熟食都是經過高溫殺菌的，從這方麵來說，生的食物絕對不能吃。更要注意的是，有些食物本身含有毒素，高溫的過程可以幫助消除毒素，這樣孩子吃起來才更安全。
不知道從什麼時候開始，生吃食物成為了一種時尚。許多媽媽認為，烹煮會使食物的營養流失。但是，有的食物生吃的話，營養又可口，有的食物，卻不可以生吃。
家住湖北省黃石港的溫先生突然喜歡上了吃生魚片，10歲的兒子也跟著溫先生一起吃了幾頓。幾天以後，溫先生和兒子常常感到身體疲倦無力，四肢麻木，並且伴有腹瀉和便秘的症狀。當天，溫先生和兒子一起到醫院檢查。醫生說，他們得的是魚鰷病。令溫先生沒想到的是，吃生魚片也會生病。
孩子生吃食物到底好不好？有些食物，生吃的話不利於營養吸收；有的食物，生吃對孩子的腸胃不好，會引起腹脹、腹瀉等症狀。
安全教育大課堂
茄子、花菜、洋山芋、鮮藕和竹筍最好不要生吃
每一位媽媽都想讓孩子多吃蔬菜，可有些蔬菜是不能生吃的。茄子、花菜和洋山芋含有尼古丁成分，經常生吃的話，就等於是讓孩子被動吸煙，會給孩子的身體造成傷害。
鮮藕和竹筍，又清口又好吃。可是媽媽要告訴孩子，生吃鮮藕會消化不良，它裏麵含有寄生蟲，還會使孩子腹瀉或者肚子痛。竹筍如果沒有煮熟的話，會引起中毒，使孩子頭痛並惡心、嘔吐。
肉類和雞蛋，必須吃熟的
吃涮羊肉的時候，有些孩子心急，沒等羊肉熟透就夾出來吃，就會把羊肉裏的旋毛蟲吃進肚子裏。有的媽媽讓孩子喝生雞蛋當早餐，孰不知，生雞蛋裏帶有致病細菌和寄生蟲卵，天天吃這個，孩子會得腹瀉，感染上寄生蟲病。
預防寄生蟲病，告訴孩子不要生吃海鮮
暑假裏，媽媽帶妮妮回姥姥家。姥姥每天都給她海鮮吃。妮妮最喜歡吃生魚片和鮮牡蠣，每次都會吃上滿滿一大盤。有一天，妮妮忽然說身上發癢，媽媽一看，妮妮的身上滿是紅疙瘩。媽媽帶她去了醫院，原來，妮妮感染了一種皮下寄生蟲。
這種寄生蟲生活在海洋生物體內。如果海鮮類食物沒有煮熟的話，幼蟲就會進入人體，到處遊動。如果幼蟲侵入腦組織，則可引起癲癇；若幼蟲侵入人體內髒，則可損傷各器官，並引發出血和組織壞死、甚至死亡。因此，要想讓孩子預防寄生蟲病，最好的方法就是讓孩子不生吃海鮮，不吃未煮熟的魚、肉。
告訴孩子，胡蘿卜最好不要生吃
胡蘿卜一直是我們餐桌上的常客，每個小朋友都知道它富含胡蘿卜素，吃了對身體好。可是，胡蘿卜素隻有在用油烹炒的時候，才能轉變成可吸收的維生素A，如果你每天啃的是生胡蘿卜，那等於是白白浪費。
所以說，食物生吃不一定有營養，有時還會妨害到孩子的健康，很多情況下，把食物稍微烹製一下，會對孩子的身體更有好處。
安全教育一點通
有些媽媽喜歡用開水衝雞蛋給孩子喝。卻不知道，這種方法不能完全殺死雞蛋中的病菌和寄生蟲卵，孩子喝了容易生病。有些媽媽，把白菜、芹菜用開水燙一下，就涼拌給孩子吃。卻不知道，蔬菜沒有熟透，內部的毒素就會侵入孩子的身體。
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