原料：
無鹽動物性黃油100克、熟蛋黃3個、低筋麵粉150克。
調料：
橄欖油1大匙、白糖3大匙、精鹽1小匙。
製作步驟：
1黃油軟化後，用打蛋器打發成羽毛狀，再拌入碾碎的蛋黃打均勻。
2向打發的黃油中拌入植物油，再篩入低筋麵粉、精鹽拌勻成曲奇麵糊，備用。
3曲奇麵糊裝入裱花袋，擠成喜歡的形狀。
4擠好的曲奇放入烤盤，再放入預熱150℃的微波烤箱，烘烤15分鍾。
5烘烤結束後，立即取出曲奇，放涼後裝袋，密封保存即可。
貼心叮嚀：
這款曲奇特別香酥，因為加入了熟雞蛋黃，讓曲奇的口感更好，滋味也更濃鬱、醇厚。
自製的蛋黃曲奇降低了黃油的比例，增加了橄欖油，不僅美味，也更加健康。
甜美羊羹：
原料：
紅豆沙300克。
調料：
魚膠粉1大匙、澱粉1大匙、吉士粉1大匙、白糖2大匙、涼白開1杯、沸水1杯。
製作步驟：
1把魚膠粉、澱粉、吉士粉、白糖放入耐熱的容器，攪拌均勻。
2先用涼白開把以上材料溶解，再倒入其餘的沸水拌勻備用。
3繼續向溶液中拌入豆沙，完全攪拌均勻後，成為豆沙糊備用。
4把豆沙糊連同容器一起放進微波爐，高溫加熱8分鍾，期間每1分鍾取出攪拌1次。
3繼續向溶液中拌入豆沙，完全攪拌均勻後，成為豆沙糊備用。
4把豆沙糊連同容器一起放進微波爐，高溫加熱8分鍾，期間每1分鍾取出攪拌1次。
貼心叮嚀：
自製羊羹香滑、祛暑、美白，以上的食材量正好可以做2盒350毫升盒子的羊羹。
加熱完成的羊羹糊一定要倒入塗了黃油的盒子，這樣將來凝固以後，會很容易整塊取出。
羊羹含有豐富的維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心肺功能等保健功效。
草莓大福：
原料：
糯米粉150克、紅豆沙240克、大草莓8個。
調料：
玉米澱粉2大匙、蜂蜜3大匙、乳白色黃油4小匙、清水1杯、糖粉3大匙。
製作步驟：
1把糯米粉、玉米澱粉、蜂蜜、乳白色黃油、清水調成酸奶一樣的糊糊，備用。
2放進微波爐，選擇大火8分鍾，每2分鍾取出用筷子攪拌1次，麵團越攪拌黏性越強。
3程序完成後取出麵糊，放置到不燙手後，備用。
4戴上食品料理手套，取出60克左右的糯米麵團在手上壓成圓餅；在圓餅上放入30克紅豆沙。
5繼續在豆沙中間放一顆大草莓。
6最後把糯米麵皮聚攏收口，在手中滾成圓球形。
7最後把草莓大福在糖粉裏打個滾即可。吃的時候口感層層甜美，多汁清甜。
貼心叮嚀：
又彈又糯的糯米皮搭配上紅豆泥，自身就帶有一些甜膩的感覺，加入草莓之後，整個味道會變得非常協調。粉嫩甜蜜的草莓汁伴著紅豆沙，感覺妙不可言。
包製草莓大福的時候，建議用炒熟的玉米澱粉做手粉，防止糯米黏手。或者戴上食品料理手套，再輕蘸上一些水，更容易操作。
紅菇蔦蛋糕：
原料：
雞蛋3個、低筋麵粉100克、紅菇蔦10粒。
調料：
白糖3大匙、黃油50克。
製作步驟：
1紅菇蔦剝掉外皮，洗幹淨備用。
2雞蛋、黃油、白糖混合後直接打發。
3向打發的黃油雞蛋糊中篩入麵粉，拌勻備用。
4蛋糊裝進蛋糕模，加進幾顆紅菇蔦。
5放入帶有烘烤功能的微波爐，預熱，溫度設定為200℃，烤製35分鍾，取出即可食用。
貼心叮嚀：
紅菇蔦學名叫酸漿，也叫金燈、戈力、洛神珠。
成熟的果實甜美清香，富含維生素C，並含有微量生物堿、枸櫞酸、草酸，對再生障礙性貧血有不錯的療效。
常吃可以清肺熱去熱毒、利咽化痰，可以治療肝炎，咽喉腫疼。用紅菇蔦的花萼泡茶，有清涼、化痰、鎮咳、利尿的功效。
金黃柿子餅：
原料：
柿子2個、糯米粉200克。
調料：
白糖1小匙、橄欖油適量。
1柿子去皮，果肉搗碎備用。
在柿子泥中拌入糯米粉，攪拌成比較軟的麵團。
2把糯米柿子糊放入微波爐，高溫加熱5分鍾，加熱過程中，取出攪拌2次，再放回微波爐，繼續加熱至成黏稠的麵團。
3平底鍋置火上，加入植物油燒至七成熱。放入團成小塊的柿子麵團，中小火炸製金黃，熟透即可。