譚麒笑了笑說，“有空肯定去。”
這次外出除了參觀幾家老字號飯店並抄了幾份食譜之外，譚麒最開心的是知道了盧永亮回到鄂省後幹的事。
菜肴名不名氣無所謂，關鍵是新寫的食譜加上了他的名字，這件事確實挺好。
不是說譚麒非得擠進廚藝圈，而是這事兒夠酷炫！
以後把這個食譜買回來，選一頁裱起來掛牆上，旁邊緊挨著國宴大師盧永亮的名字，多神氣啊！
“盧叔，客人到了，咱倆就先聊到這兒吧。”尚明科朝阿寶頭頂比了個手勢，讓他掛電話。
從窗子望出去，一輛車停進了院子裏。
車上下來了一位穿著運動裝的老太太，身後跟著的是王培新經理。
王經理手裏拎了好多包，誰也不知道包裏是什麼東西。
遠遠地望著老太太過來，譚麒忍不住問：“老尚，真的沒問題嗎？怎麼感覺這老太太來勢不小啊？”
“沒事。”尚明科強忍笑意。
要說來者不善，那就不是崔玉分本人的事兒，是盧永亮惹的！
簡單幾句交談讓尚明科猜出了個八九不離十。他對自家這位叔叔太了解了，準是被慫恿了來的。
不多時，尚明科帶著譚麒到門口迎接著二位。
崔玉分上下打量了一遍譚麒，“後生真是厲害啊！”
她很難想象這個不起眼的年輕人不僅擊敗了自己的徒弟，還能跟盧大師一決高下。
幾個人坐下後，崔玉分握著手中的茶杯問：“聽說你在萃華樓做的那道菜了。不知道您師傅是哪路英雄啊？”
這是她一路上反複琢磨的問題。
魯菜跟鄂菜根本不同源，怎麼會冒出一個人能同時精通兩者呢？
而且譚麒如此年輕，就是從小開始練做菜也不過如此吧？
“我沒正式師父，就是愛好美食，然後自己研究著來的。”譚麒重複了之前告訴盧永亮的話，這也是實情。
每次進步都靠他自己在廚房中，一點點實踐思考出來的。
“哦。”崔玉分應了一聲，心中暗暗嘀咕這位譚先生不太老實，居然不肯說出師門來。
“前陣子我在外地出差，剛得知京城來了這樣一位高手，就趕緊帶著徒弟來拜訪。”
譚麒微微挪動了一下身子，被人稱“您”的確不太自在，而且覺得這個老太太態度過於高傲，不如盧永亮那樣接地氣。
“實際上我們今天就要回去，本來應該我去拜訪你們才對。”譚麒禮貌回應道。
崔玉分笑笑，突然變得嚴肅起來轉向一邊，“小新，你剛才不是說要向譚老板請教些什麼嗎？”
王培新愣住了：？
我沒有啊！什麼也沒說呀！
這不是現編的嗎？
“我、我想問……嗯，那個……”王培新慌亂中冒汗說道，“哦對，我確實想知道為何雞肉總是除不去生腥味呢，尤其是在不完全煮熟的狀態下？”
譚麒放下杯子從容回答，“挺簡單的。雞肉溫度在53度時達到半熟狀態，在這之上的溫度就開始改變質結構，反之則沒有明顯變化，這相當於快速冰鎮法。”