所謂食蟲植物是指具有一定捕食昆蟲能力的植物。食蟲植物一般具備引誘、捕捉、消化昆蟲，吸收昆蟲營養的能力，甚至是一些蛙類、小蜥蜴、小鳥等小動物。有人也稱這類植物為食肉植物。
食蟲植物的作用
食蟲植物具有一定的觀賞價值，而且還可用來捕捉蒼蠅、蚊子等害蟲。在瑞士、丹麥等國家還用捕蟲堇來做奶酪，將它的葉片放進桶裏，然後裝滿牛奶，牛奶便凝固成為奶酪。此外，有不少國家利用食蟲真菌來防治各種作物的線蟲病，而且已取得了很大的進展。
捕捉攝食昆蟲
在自然界中，食蟲植物還很多，據統計有500多種。那麼，這些食蟲植物與其他植物有什麼特別之處呢？其實，食蟲植物的根、莖、葉和花，與其他植物並沒有特別不同的地方。奧秘在於“捕蟲器”上。食蟲植物身上的“捕蟲器”是葉的變態，形式也是多種多樣的。
豬籠草有著自己的“捕蟲器”。它的“捕蟲器”就是豬籠草葉上延長的卷須上部的那個瓶狀體，相當於一個捕蟲袋，上麵還有半開的蓋子，在瓶口附近及蓋上生有蜜腺，用來引誘昆蟲，使它們跌入“陷阱”；茅膏菜的捕蟲葉則為匙形或球形、表麵長有突出的腺毛，腺毛的頂端分泌粘液，當小蟲觸動葉片上的一些腺毛時，其他腺毛同時卷曲，將捕獲物團團圍住；食蟲植物就是靠著各式各樣的“捕蟲器”為自己捕捉食物的。
生長在水中的狸藻，也有獨具特色的“捕蟲器”。狸藻在它羽狀複葉小裂片的基部生有一個球狀的捕蟲囊，小囊平時呈半癟狀，它有一個可以開合的口，周圍有觸毛。當水中小蟲碰到這些觸毛，小囊就迅速鼓大，小蟲隨著水流吸進囊內，囊口也立即關閉，擋住小蟲的出路。這樣以來，狸藻就把小蟲吸進了自己的囊中。
此外，捕蠅草依靠的是整片葉子合攏起來進行逮捕蟲子。它的葉子以中脈為界，分為左右兩半，像貝殼一樣可以隨意開合。當貪吃的螞蟻或其他小蟲子爬到葉子上麵去時，葉子兩半會在20～40秒內迅速閉合，葉緣的刺毛互相交錯絞合，把昆蟲活活關在中間。由此可見，食蟲植物也有著自己獨特的捕蟲技術。
食蟲植物的捕蟲器
食蟲植物之所以能夠捕蟲，是因為它們能分泌生種膠性很大的液汁，當昆蟲一旦碰上了之後，就會被粘在上麵再也逃脫不掉了。科學家們還發現，這種液汁裏含有胺類物質，對昆蟲有強烈的麻醉力，可以使昆蟲昏迷無力而無法掙脫羈絆。昆蟲在被捉住以後，食蟲植物就會利用腺體分泌出消化液，其中含有分解蛋白質的蛋白酶，進而使蟲子消化解體，從而“吃”掉昆蟲。
我們知道，食蟲植物也有自己的根、莖、葉，可以靠自己製造養料而活下去。那麼，它們主什麼還要捕捉昆蟲吃呢？食蟲，隻是食蟲植物營養的補充來源。其實，這種植物生活在缺氮的貧瘠環境裏，經過長期演化，形成了用來捕蟲而特化了的葉片——捕蟲器。這樣以來，食蟲植物捕捉昆蟲的功能也就不奇怪了。
自然界中，食蟲植物不僅存在於種子植物中，而且還存在於真菌的低等植物中。如少孢節叢孢菌，它以菌絲形成菌網或菌技，在它們的表麵上分泌出一種粘液可以粘住線蟲，然後又用菌絲侵入線蟲的身體裏麵，吸食線蟲體內的營養。在真菌中，像這樣的食蟲植物約有50多種，這些植物主要以捕食線蟲、輪蟲、纖毛蟲、草履蟲、變形蟲等原生動物為生。
8．華麗的鬱金香
荷蘭國花
鬱金香是荷蘭的國花，是一類屬於百合科鬱金香屬的具球莖草本植物。鬱金香與風車並稱為荷蘭的象征。它是荷蘭主要的出口觀賞作物，是荷蘭經濟命脈之一。加拿大首都渥太華又被稱為“鬱金香城”。鬱金香屬百合科、鬱金香屬多年生鱗莖草本植物。它株形挺拔、花朵大而豔麗，觀賞價值較高。鬱金香是荷蘭的國花，1634～1637年間，被稱為荷蘭曆史上的“鬱金香狂熱”的時期。在這段時期裏，荷蘭的人們認為，家有鬱金香的人才是真正的富翁，國，因此很多富翁都以高價或以房子等有價值的東西來換取鬱金香，它成為了炙手可熱的一種物品中。
鬱金香的花語為愛的告白，代表了熱烈的愛意。
鬱金香的形態特征
鬱金香屬於百合科多年生草本植物，它有原產中東，在16世紀傳入了歐洲。其鱗莖為扁圓錐形或扁卵圓形，長約2厘米，具棕褐色皮股，外被淡黃色纖維狀皮膜。莖葉光滑具白粉。葉出，3～5片，長橢圓狀披針形或卵狀披針形，長10～21厘米，寬1～6.5厘米；基生者2～3枚，較寬大，莖生者1～2枚。花莖高6～10厘米，花單生莖頂，大形直立，林狀，基部常黑紫色。花葶長35～55厘米；花單生，直立，長5～7.5厘米；花瓣6片，倒卵形，鮮黃色或紫紅色，具黃色條紋和斑點：雄蕊6，離生，花藥長0.7～1.3厘米，基部著生，花絲基部寬闊；雌蕊長1.7～2.5厘米，花柱3裂至基部，反卷。它的花型也非常的繁多，有杯型、碗型、卵型、球型、鍾型、漏鬥型、百合花型等，有單瓣也有重瓣。花色有白、粉紅、洋紅、紫、褐、黃、橙等，深淺不一，單色或複色。花期一般為3～5月，有早、中、晚之別。蒴果3室，室背開裂，種子多數，扁平。它的外形華麗而迷人，因此常贈人為禮。
鬱金香的產地分布
鬱金香在世界的各個角落均有種植，不過在荷爾最為盛行。其原產地在地中海南北沿岸及中亞細亞和伊朗、土耳其、東至中國的東北地區等地，但確切起源已難以考證，現時有很多人認為它起源與錫蘭及地中海偏西南的方向。其花華麗而秀美，深得世界廣大人民的喜愛。
鬱金香的生態習性
鬱金香原產於地中海一帶，由於地中海氣候使它形成了冬季濕冷和夏季幹熱的特點。其特性為夏季休眠、秋冬生根並萌發新芽但不出土，需經冬季低溫後第二年2月上旬左右（溫度在5℃以上）開始伸展生長形成莖葉，3～4月開花。生長開花適溫為15～20℃。花芽分化是在莖葉變黃時將鱗莖從盆內崛起放於陰冷的室外內度夏的貯藏期間進行的。其耐寒性較，但怕酷暑，因此在分化時的溫度要保持在20～25℃，最高要超過28℃，溫度太高會使其停止生長。
鬱金香喜歡日照，適應於冬季溫暖濕潤、夏季幹燥涼爽的氣候，注意要避風。鬱金香在8℃以上它即可正常生長，其耐寒性很強，一般可耐-14℃。在嚴寒地區如有厚雪覆蓋，鱗莖就可在露地越冬，但怕酷暑，如果夏天來的早，盛夏又很炎熱，則鱗莖休眠後難於度夏。對於土壤的要求它喜歡腐殖質豐富、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性沙質壤土，切忌堿土和連作對它都不好。
鬱金香的有害毒性
花雖美，但其毒性也是不能忽略的。它的花朵有毒堿，和它呆上一兩個小時後會感覺頭暈，嚴重的可導致中毒，過多接觸易使人毛發脫落。因此愛花沒錯，但也要愛惜自己的身體。
鬱金香的品種分類
經過長期的雜交栽增，鬱金香已經有8000多個品種，其中約有150種是大量生產的。它色彩豔麗，變化多端，以紅、黃、紫色最受人們歡迎。但開黑色花的鬱金香卻被視為稀世奇珍。19世紀，法國作家大仲馬所寫的傳奇小說《黑鬱金香》，讚美這種花“豔麗得叫人睜不開眼睛，完美得讓人透不過氣來”。其實，純黑的花是沒有的。黑鬱金香所開的黑花，並不是真正的黑色，它有如黑玫瑰一樣，是紅到發紫的暗紫色罷了。像荷蘭產的“黛顏寡婦”、“絕代佳麗”、“黑人皇後”等品種所開的花都不是純黑的。這些所謂的黑花都通過人工雜交而培育出來的，而且花並沒有純黑的。
鬱金香的花期調控
我們知道，鬱金香是屬於耐寒不耐熱的，它在炎熱的季節就會自行轉入休眠，喜歡溫潤，冷涼氣候以及背風向陽的環境，在中性或微酸性土壤中生長更好。一個成熟的鬱金香種球包含了三代鱗莖，或稱三代種球。第一代種球就是大種球，它可直接分化成完全花器官，定植後當年就可以開花了，而第二代、第三代的種球是子種球，是用來培育大種球。
鬱金香喜寒怕熱，所以在進行種球培養的話，一定要低溫，這樣的種球才會開花。在其原產地，冬季一般有充足的低溫時間，鬱金香種球能夠獲得足夠的低溫處理時間，可以在春天自然開花。一般來說，在生產上使用的鬱金香球莖有5℃處理和9℃處理，處理後的種植方法主要是溫室栽培和箱內促成栽培。在華南等南方地區栽培鬱金香因受溫度的限製，在12月至第二年2月這三個月內種植。12月份的華南地區，氣溫仍可能很高，所以在栽培鬱金香的時候，一定要將其栽於栽培箱中置於約5℃冷庫中2周至3周，等鬱金香球莖已長根，芽約1厘米至2厘米長時，才能將其移出冷庫栽於棚內生長。
由於華南地區的溫度偏高，因此對鬱金香也有非常大的影響。若華南地區出現“暖冬”的天氣，就會使大批鬱金香提前開花，花的品質也大受影響。為保證鬱金香能準時開花，在生長期中應盡量保持日間溫度17℃～20℃，夜間溫度10℃～12℃，溫度高時可通過遮光、通風降低溫度，溫度過低時可通過加溫、增加光照促進生長。用控水來抑製生長，會出現“幹花”現象。如持續高溫，就要箱裝移入冷庫，冷庫溫度應在8℃～10℃左右，而且最好在花莖抽長時移入，否則易造成花蕾發育不良。鬱金香的花期控製還可以通過植物生長激素來調節。如用赤黴素浸泡鬱金香球莖，使之在溫室中開花，並且可加大花的直徑。總之在栽培鬱金香時要注意其所適應的氣候與溫度，稍有不適宜就可能導致一係列的問題。
鬱金香的應用價值
鬱金香的花朵華麗而秀美，顏色也非常豐富，因此有很高的觀賞價值，另外它還有很高的藥用價值。鬱金香花朵似荷花，花色繁多，色彩豐潤、豔麗，是重要的春季球根花卉，矮壯品種宜布置春季花壇，鮮豔奪目。高莖品種適用切花或配置花境，也可叢植於草坪邊緣。中、矮品種適宜盆栽，點綴庭院、室內，切花、盆栽等，增添歡樂氣氛。至於它的藥用價值我們一起去了解一下。
中醫古典有記載：鬱金，味苦，氣寒，純陰、無毒；入心、肺、肝三經。血家要藥，又能開鬱通滯氣，故治鬱需之，然而，終不可輕用也。因其氣味寒涼，有損胃中生氣，鬱未必開，而胃氣先弱，殊失養生之道矣。至於破血、禁血、止血，亦一時權宜之用，病去即已，而不可恃之為家常日用也。
鬱金香的鱗莖、根、花均可入藥。鬱金香花含矢車菊雙甙、水楊酸、精氨酸、雌蕊、莖和葉含有抗菌效果的鬱金香甙A、鬱金香甙B和少量的鬱金香甙C，鬱金香甙A和B於放置後可部分地轉化為無活性的6～鬱金香甙A和6～鬱金香甙B。芽含赤黴素A1。鬱金香甙A、B、C對枯草杆菌有抑製作用。鬱金香汁通過陽離子及陰離子交換樹脂後，對金黃色葡萄球菌仍有抗菌作用。莖和葉的酒精提取液，對Bacillus cereus mycoides有抗菌作用，其活性成分中含多種氨基酸。其根和花可做鎮靜劑。總之鬱金香藥用價值也是非常高的。
警告
鬱金香裏有一種毒堿，如果誤食會引起嘔吐、拉肚子；接觸其葉子也可能會引起一些人的皮膚出現過敏症狀。鬱金香雖有很高的藥用價值，但因為有一定的毒性，所以一定嚴格遵醫囑使用。
鬱金香的傳說
鬱金香為荷蘭的國花。據說在1634～1637年間，在荷爾蘭暴發了一場“鬱金香熱”，以致影響到了整個歐洲。當時不少人認為“沒有鬱金香的富翁也不算真正的富有”。所以有的人竟寧願用一座酒坊或一幢房子去換取幾粒珍稀的種頭。在1637年，荷蘭的鬱金香市場崩潰了，最後政府介入才阻止了進一步的投機。在瘋狂投機時期，金融市場上的鬱金香數量超出了實際種植的數量，但這許許多多的“狂人舞曲”卻把荷蘭奏富起來了。19世紀之初荷蘭全國隻種鬱金香130英畝，到了20世紀中葉已發展到兩萬多英畝，占全世界鬱金香出口總量的80%以上，行銷125個國家，被譽為“世界花後”。這個超級拳頭產品的出現，使鬱金香當然無愧地成為國花，也無愧與風車、奶酪、木鞋一道被定為“四大國寶”了。荷蘭人民還把最接近5月15日的星期三定為全國一年一度的鬱金香節。鬱金香已經成為了荷蘭最主要的經濟來源。
9．永遠的勿忘我
勿忘我屬於紫草科、勿忘草屬。其別名星辰花、補血草、不凋花、匙葉花、匙葉草、三角花、斯太菊、磯鬆花語。它的花語為永恒的愛，濃情厚誼，永不變的心。勿忘我做切花的時候可鮮切也可以為幹花。它的生態習性：喜幹燥、涼爽的氣候，忌濕熱，喜光，耐旱，生長適溫為20℃～25℃。它適宜在疏鬆、肥沃、排水良好的微堿性土壤中生長。
勿忘我原產於歐亞大陸，屬於多年生草本植物。葉互生，狹倒披針形或條狀倒披針形。其花小巧秀麗，藍色花朵中央有一圈黃色心蕊，色彩搭配和諧醒目，尤其是卷傘花序隨著花朵的開放逐漸伸長，半含半露，惹人喜愛，令人難忘。它的莖高一在10～50厘米，特別在野生狀態中，尤為細小纖弱，花雜藍色。有變種白花勿忘我與紅花勿忘我。勿忘我經常為青年男女互贈，以傳達深切情意。
茶的製作
勿忘我也可以泡茶。材料隻需勿忘我花（黃色）適量，綠茶1茶匙，蜂蜜少許。其作法為：將勿忘我花與綠茶置於杯內，以熱開水衝泡。等候3分鍾，讓勿忘我花入味後，再加入蜂蜜即可。這樣的搭配有兩個原因，首先多喝綠茶能增強人體血管韌性，而且健齒。其次勿忘我花富含維生素C，可減緩皺紋及黑斑的產生。具有滋陰補腎，養顏美容，補血養血，並能促經機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。另外還有清肝明目，養血調經之功效。有護膚養顏、促進新陳代謝的功效、能有效地調節女性的生理問題。是健康女性的首選飲品。
勿忘我的生產管理
勿忘我的栽培與管理也需要一定的技術知識。勿忘我為多年生草本，栽培可分為一年生和二年生。一年生栽培要選擇經低溫處理的早熟品種種苗，於4～6月定植，秋季開花，爾後一直延續到次年春季。夏季高溫要做好遮陽降溫，冬季做好保溫措施。二年生栽培，於10～12月定植種苗，不必做保溫措施，讓小苗經冬季低溫誘導，翌年春季開花，一直延續到當年冬季。勿忘我的品種主要分早熟，晚熟兩種。早熟品種有早藍、金岸、藍珍珠等。中晚熟品種有冰山、夜藍、藍絲絨等。所以，種植者要充分了解品種的特性和市場需求，然後選擇適當的品種進行培育。
勿忘我的播種方式有兩種，分別為播種繁殖和組織培養育苗。播種一般在9月一翌年1月，在20℃適溫條件下，經5～10天發芽。播種要注意溫度不要超過25℃，萌芽出土後需通風，小苗具5片以上真葉時定植。采用組培技術培育的組培苗，4～6片葉時定植。勿忘我性喜幹燥，喜土層深厚，疏鬆透氣，微堿性沙質壤土，如腐熟的有機肥和緩效複合肥，施後均勻翻入土中；定植株行距為30厘米40厘米，栽植深度以基質稍高於根頸部為宜栽植後應有2個月的時間保持15℃以下溫度，以利植株通過春化階段，有利正常生長開花。肥水管理生長期中施肥總用量，其中氮、鉀等70%作為基肥施用，30%用作追肥，磷肥全部作基肥施用，追肥一般1季1次。花期追鉀肥、硼肥有利提高切花品質及產量。所以在種植的方麵要非常注意了，隻要按照以上的方法才能提高勿忘我的成活率以及產量。
另外，為了提高勿忘我的高質量切花，一般人們會用拉網的形式來固定花枝。具體的作法是在植株抽苔前，用25厘米25厘米或30厘米30厘米的尼龍網，距地麵20～30厘米拉設一層網架。這樣可以固定花枝，以達到勿忘我切花的高質量。
勿忘我非常喜歡陽光，但也怕高溫和高濕，所以在培育的時不能過高或過濕。其花芽分化需1.5～2個月低溫階段，需要的溫度在15℃以下，長時間日照對其成花有利，但氣溫高於30℃或低於5℃對則生長不利。因此春夏定植的勿忘我，如果種苗沒有經過低溫處理，就要把其入大棚的時間向後推遲，以便使它充分接受低溫並完成春化作用。
勿忘我容易得灰黴病、白粉病、病毒病等。對於病害的預防和治理有以下幾種方法。灰黴病可用800～1000百菌清、甲基托布津連續噴灑3～4次防治。白粉病可用粉繡寧等噴灑防治，病毒病主要采取及時拔除病株燒毀，噴灑殺蟲劑防止昆蟲傳病等措施防治。病害的危害是非常嚴重的，輕則會一株或幾株的死去，重則可傳給其他勿忘我，導致大片的死亡，所以一定加強防治與治理。
勿忘我的保養處理
我們知道，勿忘我有多種觀賞方法。如果將它插入瓶中，其壽命約7～14天，在保鮮液中稍長。做成幹花時可保持一年。在瓶插的時候，首先要保持其的新鮮度，那如何做保鮮處理呢？有兩種方法，第一是花蕾催開液，在每升水中加入20毫克赤黴素（GA3）＋30毫克硝酸銀，不必加糖，液溫38～40℃，在21℃室溫下處理，直至適當比例的花朵開放，然後轉至4℃下儲存即可。第二是，在每升水中加入25毫克硝酸銀＋75毫克檸檬酸，以主其新鮮度。
在儲藏運輸方麵，也有幾點是需要注意的。儲存時一般要在2～3℃下幹儲1～2周，或濕儲2～3周。不過儲存後，切花瓶插壽命降低。另外切花表麵需幹燥，否則易患灰黴病。在消費處理方法馳有幾點需要注意。首先進行再剪截，然後水合處理，儲存溫度為５℃。做瓶插的保持液直接用水，或一種不加糖的保鮮液。製作幹花方法以，把切花捆成束，花頭朝下，懸掛在冷涼，通風和避光的地方，直至完全幹燥。隻有這樣，才能更好地保養勿忘我。