糖是從糖用甜菜（歐洲）或甘蔗（熱帶地區）裏提煉出來的，從植物中提煉出來的糖是碳水蔗糖，而蜂蜜中的糖主要是葡萄糖和果糖。各種類型的糖提供能量的水平大體相同，平均每100克提供大約394卡路裏的熱量。糖天然存在於各類食物中，尤其是水果中，因此，一些專家建議糖在飲食中應該占到10%。
糖的來源主要有：
顆粒狀糖：常規使用
特級糖：用來烘焙的極品糖
原糖或粗糖：大的結晶
蜂蜜
糖漿
蔗糖
玉米糖漿
糖楓汁
甜高粱
糖蜜
軟棕糖
糖塊
巧克力
巧克力是由可可樹的種子，經過發酵、烘烤、沉澱而製成的。牛奶巧克力是把可可與牛奶混合製成的，而黑巧克力和苦甜參半的巧克力裏則不含牛奶。人們普遍認為黑巧克力對於健康有著尤其重要的作用。由於巧克力含有類黃酮，也就是表兒茶酸和五倍子酸，這些抗氧化劑有助於保護血管和心髒健康，因此，對於保護心髒健康尤其有好處，也能夠降低癌症的發病率。
巧克力主要含有碳水化合物和脂肪，還有少量的蛋白質，也含有鈣和鐵。它還含有柔和刺激物可可堿，能夠刺激心肌，產生興奮狀態。巧克力味道很好，還能提神，改善精神狀態，有助於心髒健康。因此，食用適量的巧克力，對於健康飲食很有幫助，也能夠在短期內提高體能。
多鍛煉＝多吃
在美國布拉格貿易站或在英格蘭南部突擊隊員訓練中心的食物清單上，你會發現人們都喜歡吃烤得滋滋響的香腸和熏肉，而不是隻吃沙拉。正在接受訓練的人、進行拉練的人或者在雨林中度過一天的人，需要吃食物來補充能量，尤其是自然環境惡劣時，他們要求補充更多的熱量，以滿足更多的能量需求。油炸食品，包括一片煎麵包、兩個香腸、兩片熏肉、一個煎雞蛋、西紅柿和蘑菇，能夠為士兵提供742卡路裏的熱量，其中有29克蛋白質、57克脂肪和31克碳水化合物。
攝取食物的量與能量消耗有關。如果兩者不平衡，就會產生問題，或者過度疲勞，或者導致肥胖。男性市民平均每天大約需要2500卡路裏熱量，而軍隊新兵平均需要大約3600卡路裏熱量。同樣地，男性市民飲食中應該包含50%的碳水化合物，軍隊新兵則需要包含大約60%的碳水化合物。賽跑選手在平地全力奔跑6秒鍾，肌肉中的肝糖就會下降15%以上。想象一下，當你參加42公裏的馬拉鬆時，或者當你在南威爾士的布蘭克·貝肯山脈上行軍48公裏（典型的英國特種部隊的訓練挑戰）時，你需要消耗多少卡路裏的能量？
如果麵對著嚴峻的耐力挑戰，你需要吃更多的食物，像意大利麵食、馬鈴薯和麵包，你可能想吃一些釋放能量低的蔬菜，或者能量棒。記住，如果不吃能量高的食品的話，你不會有很好的表現。因為這樣的話，身體無法適應急速的能量釋放，最終會導致精疲力竭，不可能有良好的表現。你需要吃一些能量釋放低的碳水化合物食品墊底（比如麵食、麵包等等），必要時它能成為偶爾的能量加速器。你可能想買一個能量棒，但不要忘了，一個香蕉能夠提供27克碳水化合物和105卡路裏的能量。香蕉易於人體吸收（換句話說，消化它時，不需要消耗身體更多的能量和水），在訓練時期，它能夠穩定地釋放能量。香蕉還含有鉀（對心髒有好處），維生素C和纖維。如果科學家認為他們已經發明出一種極好的水果，那麼，這種水果要趕上香蕉才行。應該記住，在運動後，需要補充能量，以及從肌肉和肝髒中消耗掉的肝糖。在運動結束後兩個小時內，補充能量是最理想的，因為這是迅速吸收的最佳時期。
軍用食物
在部隊裏，你對吃什麼沒有更多的選擇。如果你不想倒掉你的複合供給餐或快餐去追趕附近的野兔，或者你不想舉起長滿蕁麻的土塊，那麼你隻能吃部隊提供的食物。如果正在進行一個生存訓練，我會建議你一定要吃部隊的飯。
英國海陸空三軍24小時供餐是專門配給的，保證為每個人提供一天均衡、營養的膳食。這些飯可以熱著吃也可以冷著吃，能夠提供大約3800－4200卡路裏的熱量。袋中的營養分類如下：碳水化合物占55%，脂肪占35%，蛋白質占10%。供餐包括早餐、快餐、正餐、還有飲料（熱飲和冷飲）。除了標準的、適溫的配餐袋，還有包括特殊飲料在內的炎熱氣候的食物袋，裏麵配有更多脫水食物和額外卡路裏的行軍配餐，以及蔬菜或滿足宗教需求的特殊食品袋。