原料：豬排骨、海帶
做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗幹淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。
星期天：海底椰南棗湯
功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜後，可以用此湯加以調理。
材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒
方法：蘋果洗幹淨後每個切成4片，去心，南棗洗淨。水沸後，將各材料放入滾十分鍾，然後改慢火再煲兩小時，下少許鹽調味即可。
春季養生喝茶經
喝茶養生，這是中國人最認同的養生之道，但是要如何喝茶才能達到最佳效果呢？
早上適宜喝紅茶
人在睡了一夜之後，身體往往處於相對靜止的狀態，喝紅茶則可促進血液循環，同時能夠祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶。
午後適宜喝青茶或綠茶
通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或者青茶可使這一症狀得到緩解。
晚間適宜喝黑茶
人在吃了三餐之後，身體會積聚一些肥膩之物在消化係統內，倘若晚飯後能夠飲用一杯黑茶則有助於分解積聚的脂肪，既暖胃又助消化。黑茶性質較溫純，不會影響睡眠。
茶葉可解人體各種毒素，不過不同體質不同人群，喝茶的種類也相應不同。
電腦族以綠茶（抗輻射作用強）、枸杞茶（枸杞10粒，開水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞）、菊花茶（杭菊花5～6朵，開水衝泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止幹眼症）等為宜。
上班族上午喝綠茶，綠茶有強效抗氧化劑及維生素C，既能清除體內的自由基，又可分泌對抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經，振奮精神，提升工作效率；下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞幹澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功；晚間喝決明子茶，決明子清熱、明目、補腦髓、益筋骨，對付便秘有奇效，且無幹擾睡眠之弊。
應酬族推杯換盞者喝“三花茶”，葛花解酒，白菊花護肝，玫瑰花疏肝理氣，“三位一體”抵禦酒精之害。吞雲吐霧者飲羅漢果茶，羅漢果清咽利喉，能“清洗”尼古丁對口腔咽喉的汙染。
免疫力低下者綠茶（富含茶氨酸，可使人體抵禦感染的能力增強5倍）、大棗茶（大棗5個，紅茶2克，薑5克。大棗對半切開，薑切成片狀，加水250毫升，用開水煮6分鍾後，倒入紅茶，拌勻飲用）、金銀花茶（清熱解毒，提神解渴，預防流感效果佳）等效果不錯。
胃不好者可選擇薄荷茶（可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲）、紅茶（適合腸胃虛弱）等。
高血脂者高血脂伴肥胖適宜菊花綠茶（杭菊花10克，綠茶3克，開水衝泡）、烏龍降脂茶（烏龍茶6克，山楂15克，開水浸泡）；高血脂伴脾胃功能欠佳宜於普洱茶（普洱茶6克，開水衝泡10分鍾，或加水煮沸5分鍾即成）。
高血壓者血壓高伴眩暈者飲菊槐茶（杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水衝泡。綠茶、苦丁茶亦可）；血壓高伴心髒病者飲菊花山楂茶或杜仲茶（杜仲葉、綠茶各6克，開水浸泡10分鍾）；血壓高伴水腫者飲玉米須茶（玉米須30克，綠茶5克，開水浸泡10分鍾）。
高血糖者綠茶（涼開水浸泡3小時後飲用。然後添加涼開水浸泡，直泡到茶葉無味為止）頗佳，其他如烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通過抗氧化和增強葡萄糖激酶活性而降低血糖。
肥胖者黑茶（由黑曲菌發酵製成，呈黑色，要泡得濃一些，每天多飲一點）、吉姆奈瑪茶、荷葉茶（盡量空腹飲用，並持之以恒）、烏龍茶（屬於半發酵茶，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝）等較好。
情緒抑鬱者花茶（如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶）、荷葉茶（荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵、開水浸泡）等為好。
茶葉保健功效有多大？
對於中國人來說，喝茶養生是流傳了幾千年的傳統。近年來，關於茶葉的健康功效研究得也越來越多：抗癌、保護心血管、防輻射等。似乎人們生活中所有的健康隱患，都可以靠一杯茶來化解。那麼，茶葉中到底有哪些營養成分、究竟能否起到養生作用、怎麼喝才能發揮最大的養生效果呢？國內頂級茶葉專家來解答這些大家最關心的問題。
防癌是茶葉的主要功效
中國疾病預防控製中心營養與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養與功效研究已有幾十年，是國內首屈一指的茶葉專家。他告訴記者，目前茶葉比較確切的健康功效有預防癌症（包括肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等）、調節血脂、降低血糖、增強免疫功能、防止吸煙損傷等。
“喝茶可對因吸煙造成損傷的DNA進行修複，且效果非常好，這是我們通過人體實驗得出的結論，也算是全世界比較領先的結論。”韓馳解釋，“現在全世界關於茶葉的研究很多，但大部分都是動物實驗，並且是用茶葉提取物來做的。而我們是利用茶葉泡過的茶湯進行的人體實驗，證明人們隻要在日常生活中堅持正確飲茶，就可以獲得這樣的益處。”
主要從事茶與健康等方麵研究的中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源告訴記者，茶葉中的有效營養成分多種多樣，比如大家熟悉的茶多酚，還有茶氨酸、維生素、咖啡堿等。“按製作原理，中國茶葉分為六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。後來又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大類的基礎上發展起來的。”江和源說，各種茶葉中有效成分不同，功效也有所不同。