鴨肉治水腫
鴨肉是一種美味佳肴，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。鴨肉蛋白質含量比其他肉類含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味。鴨肉性寒，味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳停喘。可治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
鵝肉治肺氣腫、哮喘
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。而且鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。治療肺氣腫、哮喘痰壅有良效。
蛇肉能治病
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的8種氨基酸，而膽固醇含量很低。對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇膽具有祛風、清熱、化痰、明目的功效，是治療風濕性關節炎等風濕性疾病和角膜炎等眼疾之良藥。而以蛇膽汁、貝母為主要原料製成的“蛇膽川貝液”，是目前臨床使用方便、療效顯著的止咳祛痰良藥。
常吃鵝肉不咳嗽
鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質和鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉還含有人體生長發育所必需的各種氨基酸。
鵝肉脂肪的熔點很低，肉質柔軟，容易被人體消化吸收，適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。鵝肉補虛益氣、暖胃生津，凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉。吃鵝肉既可為老年糖尿病患者補充營養，又可控製病情發展。此外它還可治療和預防咳嗽，尤其對治療感冒和慢性氣管炎、慢性腎炎、肺氣腫、哮喘痰壅有良效。所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。
消化不良宜吃蝸牛
蝸牛的營養成分非常豐富，含蛋白質、生物堿、有機酸等多種元素，尤其是蛋白質含量居動物之首。蝸牛高蛋白、高鈣質、低脂肪、低膽固醇，對人類健康很有好處，其體內有20多種氨基酸和30多種酶類，都是人體最為需要，而從其他食物中又難以攝取的。從蝸牛蛋白腺中提取出的凝集素對血液研究有很大的應用價值，每一克凝集素在國際市場上的價格遠遠超過黃金的價格，所以蝸牛素有“軟黃金”之稱。
蝸牛含有生物催化劑——酶，能幫助人體消化各種難於消化的食物。經常消化不良和胃腸功能較弱的人，以及有食積的人食用蝸牛，不但利於消化，還能化積除滯。
護眼良藥動物肝
動物肝，泛指各種動物的肝髒，自古以來就是宴席上的美味佳肴。據現代營養學家介紹，動物肝含有豐富的營養物質，其中含蛋白質多，更可貴的是它含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和維持生殖機能正常工作的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞。
鴿子肉能加快傷口愈合
鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，所含蛋白質中有許多人體必需的氨基酸，且消化吸收率在5%。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，使麵色紅潤等功效。而較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，有加快創傷愈合的功效。
田雞可利水腫
田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老、潤澤肌膚、防癌抗癌。
蛙肉性涼、味鹹而無毒，是大補元氣、治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血症、精力不足、生產後缺乳人群。對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫功效。
食鰱魚有益
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹澀易脫落等均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚幹燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。
比目魚補脾胃
比目魚為名貴食用魚類，亦稱牙偏、偏口、沙地等。比目魚體形扁片，全身隻生一根大刺，鱗片小、肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等。