書中精選了能夠滿足家庭成員需要,且適合家庭製作的多種特色風味米飯。準備過程輕鬆簡單,利用手邊的食材就可以做出美味的炒飯、蓋飯、蒸飯、燜飯,是上班族快速料理的烹飪指南。本書科學實用、易學易懂,既適合廣大家庭讀者使用,又可供餐飲從業人員提高技藝之用。
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