實際上，雖然看起來動作慢，但譚麒其實一點也不慢。等鍋裏的白糖完全化開後，他就依次加入了料酒、薑汁和糖色，接著繼續攪拌。
一直到鍋裏的醬變得像稠泥一樣。
隻見譚麒猛地把提前過好油的雞丁全部倒進鍋裏，左手端著鍋輕輕顛了兩下，右手同時調節火力，讓火漸漸大了起來！
這過程中，他不停地用左手抖動炒鍋。
五秒鍾的時間不長也不短，當最後澆上一小匙亮油時，鍋裏竟騰起了小火苗！
幸好也就一瞬間。
“好了！”
譚麒把炒好的雞丁倒在已經熱乎了的盤子裏，“誰先來嚐嚐？”
尚明科一見到剛出鍋還冒著熱氣的雞丁，趕緊推開麵前的其他廚師，“我來我來！”
那盤紅光閃閃的雞丁看上去就很好吃，不過王培新做的那道菜顏色也挺不錯。
尚明科用筷子夾起了一塊雞丁，心裏暗暗得意。
就知道請來譚老板既能看好戲還能吃頓美餐，真是太劃算了！
大家目不轉睛地看著夾起來的雞丁送進了尚明科嘴裏。
嗯？
尚明科的嘴巴半天沒有動彈，臉上寫滿了驚訝。
過了幾秒，他終於開始快速嚼起來，同時又拿起筷子瞄準了下一塊雞肉。
天哪！
這是什麼味兒的醬爆雞丁？
入口的那一刻尚明科就被鎮住了，表麵看似有些硬實的醬汁在接觸到唾液的刹那竟然全融化了，在口中蔓延開來！
因此剛開始他還忘了咀嚼。
回過神來輕咬了幾下，雞肉那鮮嫩的口感令他感到異常滿足！
更別提肉中散發出的暖洋洋氣息和香味，混合上唇齒間那股子甜甜鹹鹹的獨特味道，仿佛二者之間產生了某種神奇的效果！
簡直就像這雞丁天生就這麼做一樣！
而其它任何烹飪方式都是對這種食材的暴殄天物！
真好吃！！！
“吧唧吧唧~”
尚明科一口氣吃了三口，饞得周圍的人也開始流口水。
見狀，王培新興起疑慮也跟著拿起了筷子，夾起一塊試吃起來。
和急於解饞的尚明科不同，王培新是懷著考察的心情認真品嚐。
“我去！”
第一個念頭就是覺得這個醬調得很不錯，水平與自己不相上下了。
但咬下去之後。
u0027無論怎麼感受都隻嚐得到雞肉本身的醇厚.u0027
u0027前調微鹹，回味甘甜.u0027
u0027關鍵的是居然真的嚐不出一點料酒的味道!u0027
u0027而且u0027
低頭看那個盛放雞丁的盤子，下麵居然沒有任何多餘的醬汁殘留。
u0027他是如何做到如此幹淨利落呢?u0027
“你們還在愣什麼呢？讓我也來嚐一口！”何饒荷等得心急如焚，她才不管那麼多規矩，迅速找了副筷子，並且一次性夾了兩大塊肉。
“唔~”這位豪爽地咂摸著嘴感歎：“老板！這麼好吃的東西幹嘛不在店裏多賣賣呀？肯定銷量爆棚！”
金阿寶緊接著讚歎道：“太厲害了吧！以前總覺得萃華樓的雞丁做得不錯，吃過這才知道原來那兒根本不入流啊！”