現在人們對生日的重視程度越來越高,無論是剛剛出生的嬰兒,還是年過半百的老人,每個人都對這個特別的日子十分關注。為了以防失禮,應邀出席者還須知道一些壽宴禮儀。
嬰兒的誕生禮
一般在嬰兒出生三天後舉行“洗三”,俗稱“三朝”,是父母為嬰兒舉辦的第一個禮儀,充分表達了長者對孩子的美好祝福。當嬰兒一個月大時,父母會為嬰兒舉辦“滿月”禮,親朋好友都要前去祝賀。外婆要給小外孫做衣服,請理發師為嬰兒“落胎發”,對於嬰兒的胎發,父母應妥善處理。作為嬰兒的父母出於禮貌還應置辦酒席招待親友。另外,嬰兒的周歲禮也很重要,同樣應鄭重慶賀。這一天,許多家長、親友會給小孩買一些玩具、童裝、幼兒書畫,當作賀禮,為孩子慶祝生日。一般情況下,小孩出生後,前三個生日舉辦的應隆重一些。從四歲開始,就不十分講究了。
壽辰禮
在日常生活中,中老年人最注重的就是過生日。60歲是花甲壽,做兒女的為表孝心,要為父母舉辦生日宴會,希望父母長命百歲。壽宴一般由子女或親戚朋友出麵舉辦。舉辦前必須應確定邀請對象,印製邀請函,準備壽宴所需要的物品,置辦酒席等。被邀請者在參加慶壽活動前也應有所準備,不好空手去慶賀。一般情況下,都要準備一份壽禮,壽禮可以根據與邀請人的關係密切程度而定,禮物要實用,不宜特別貴重,或過於便宜。
壽宴一般在家中舉辦,在正屋設置一個壽堂,用紙或綢剪一個大紅“壽”字貼在壽堂正中,兩旁掛上壽聯。注意,這些準備工作,在壽宴的前一天就要開始準備,前天晚上先由兒女媳婿設宴慶壽,這叫作“暖壽”,當天,再由親朋好友為老人慶祝。
朝鮮族壽誕禮儀食俗
為老人過花甲舉行的儀式,一般要擺上最豐盛的美味佳肴。壽宴多用兩張桌子並起來,即擺大桌。菜肴中要擺上一隻燒熟的昂首挺胸的整雞,雞嘴中也要叨著一個大紅辣椒或紅棗。此外,菜肴還應有整魚、牛排、豬蹄、大塊瘦肉,也有煮熟或煎的大塊豬肝、海味萊肴等。菜肴都要做兩套。主食要上壽桃。祝壽開始後,先由長子致祝壽頌詞,並從長子開始,按輩分前來敬酒。然後分桌開宴。席上還要留一些食品,給遠來的客人帶回,讓沒有來的親友分享他的福氣。