一些人在吃相上，會將主菜、配菜、調料，各種食物混在一起吃。這種人的性情簡單粗暴，具有較強的依賴性。一般來說，他們喜歡別人來為自己安排生活。
一些人會在菜剛一端上時先配些調料，然後再入口食用。具有這種飲食習慣的人，總是專橫獨斷、思想保守。他們的控製欲與權力欲都很強，喜愛對他人發號施令。
有的人在飲食時，會先匆匆吃下配菜，然後再享用美味的主菜。這樣的人，比較自私自利，事事以自己為先，很少會顧及別人。
另外，有些人在飲食前，會撥弄盤中的食物，並會將其排成各種美麗的藝術圖案。這樣的人，性格開朗、富有愛心，也擅於交際。
吃相不同就可以看出性格的不同，作為上司，學會利用這些細節就能讀出人的性格。
吃相的幾種類型
在酒桌上會有各色各樣的人，有的人總是細嚼慢咽，而有的人則狼吞虎咽，這種不同也反映著個人的不同。
1.淺嚐即止食量小的人。
這些人吃起東西時有一個特點——哪樣也不吃完，但是每一樣都能品嚐到，但他們的食量通常很小。
這種人的性格特征為趨於保守，做事謹慎，他們不會做沒有把握的事。如果
這種類型的人去一個地方去出差，他們通常會選擇走熟悉的路，即使遠，會多花些時間，也不在乎。
相反，如果有一條新路，即便更近、更快捷，能夠縮短時間，他們也很少去走。在他們看來，創新就意味著有風險，不如踏踏實實地安全。當然，這種過於求穩的性格可以保證不犯錯，不過他們也很難因此而闖出一片廣闊的天地。這種類型的人通常善於守。
2.仔細咀嚼吃得慢的人。
這種人吃飯很慢，當別人已經吃得差不多時，他們才覺得剛剛愛可視。他們咀嚼，品嚐，雖然吃得慢，但食量並不小。他們吃東西時，就像在欣賞一件絕美的藝術品一樣，即使是下筷子也都很慢，像是要深思熟慮。
這樣的人大多性格嚴謹，在生活中易動心計，而且喜歡挑剔。他們具有較強的爭勝心，也喜歡斤斤計較，對朋友也時好時壞，因此很少有知心朋友。不過，這種類型的人做事時通常能考慮得較為周詳，很少出紕漏。
3.暴飲暴食不節製的人。
暴飲暴食者在進食時不加節製，他們對任何食物都是來者不拒，甚至覺得越多越好。這種在酒桌上經常是吃晚飯打飽嗝，所以他們也偏胖。
這樣的人性格很直，也是性情中人，容易跟他人打成一片。不過，他們的缺點是遇到自己喜歡的東西，事情等，不去考慮該給別人的感受，也不太會跟朋友們分享。有時他們也會因對別人的感受置之不理，而被對方誤解。
4.風卷殘雲快解決的人。
這種人吃飯很快，有些人還因此而覺得他們沒有禮貌。不過這樣的人大多數具有開朗豪放的性格、不拘小節。
他們具有旺盛的精力，說話辦事講究幹脆利落，對於說過的話，做過的事能做到言必行，行必果。因此，這種人也是可以信賴的朋友。然而，有時他們會表現出急躁，爭強好勝、好勇鬥狠等性格。在和他們相處時，要學會揚長避短，以柔克剛。
5.愛吃獨食不分享的人。
酒桌是個熱鬧的地方，但一些人偏偏不喜歡跟很多人聚在一起吃飯。他們不喜歡熱鬧的場麵，習慣於單獨進食，不願與人分享。
具有這種飲食類型的人大多性格冷僻、孤芳自賞，然而他們也堅毅沉穩，具有很強的責任心，言行一致，對他人信守諾言，總能出色地完成自己的工作。