不搶人之美是胡雪岩做人處事方式的基本準則，這樣既沒有得罪同行，又博得了同行衷心的好感，在同業中聲譽更高。他一直恪守這一準則，日益鞏固著自己在商界中的地位，從而為他帶來更長遠、更巨大的商業利益。
胡雪岩認為：“與人爭勝，物真價實是關鍵。”胡雪岩在杭州創辦胡慶餘堂國藥號，他治店先樹商業信譽，在營業大廳裏掛有兩塊匾，對內要求“戒欺”，對外宣布“真不二價”。胡慶餘堂說到做到，有些藥缺味寧可不製；為製急救藥品“紫雪丹”，更不惜工本，特別鍛製了銀鍋、金鏟。
胡慶餘堂在經營上求真，不但體現在所用之人的表現真心實意，所購之材為真材實料，所製之藥為真方實作，而且還體現在所賣之藥的真貨實價。胡慶餘堂出售給顧客的人參都是在購進時放入生石灰中吸過水分的，顧客購回後因人參吸收了空氣中的水份重量不少反增，顧客自然開心，因此藥店有良好的口碑。靠著誠信，胡慶餘堂在民間贏得“江南藥王”的美譽，與北京的同仁堂國藥號相提並論。
生意作為一種贏利活動，能否賺到錢是不以經營者的主觀願望為轉移的，而取決於各種各樣的社會因素，其中顧客的向背直接關係到生意的盈虧。因此，必須以優質的服務來爭取顧客。胡雪岩將“顧客乃養命之源”立為胡慶餘堂店規，他要求店員把顧客當作衣食父母來尊敬。
胡雪岩從方便顧客著想，在胡慶餘堂專設顧客休息場所；在酷暑熱天流行病多發季節，免費供應清涼解熱的中草藥和各種痧藥；在杭城初一、十五日，遠近大批香客來杭趕廟燒香時節，將藥品降價出售；遇急診病人不管隆冬寒夜也熱情接待。每逢冬天半夜三更，病人敲門求藥，值夜藥工必定遵守胡慶餘堂為急診病人現熬鮮竹瀝的店規：劈開新鮮的淡竹，在炭爐上文火烘烤，待竹瀝慢慢滲出，再用草紙過濾，當場給病人服用。
有一次，一位湖州來的香客到胡慶餘堂買了一盒“胡氏辟瘟丹”，打開一看後麵露不滿神色。胡雪岩見狀，即刻上前審視，發現此藥欠佳，就再三致歉，令店員另換新藥。恰好此藥這天已買完，胡雪岩考慮顧客遠道而來便請香客留住，並向他保證3天內趕製出新藥。3天後胡雪岩把新藥送到顧客手中，履行了自己的承諾。
胡雪岩身為聞名朝野的“活財神”，在晚清商品經濟尚未成熟的商業運作中，雖有權貴、政要的支持，卻不以勢壓人。他的定規立矩、提倡戒欺、仁義待客、服務周到的行為啟迪我們：正道取財，誠信經營，質量上乘和優質服務，是經營者在激烈的市場競爭中立於不敗之地的重要因素。130多年過去了，“胡慶餘堂”的名號至今飲譽大江南北。
2質量過硬，品牌自然生輝
胡雪岩在杭州創辦的胡慶餘堂如今已成為百年老字號，此外，在輝煌的數百年間，徽商造就了一批享譽中華大地的百年老字號：張小泉、王致和、胡開文、胡玉美、張恒春、汪瑞裕……它們曆經戰火的洗禮、朝代的更迭而頑強地生存和發展，有的至今還熠熠生輝。
張小泉剪刀成名300多年，仍經久不衰，是目前國內剪刀行業中唯一的中國馳名商標。劇作家田漢先生曾這樣比喻張小泉剪刀：“快似風走潤如油，鋼鐵分明品種稠，裁剪江山成錦繡，杭州何止如並州”。
張小泉是徽州黟縣會昌鄉人。明末崇禎年間，張小泉在蕪湖學得精製剪刀手藝後，帶著兒子張近高來到杭州覓城隍山（今吳山）北麓大井巷裏搭棚設灶，開設剪鋪。經過精心經營，剪刀逐漸有了一定的名氣，但其影響力仍沒有達到全國皆知的地位。
張小泉故世後，兒子張近高繼業。張近高善於經營，為抵製假冒，“張小泉”字之下加上“近記”兩字，以示正宗。張近高兒子張樹庭受業時，正巧趕上乾隆帝遊江南，為避雨進入“張小泉”剪刀店內，被製作精巧的剪刀吸引，用後讚歎不已，頒賜“禦題張小泉”匾額，使張小泉剪刀成為貢品，從此也名聲大振。
在當時的時代背景下，張小泉剪刀應該講還不具備今天這樣的品牌戰略意識，但乾隆帝的賞識無疑是張小泉剪刀得以在短時間內迅速提升知名度的極其重要的原因。其中發揮口碑效應的是宣傳效應和擴散效應，用現在的術語表示就是品牌效應發揮作用的結果。
張小泉剪刀之所以名揚天下的一個原因，在於它突破了傳統生產工藝和操作方法。經過實踐，張小泉剪刀實行了技術創新：剪股剪背用鐵，剪刃用鋼，首創剪刀“鑲鋼鍛打”工藝，成為張小泉剪刀的秘密武器和提高剪刀質量的可靠保證。正是依靠這些技術創新，使張小泉剪刀能夠在同類產品中出類拔萃，獨占市場鼇頭。由此我們可以得到啟示：企業發展應該關注技術創新，掌握核心技術，提升自身的核心競爭能力。沒有核心技術，企業的發展最終會受製於人。
張小泉製作剪刀技藝高超，加上選用浙江龍泉、雲和等地出產的好鋼，采用江蘇鎮江特有的泥磚精磨，製作的剪刀以鋒利、耐用、精巧而出名。以至市場上不僅假冒者眾多，而且眾多企業均以能製造出質量和工藝近似於張小泉剪刀水平為追求的目標。此時張小泉剪刀在一定程度上代表的是同行業的最高標準，成為市場中的領頭羊，也牢牢把握住市場的主動權。