赤豆米飯；原料；大米，300克；赤小豆，150克；雞蛋，1個，豌豆仁，15克，調料，白糖，適量，製作步驟；
1、把大米、赤豆一起用清水淘洗淨，然後放入鍋內，倒入650毫升沸水旺火燒煮沸。
2、用鍋鏟翻底2次（不使飯粘鍋底），蓋蓋，轉文火慢燜至米、豆熟透，取出裝碗。
3、吃時調味，可甜可鹹任意調製。
山藥赤豆湯；原料；赤小豆，100克；山藥，200克；調料，白糖，適量；清水，800毫升；製作步驟；
1、赤小豆用清水浸泡4小時，瀝幹水分備用。
2、山藥洗淨，去皮，切塊，浸泡在檸檬水中；備用。
3、將赤小豆倒入湯煲中，加山藥、清水旺火煮沸，再調文火煲1小時，放入白糖調味，熄火即可。
鵪鶉肉粥；原料；大米，250克；鵪鶉肉，150克；豬五花肉，50克；赤小豆，50克；調料，蔥段，適量，薑末，適量，精鹽，適量，味精，適量，胡椒粉，適量，肉湯，適量，香油，適量，製作步驟；
1、將鵪鶉肉洗淨，放入碗中，加入蔥段、薑末、精鹽和洗淨的豬五花肉塊，入籠用旺火蒸至熟爛，揀去蔥段、薑末備用。
2、將大米、赤小豆分別淘洗幹淨，一起放入鍋中，加入肉湯，置旺火上熬煮1小時至粥熟。
3、再倒入鵪鶉肉和豬肉調勻，淋入香油，撒上胡椒粉、味精略煮片刻至入味，即可出鍋裝碗。
節瓜蠔豉豬腱湯；原料，豬腱肉400克，蠔豉50克，章魚幹50克，節瓜100克，赤小豆50克，紅棗10枚。
調料，香油少許，精鹽適量。
製作步驟；
1、腱肉切成塊，開水煮後用冷水漂淨。節瓜刮去皮後洗淨，切成中段；赤小豆、紅棗分別淘洗幹淨；紅棗去核。
2、淨煲放入1200毫升清水，將煲置火上。水燒開，再將以上原料倒進煲內煲開，再用文火慢煲3小時，加精鹽、香油調味即可。
白果拌紅豆；原料，罐裝白果200克，罐裝紅豆200克。
調料，精鹽少許，味精適量，白糖5克，白醋2.5毫升，蔥油5毫升。
製作步驟；
1、將罐裝的白果和紅豆倒去罐內湯水，瀝淨水分。
2、將白果和紅豆放在開水鍋裏焯一下，撈出衝涼。
3、將白果和紅豆盛入容器中加精鹽、味精、白糖、白醋、蔥油等調料拌勻入味，裝盤即可。
赤小豆荸薺粥；原料，赤小豆，30克；荸薺，50克；大米，100克，調料，白糖，10克，製作步驟；
1、將赤小豆洗淨，去泥沙；荸薺洗淨，去皮，一切兩半；大米淘洗幹淨。
2、將赤小豆、荸薺、大米同放入鍋內，加水800克，置旺火燒沸，再用文火煮45分鍾，加入白糖攪勻即可。
黑糯米紅綠粥；原料；黑糯米，150克；綠豆，100克；紅豆，100克；調料；薑片，5克；冰片糖，適量，製作步驟；
1、將黑糯米、綠豆、紅豆分別淘洗幹淨，用清水浸泡6小時。
2、鍋中加入適量清水，放入黑糯米、紅豆、綠豆、老薑燒開，再改用文火煮約60分鍾。
3、米爛成粥，加入冰片糖煮至溶化即成。