每天早上，朗？格拉斯哥都隻吃3個煎雞蛋，加半磅火腿。午餐和晚餐，他會繼續盡情地吃豬肉、牛肉、香腸和牛扒。但他完全不吃穀類食物。采用這種飲食法11個月後，他的體重從193千克（425磅）減至150千克（330磅）。格拉斯哥和其他許多人正在采用這種戒除糖類，但無限製地吃肉和雞蛋的飲食法來減肥，並且都說很成功。但據出席美國營養協會年會的營養師和健康專家說，這種飲食法是不健康的，而其減肥效果也不能持久。
營養師澤爾曼說，這種飲食方法乍聽起來相當吸引人，因為你獲準盡情地吃那些美味的肉食。可是時問久了，你就會覺得它單調得無法忍受。試想想，當你吃漢堡包時，隻能吃那塊漢堡牛肉而不能吃夾住牛肉的麵包，而當吃牛扒時，隻能吃牛扒而不能吃旁邊的炸薯條，而那些食物都是如此令人垂涎欲滴。她說：“那簡直是惡夢。”
他們認為，這種飲食法會帶來膽固醇增高的危險，還會造成腎髒疾病及骨中的鈣質流失。完全不吃糖類，令身體失去吸收部分所需營養的機會，製造出一種人工代謝的情況。
澤爾曼說：“世界上絕大部分人都靠穀類活命。沒有糖類根本活不成。”
低糖類飲食法理論是20多年前由羅伯特阿特金斯醫生所創，到20世紀90年代大行其道，原因是他最新出版的《阿特金斯醫生的新飲食革命》大受注意，目前仍列全美平裝本暢銷書榜首。
阿特金斯駁斥了對他的飲食理論的指責，指出許多人依照他的方法都成功地減了肥，且膽固醇並沒有增加。
39歲的格拉斯哥卻說，這種飲食法令他既可減肥，又不必減食量，可繼續盡情地吃，所以，盡管他也知道有人對此種飲食法提出異議，但他覺得對自己有效，故而會繼續實行。
格拉斯哥說他曾采用低脂飲食加大量運動的方法減肥，甚至停薪留職2個月，以便每天能做6～8個小時運動，結果他未獲得成功。
調查結果顯示，現今的美國人運動量空前小，成年人中過半數的人體重超重。為此，美國人在不斷尋找一種既可減肥又不必太轉變生活方式的方法。
所有健康機構都堅持認為，惟一能減肥的有效方法就是健康平衡的飲食和運動。