥皂和香皂製作起來很快,唯一的區別就是肥皂是給大眾用的,香皂是給達官貴人用的,弄好以後史文恭拿了一塊讓盧俊義去試試,盧俊義先是拿起一塊聞了聞,然後去洗臉,不洗不知道,一洗嚇一跳,盆裏全是汙垢,黑色的條條,洗完以後聞了聞,嗯~不錯,渾身一股清香。

接下來就是穿越者必備的技能,釀酒了,因為宋朝隻有米酒,度數也就和現在的啤酒差不多吧,最多十幾度。

首先,用水將糯米或大米泡半天,然後漂洗幹淨,然後蒸熟成米飯。

蒸的時候要注意,在蒸鍋裏放上水,然後在蒸屜上墊一層紗布,把燒水開直到有蒸汽。然後把糯米撈起來放在布上蒸熟,直到口感鬆軟,大概九成熟。蒸好後放到一個盆子裏,涼至不燙手的溫度。

接著要拌酒曲。用勺將糯米弄散攤勻,將酒曲均勻地撒在糯米上,然後用勺將糯米翻動,目的是將酒曲盡量混均勻。酒曲的話可以去山上采集辣蓼草(別稱辣蓼、酸模葉蓼、旱苗蓼、苦蓼、大馬蓼、白辣蓼),打成稀泥狀,然後將小麥打成小粒,用水泡幾個小時,把小麥煮熟,涼到沒有熱度為止。然後把它和辣蓼草水糊在一起,糊均勻,蓋上鬆針葉放在陰涼處,放二十多天差不多就可以了得到酒曲了。

其實在古代,已經有很發達釀酒技術,可以去別的釀酒的地方買酒糟,因為酒糟是喂牲口的,根本不值錢。上麵這些步驟可以省略了,因為史文恭直接買的酒槽。

然後就是保存了,用勺把米壓實。做成圓台型,就是把圓錐的頂削平。中間壓出一凹陷窩,然後把一點酒曲撒在裏麵,倒入一點涼開水。

最後就是發酵了,將缸蓋嚴,不知道怎麼蓋嚴可以參考做酸菜的方法,用一個碗扣住壇子口,然後在碗邊緣放水。放在30度左右的溫度下,如果房間溫度不夠,可以用衣服被子什麼的把容器包上保溫。

等酒出來了,就下來就可以開始蒸餾了,蒸餾我就不多費口舌了,相信稍微有點常識的人都會。

如果一次蒸餾度數還是不夠,就多蒸餾兩次,但是最多就達到60左右,如果不是專業設備的話。

實在不會蒸餾的就去度娘看吧。

等蒸餾完了,一個完美的烈酒就出來了,各位還想喝洋酒的話,方法也差不多,白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的,威士忌是大麥等穀物發酵釀製後經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。

各位學廢了嗎?(。ò ∀ ó。)

蒸餾酒要持續好多天,不是一下能弄好的,史文恭讓木匠在他的指揮下打造出蒸餾設備就讓他走了。

往後的幾天,院子裏的酒香味是越來越濃了,每天都有一群人搬個小板凳坐在做酒的房門口等著,一邊等一邊聞,一臉陶醉。

盧俊義看著史文恭笑道

“師弟,如今師兄相信你了,師弟想怎麼合作?”

史文恭笑道

“對半分怎麼樣?”

盧俊義搖頭道

“不行不行,師弟這個古方可是價值千金,其實你不找我,自己也能做出來的,師兄知道師弟是想拉我一把,已經感激不盡了,怎麼還能這麼貪得無厭?”

史文恭不禁感歎,這才是大哥啊,這才是親師兄,看看那個小黑子幹的什麼事?別人做官做的好好的,他設計把人家弄的家破人亡,然後反手來個招安,你踏馬的,人家想做官還用上梁山?脫褲子放屁,多此一舉。

梁山最黑心的兩人組,宋江加吳用。

真的,就梁山上的一百零八個人,除了個別人之外,大部分都是大奸大惡之人,藏汙納垢之處。

色狼,變態,開黑店的,什麼人都有。

史文恭考慮了一下說道

“師兄,要不這樣吧,這兩樣東西放入市場一定是火爆的,隻憑咱們兩個肯定是吃不下的,我的意思是拉上柴家的人一起做,有他們背書,這條商路沒人敢動,咱們3:4:3分成如何?我四成,你和柴家一人三成。”

盧俊義點頭道

“師弟考慮的很是周全,不過我不認識柴榮,怎麼說服他?”

史文恭說道

“沒事,我把圖紙和製作方法畫下來交給師兄,師兄回去以後先製作,也可以自己販賣,不過最好是小範圍的賣,師兄自己賣出去的咋兩對半分,經過柴家的就按剛才說的來。至於柴家,我過年以後親自去說。”

盧俊義點頭道

“如此甚好,等我回去以後就加緊製作,一定不耽誤了師弟的賺錢大事。”

兩人手握著手,哈哈大笑,一切盡在不言中。好基友一輩子(。ò ∀ ó。)