桂圓——養心安神又味美
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名龍眼。新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其它果品所不及。鮮桂圓烘成幹果後即成為中藥裏的桂圓。
桂圓又稱龍眼，主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，《神農本草經》記載：桂圓肉有治療“五髒邪氣，安誌厭食”的功效，稱“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”。桂圓原產於中國南方，是亞熱帶的珍果之一，是無患子科植物桂圓的假種皮，主產於福建、廣東、廣西、四川等地，此外台灣、雲南和貴州南部也有出產。
桂圓有著很高的藥物價值。其肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。現代醫學還研究證實，桂圓肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。桂圓肉能夠抑製脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。桂圓肉具有提高機體免疫功能，抑製腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑製率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓有利健康；桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。