盡管第二個方案略顯粗糙，譚麒也能理解。
小魏的職責是選出符合預算的食材，具體做什麼菜肴由譚麒決定。
不過第一個方案還算湊合，將現有的成熟菜品組合成小套餐，有肉有素，還有湯，也算不錯。
魏林義滿懷期待地看著譚麒。
“嗯。”譚麒想了想，“現有食材庫存還有多少？”
金惠琳連忙接話，“老板，魚片還剩518包，茄子大約200斤，土豆500斤，玉米罐頭300罐，豬五花肉400斤，香菇……”
“行了。”譚麒擺擺手。
心中已有計較。
果蔬類存貨較少，幹貨和凍品較多，當前緊要的是大量消耗魚肉和果蔬！
這兩類食材，存放越久，口感和風味下降越多。
譚麒稍作停頓，“酸菜魚可以做。茄子土豆先不考慮。”
土豆放著不擔心壞。
“去掉土豆，隻用茄子。米飯按小魏的第一個方案來！不過，菜品準備量，一律按雙倍準備！”
雖然換了一道菜，但得到老板的認可，魏林義頓覺全身充滿幹勁，之前的“無用感”一掃而光。
“雙倍？”金惠琳有些猶豫，“老板，雙倍會不會太多？我不是說吃不完，我的意思是，雙倍超出了客戶的預算，萬一剩下了……”
作為稱職的財務，控製成本也很重要。
譚麒卻搖搖頭，“照我說的做。”
見眾人還坐著不動，譚麒拍了拍手，“好了好了！酸菜魚的做法大家都清楚，米飯蒸上，酸菜和魚片準備起來！都動起來吧！”
金惠琳和何饒荷處理酸菜已經熟練許多，比第一次快了不少。
至於魏林義……
8個大不鏽鋼盆裏分別鋪上了共計48斤的黑魚片。
有時候，即使是很喜歡的事，做多了也會感到吃不消啊！！
滑膩柔軟的觸感，讓魏林義深吸一口氣。
為了公司，拚了！
至於譚麒選擇將食材備量提升至客戶預算的兩倍，並非一時衝動……這次，譚麒讓員工們先在廚房忙碌起來，自己則回到辦公室，找了個舒坦的姿勢躺下休息。
一道光閃過。
【美味廚房剩餘時間：7小時8分33秒】
譚麒的想法挺直接的。
要做茄子燉土豆，得用兩種食材，土豆能放，不急著先用掉。
最關鍵的是，菜品的上限問題！
就像以前做美食主播，他最煩做燒烤視頻。
錦州燒烤和淄博燒烤，哪個更好吃？
在譚麒看來，無論怎麼變花樣，其實差不了太多。
原料都是肉，做法都是烤，這有個上限，調料再變，也難跳出這個圈。
一進美味廚房，
譚麒二話不說，召喚食材同時，先把茄子扔進了合成框，緊接著加了另一種食材。
【大蒜！】
很簡單的東西。
目標很明確，係統閃了閃，綠框出現了。
【蒜泥茄子】
綠色的，在譚麒合過的食譜裏，算是初級的。