(2)乙醇沉澱法工藝要點
①原料處理:取新鮮或冷凍大腦或骨髓50kg，去膜及血絲等組織，絞碎。
②提取膽固醇:原料用丙酮浸泡5次，每次用丙酮60L，時間為4.5h，不斷攪拌。過濾，濾液用於製備膽固醇，濾渣真空幹燥。
③提取卵磷脂：將幹燥物料渣用95%乙醇90L，在攪拌下於35～40℃提取12h，過濾後再提取一次。濾液用於製備卵磷脂，濾渣吹幹或於真空幹燥器中幹燥。
④提取腦磷脂：將幹燥渣浸入工業乙醚60L中，在攪拌下提取2h，過濾後再提取一次，合並濾液，濾渣棄去。
⑤濃縮：將乙醚溶液濃縮至200mL，0℃放置12h。
⑥沉澱:濃縮液離心，取上清液傾入60℃的98.5%乙醇2L中，沉澱、過濾。
⑦溶解、沉澱:將沉澱溶於乙醚200mL中，在0℃靜置、離心，清液在熱乙醇中沉澱，如此反複，至溶解在乙醚中不再產生沉澱為止。過濾得乙醇沉澱物，真空幹燥，即得腦磷脂產品，保存於棕色瓶中。
(3)氯化鈣沉澱法工藝流程
(4)氯化鈣沉澱法工藝要點
①提取：大腦100kg，加300kg乙醚，加熱至沸，過濾。濾渣再提取一次。
②濃縮、溶解：濾液濃縮至原體積的1/3，加3倍量80%以上的乙醇，水浴加熱，待其全部溶解，冷室過夜、分層、過濾。溶解液供製備卵磷脂及膽固醇用。沉澱為粗磷脂。
③沉澱：粗磷脂加少量水，加0.5%CaCl2，加熱100℃，取沉澱、幹燥，得粗腦磷脂。
④精製：粗腦磷脂分散於3倍量95%以上的乙醇中，送冷室沉澱4h，過濾，沉澱用乙醇反複處理5次。再將沉澱溶於乙醚中，過濾，加等量95%乙醇或丙酮，沉澱出腦磷脂，過濾，真空幹燥。
2.卵磷脂提取工藝
卵磷脂提取以大腦或骨髓為原料，首先提取出腦磷脂，以提取腦磷脂後的乙醇溶液為原料。
（1）氯化鎘沉澱法工藝流程
（2）氯化鎘沉澱法工藝要點
①濃縮：將含有卵磷脂的乙醇溶液真空濃縮至原體積的1/3。濃縮液冷室過夜、過濾，得濾液。
②沉澱、除雜質：於濾液中加入足夠的氯化鎘飽和溶液，至使卵磷脂沉澱完全。靜置分層，濾取沉澱物，加2倍量(質量比)乙醚洗滌，離心收集沉澱，如此重複8～10次。
③溶解、沉澱雜質：取離心沉澱物，懸浮於4倍量(V/W)氯仿中，振搖，直至形成微渾濁液為止。加入含25%氨水的甲醇溶液(即濃氨水25mL溶於甲醇75mL中)，直至形成沉澱，離心。
④濃縮、脫水：清液真空濃縮近幹。將濃縮物溶於無水乙醚中，真空濃縮，重複二次以除去水分。
⑤沉澱、幹燥：將濃縮物溶於最少的乙醚中，然後倒入約3倍量(體積比)丙酮中。靜置過濾，沉澱物真空幹燥即得。
（3）丙酮沉澱法工藝流程
（4）丙酮沉澱法工藝要點
①提取:取大腦幹，用3倍量丙酮循環浸漬20～24h，濾液用於製備膽固醇。濾餅殘渣蒸發除去丙酮，加乙醇2～3倍，提取4～5次，合並乙醇提取液（殘渣作腦磷脂原料），真空濃縮，趁熱放出濃縮液。
②沉澱、幹燥:濃縮液加入半倍量乙醚，不斷攪拌，放置2h，使白色不溶物完全溶解，過濾，取上層乙醚澄清液，在急速攪拌下倒入丙酮中（丙酮量為粗卵磷脂質量的1.5倍），析出沉澱，濾去乙醚、丙酮混合液，得油膏狀物。以丙酮洗兩次，真空幹燥除去乙醚及丙酮，得成品。
3.羊大腦製備卵磷脂
（1）工藝流程
（2）工藝要點
①提取膽固醇：新鮮或冷凍羊大腦，絞碎。用工業丙酮浸漬三次（第一次3倍量，第二次2.5倍量，第三次1.5倍量），每次24h，經常攪拌過濾和壓榨（丙酮液作為製備膽固醇原料），濾渣吹幹。
②提取、濃縮：濾渣用乙醚提取3次（用量分別為3倍、2.5倍、1.5倍），每次24h，經常攪拌，過濾後，濾渣壓榨，廢渣棄去。合並濾液，濃縮。