嬰兒後期營養
為什麼6個月後要添加副食品
隨著孩子體重不斷地增加，一天中所需求的奶量也越來越多，一般而言，孩子的奶量在4~6個月大時會達到最高峰，之後受到厭奶的影響，奶量會降低，以6個月大的孩子體重7.5千克為例，一天所需熱量為750千卡，折算所需奶量約為1125毫升。事實上，大部分的嬰幼兒都達不到這個奶量，可見用純母乳或嬰兒配方奶喂養已經無法滿足孩子熱量的需求。此時，就必須添加奶類以外的嬰兒食品即副食品的原則。
添加副食品不但可以提供給孩子足夠的熱量，同時也可提供各種微量元素如鋅、銅、鐵及維生素等，輔助孩子準備適應日後各種不同的固體食物，更重要的是訓練孩子吞咽及咀嚼能力，以免日後偏食。很多孩子到了2~3歲後還不肯吃較硬的食物，就是忽略了這個時期的訓練。
添加副食品的原則
開始時一次添加一種新食物，由稀漸濃，少量增加，質地先以液體狀進升到泥狀或糊狀食物，再進升到細碎食物、塊狀食物，每種食物的間隔至少相隔1星期，先以稀飯或嬰兒米粉做嚐試，再來才是水果、蔬菜、肉類。
過敏
添加新食物後，注意孩子有無嘔吐、腹瀉、皮膚紅疹，若有以上症狀，則應停止喂食該食物1~2個月，或向醫生谘詢。一些高過敏的食物，如蛋白、麥類、柑橘類水果、海鮮、堅果類和花生、大豆製品、巧克力應到1歲以後再嚐試。
訓練
選在孩子較餓的時候喂食，例如喂奶前1小時，嬰兒米粉應以水或奶調成糊狀，盡量以湯匙喂，訓練孩子吞咽及咀嚼能力。
混合
嚐試過4~5種不同食物後，才可混合喂。
衛生
在準備副食品時，一定要注意食品、器具及雙手的衛生清潔。若購買市麵上現成的嬰兒食品，也應注意有效期限，若不能當餐吃完，可冷藏於冰箱中，並於24小時內食用，吃不完則應丟棄。
溫度
溫度不可太高，以免燙傷及破壞營養，盡量不使用微波加熱。
清淡
盡量以天然、新鮮食物來製作副食品，並不需另外添加調味料，養成孩子吃清淡食物的習慣。
適量
尊重孩子的喜好，如果孩子拒絕再張口，將頭轉開或哭鬧起來，不可強迫食物一定要吃完。
環境
喂食時應讓孩子斜躺，麵對麵喂食，保持舒適、輕鬆的狀態，口畏食時父母要有耐心，不可用食物做為獎懲。
孩子在六七個月大時，每天4~5餐配方奶或母奶，一餐副食品；8~10個月時，奶類減至3~4餐，副食品增加至2餐；1歲之後，主食應與大人相同，但仍宜以清淡為主，而且隻需2~3次。建議果汁在6個月大以後才嚐試給予，因為隻提供少量的能量，但是卻取代了更營養的食物，在給孩子喝果汁時應將果汁放在杯中，而非奶瓶內，以免孩子生蛀牙。一般而言，1歲之前喝果汁一天不要超過120毫升。
醫生谘詢站
當孩子開始進食副食品時，孩子大便的顏色、形狀或味道可能會與之前不同，甚至有時會看到吃下去的食物原封不動的排出來，隻要不是腹瀉、便秘，這是很常見且正常的，家長不用過度擔心。
幼兒期營養
牛奶不能做為主食
1歲之後，固體食物應為主食，不能再以母乳或嬰兒配方奶作為主要的營養來源，但為了達到每天鈣質的最低需求量，每天至少要攝取500毫升的奶量，而且應用杯子喂食而非奶瓶。建議1歲之後再給孩子喝牛奶較好，而且在2歲以前，不建議喝低脂或脫脂牛奶，因為此類牛奶除了必需脂肪酸不足外，大量飲用牛奶的結果無形中攝食了較多的蛋白質和高溶質，這樣反而會造成孩子腎髒的負擔及生長遲緩。
孩子在1~3歲間，會對食物產生喜愛厭惡，此時食物的外形或氣味往往會影響食欲，如味道較重的菠菜、苦瓜；在外觀上較不討喜的綠色蔬菜；或聞起來食物氣味較強烈的芹菜、青椒等。
另外，對於偏食的孩子，還要考慮是否孩子咀嚼能力不佳或不喜歡咀嚼，因此在添加副食品階段，應該讓孩子嚐試各類食物，同時訓練咀嚼能力，才不會讓孩子養成偏食的習慣。
孩子的口味是大人培養出來的，不要一味迎合孩子的口味，否則會養成孩子偏食的習慣，同時避免一開始就讓孩子吃重口味的食物。
三餐外加點心，營養更放心
這一時期的孩子每日的營養素應平均分配於三餐，為避免孩子習慣高膽固醇的食物，有人建議食用蛋黃1周不要超過3個。由於孩子的胃容量小，食量有限且容易餓，所以在三餐以外，可供應1~2次點心以補充營養素和熱量，但必須尊重孩子的食欲。三餐可能會有大小餐，若正餐吃得少，可在點心時間再多吃點。點心宜安排在飯前2小時，食物的質應優於量，量的多少以不影響正常食欲為原則。
點心的材料最好選擇季節性的新鮮蔬菜、水果、麵包、三明治、土豆、甘薯、牛奶、蛋、豆漿、豆花等。含有過多油脂、糖或鹽的食物如：薯條、洋芋片、炸雞、糖果、巧克力、夾心餅幹、汽水等，均不適合做為孩子的點心。果汁則每天不要超過240毫升。
孩子在學習用匙、筷子的時期，父母準備的食物要容易夾且食譜多變化，例如早餐吃麵包，午餐改吃麵，晚餐則可吃飯，當孩子吃不完時，父母可嚐試喂食。
要讓孩子喜歡上吃蔬菜
蔬菜中含有大量的維生素及膳食纖維，對於孩子的健康及排便有很大的幫助，但是許多孩子不喜歡吃蔬菜，這點讓父母很頭疼。其實，要讓孩子成功的吃第一口蔬菜，應該從添加副食品的階段就開始訓練，讓他早點習慣蔬菜的味道。
添加蔬菜副食品時可先製作成菜泥喂孩子，等孩子慢慢適應後，再將蔬菜切成碎末，熬成菜粥，或添加到麵條中喂孩子。等孩子長出牙，有一定的咀嚼能力時，就可以讓孩子吃炒碎的青菜了。有些較粗長的青菜要注意切成適當的大小，以方便孩子咀嚼。對於咀嚼能力不佳或不喜歡咀嚼的孩子，可以采取循序漸進的方式，慢慢將青菜加入孩子喜歡吃的食物中，並且由軟至硬。
如何讓孩子愛吃蔬菜
1.改變食物的外觀：有形變無形（切碎、變成泥、打成果汁加上蜂蜜冰糖、以模型切割方式改變形狀）。
2.改變烹調方式：同樣的蔬菜可以利用不同的烹調方式做出不一樣的口感，注意色香味的搭配。
3.障眼法：可購買可愛餐盤增加孩子進食時的樂趣，將蔬菜剁碎包入餃子、包子、珍珠丸子中、把青菜與其喜歡的食物一起煮，喂食時，將喜歡的食物放在上方，不喜歡的食物埋在下方。