正文 第二章 胃惡性淋巴瘤(2 / 2)

【配方】核桃青枝條250g,雞蛋(帶殼)3個,清水適量。

【製法】核桃枝條清水洗淨,切成3cm左右的長條,和雞蛋一起放入清水中,文火慢慢煮熬4小時。濾出液汁,取出雞蛋。吃蛋喝湯,湯可分次飲完。

【用法】每天或隔天1次,1個月為一療程。

【功效】清熱解毒,消腫散結。

【主治】為胃淋巴肉瘤的通用膳。

淮杞三七湯

【配方】三七17g,淮山藥32g,枸杞子26g,桂圓肉25g。豬排骨300g,食鹽、胡椒粉各適量。

【製法】三七、山藥等中藥均用布袋紮口後,和豬排骨放在一起,加4碗清水。先大火後小火,燉煮2~3小時。放入鹽、胡椒粉調味即可。可煎煮出3小碗。每次1小碗,吃肉喝湯。

【用法】每1~2天吃1次。

【功效】生血補血,開胃健脾。

【主治】適用於胃惡性淋巴瘤腫塊增大迅速而舌有暗紫斑者。

裙帶菜洋芋色拉

【配方】洋芋(即土豆)2個,裙帶菜20g,洋蔥半個,色拉油50ml,鹽、菜湯、純植物油各少許。

【製法】土豆去皮切成絲,在鍋內用色拉油略炒。將裙帶菜洗淨,瀝幹水分,粗切一下。將洋蔥切成細絲,與裙帶菜、土豆一起放入油鍋內同炒。在鍋內加入適量菜湯等即成。此膳應用純植物油,盡量避免使用味精、人工色素、人工香料等。

【用法】佐以食用。

【功效】軟堅蕩毒,護胃通便。

【主治】適用於胃惡性淋巴肉瘤食欲不振者。

南瓜蔗棒

【配方】南瓜300g,甘蔗3節,青蔥1棵,麵粉適量,鹽、生菜少許,植物油750ml。

【製法】將甘蔗每節劈成4條,將老硬南瓜去皮,去籽後擦成絲。將蔥切碎拌入南瓜絲中,再加鹽和麵粉一起拌勻,如太幹,可加少許水,便不可太稀。將每根甘蔗條裹上南瓜糊,待植物油八分熱時放入鍋內炸,炸至金黃色,外脆內熟即可。

【用法】先用1片洗淨的生菜葉將金黃色的南瓜條從甘蔗上取下,再蘸上甜辣醬,卷在生菜葉內用手拿著吃,最後吃甘蔗。

【功效】清熱生津,解毒護胃。

【主治】適用於惡性淋巴癌,症見毒熱便秘者。

法式燴茄子

【配方】茄子100g,蔥頭10g,青椒10g,鮮西紅柿20g,芹菜5g,大蒜1瓣,精鹽2g,胡椒粉少許,香葉2片,黃油12g。

【製法】茄子去皮切成方塊,蔥頭切成小丁,青椒去蒂、籽,切成方塊。西紅柿切成斜角,芹菜切末,大蒜拍成碎末。煎盤中放入黃油燒融,放香葉,蔥頭炒香,然後放入茄子塊,青椒塊、西紅柿塊、芹菜末,一起炒悶至熟,熟後加大蒜、鹽、胡椒粉調味即可。清淡鮮香,爽口益胃。

【用法】佐以食用。

【功效】開胃健脾,消食生血。

【主治】適用於胃惡性淋巴肉瘤貧血嚴重者。

豆芽涼麵

【配方】綠豆芽150g,細麵條300g,瘦肉絲75g,雞蛋1個,黃瓜1條,蒜末少許,醬油、麻油各4~6ml,鹽、蔥花、芝麻醬、沙拉油、冰開水、冷水各適量。

【製法】麵條煮熟,冰開水淋濾2次,加麻油拌勻放入碗中,存於冰箱中備用。芝麻醬同醋、食鹽調勻,加入蒜末。瘦肉絲用沙拉油、蔥花炒香,加醬油和冷水,熬成肉汁。雞蛋攤成薄皮切絲,黃瓜擦絲,綠豆芽去尾用開水略燙。

【用法】將上述調料和菜放入麵條中,拌勻後即可食用。

【功效】清熱解毒,通利三焦。

【主治】適用於淋巴肉瘤熱毒盛者。

臘味慈姑球

【配方】皮用料:慈姑600g,澄麵粉60g,豬油50g,白糖15g,精鹽、胡椒粉、味精、麻油、清水各適量。餡用料:去皮臘肉250g,香芹75g,生粉、糖、澱粉、料酒各適量。

【製法】慈姑去皮蒸熟,壓爛成茸。麵粉加水和成麵團,加入豬油,白糖、鹽等混合均勻。把慈姑茸加入麵團中揉勻,使成慈姑茸皮,分成20個劑子。臘肉蒸熟後切丁、香芹切丁。熱油鍋先炒香芹,再放肉丁和其他餡用料,最後將生粉用開水調成漿倒入,拌勻成餡。每個劑子包入15g餡,做成慈姑形。熱油炸至慈姑球呈金黃色並略起,如蜂巢般小孔時即可。質地鬆軟,香味濃鬱。

【用法】佐以食用。

【功效】消腫軟堅,解毒止痛。

【主治】適用於胃惡性淋巴瘤疼痛者。