忌食青蛙
青蛙在泥土裏冬眠，曆時半年，蘇醒後，其體內帶有多種病菌、毒素，即使經高溫烹製也不能完全消除。而且莊稼施化肥、農藥較多，青蛙常吞食帶有化肥、農藥的害蟲，即使吃青蛙的時候除去內髒，仍會有很多農藥被蛙體吸收，人若食用，農藥殘毒會通過“食物鏈”毒害人體。另外，青蛙體內藏有一種名叫雙槽蚴的寄生蟲，人吃了帶蟲的青蛙肉後，雙槽蚴便會寄生於人的皮下或腎髒周圍，產生一種使這些組織局部出現浮腫或膿腫的液體，輕者引起局部炎症、膿腫，重者可導致腹膜炎、失明、癱瘓。因此，最好不要食用青蛙。
忌吃雞屁股
雖然雞肉味美鮮香，但雞屁股吃不得。雞屁股中除了脂肪等組織外，還有很多囊體。在囊壁上有無數的淋巴小結，在這些淋巴小結中有很多吞噬細胞，這些細胞的功能就是吞食進入雞體內的各種致病物質，如各種細菌、病毒以及其他致病物質，包括致癌物質。它們隻能吞食有害物質，而不能將其分解，因此有害物質隻能在雞屁股中越存越多。吃雞屁股，無疑是把雞所積存的有害物質全部吞下，這就等於在人體內埋下了一顆顆微型的“定時炸彈”。因此，吃雞時最好丟棄雞屁股。
老雞雞頭不能吃
諺語道：“十年的雞頭賽砒霜。”意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。用現代的醫學觀點來分析，其原因是：雞在啄食過程中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時，也攝入了大量有毒的重金屬物質，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大致相同。
夏季、秋季的蝸牛不能立即吃
蝸牛的蛋白質含量高於牛肉、羊肉、豬肉，脂肪卻大大低於它們，蝸牛含有多種礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。它所含的酶能化積除滯，所含的穀氨酸和天冬氨酸則能增強腦細胞活力。科學家認為，多吃蝸牛能美化皮膚和營養毛發。但對於夏季和秋季的蝸牛，以及溫室中的蝸牛，不能立即食用，要讓它們空腹數日，排淨黏液後才能食用，以免影響身體健康。