《紅樓夢》reference_book_ids\":[7267077385848097832,6890728374843477006,6838936275928484877,7255203659015785531,7233628637428190242,7257455404240604215,7012517992130939934]}]},\"author_speak\":\"code\":0,\"compress_status\":1,\"content\":\" 第39章科學飲食給予女人由內至外的滋養
女人的美麗是從食品中吃出來，從營養中調理出來的。營養與飲食對於女人，如根之於花。有根，才能花團錦簇，花香襲人；無根，隻能鮮豔一時，瞬間凋零。同樣的，女人隻有注重調養，才能時時滋潤，歲歲光鮮。
維生素女人的營養菜單
眾所周知，營養素與美麗息息相關，各位美女們，若想自己擁有由內而外的良好氣質，就千萬不要錯過維生素這道“滋養”的大餐哦！下麵推薦幾道精心搭配的維生素進補菜單，你的巧手妙心一定能給生活添色不少！
維生素A餐：兩片全麥麵包，一杯新鮮酸奶，一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養。同時維生素A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。簡單地說，維生素A能改善肌膚粗糙、老化、皺紋等現象而沒有副作用。科學家最新的研究結果顯示，維生素A還有增強免疫力和抗癌的作用。富含維生素A的食物有：動物的肝髒、奶製品、魚、西紅柿、杏、甜瓜等。
維生素B餐：一杯鮮豆漿，一個香蕉，花生醬麵包
大豆、花生和香蕉都是富含維生素B的食物。魚、肉、蛋、奶等食品的蛋白質進入人體後，需要一係列的生物化學反應才能被人體真正吸收。維生素B就是這一係列反應中最活躍的一員，缺乏它，會導致新陳代謝紊亂、貧血、皮炎等症狀，可以說維生素B直接影響女性的外在體態。富含維生素B的食物有：金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。
維生素C餐：紅棗粟米粥一碗，火腿三明治
粟米裏的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗裏含有大量維生素C，補血補氣，又能有效地增強免疫力；再加一份火腿三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。富含維生素C的食物有：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、燈籠椒等。
維生素E餐：米飯、木須肉、蠔油平菇、鹽水花生
維生素E是職業女性必須堅持補充的元素，具有撫平肌膚、減少皺紋、增加皮膚彈性、保持肌膚光澤的重要作用；維生素E還是抗氧化劑，可以減少自由基和過氧化酯質，防止腦細胞老化，促進腦細胞活力，預防記憶力衰退和身體各部分機能的老化現象。將維生素E直接塗抹在肌膚上，也可以防止外部環境傷害肌膚，導致肌膚因氧化而使老化現象提早發生。維生素E通常和維生素A一起使用，前者防止老化，後者促進新生，兩者搭配相得益彰。富含維生素E的食物有：花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子等。
纖維素餐：玉米餅或南瓜餅、黑米粥、藕炒肉片、涼拌竹筍
纖維素是多糖化合物，有助於腸內大腸杆菌合成多種維生素，而且纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據空間較大，使人有飽食感，有利於減肥，由於纖維素體積大，進食後可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強，還可防治糖尿病和便秘。所有這些效用對職業女性而言都是不可或缺的，因而應該注意進食。富含纖維素的食物有：米糠、麩皮、麥糟、甜菜屑、南瓜、玉米、海藻類植物、各種豆類和穀類、卷心菜和韭菜等。
食物教你做個無毒女人
當健康麵臨威脅，排毒成了每日必不可少的功課。高脂肪食物、食品添加劑、殺蟲劑、空氣中的有毒排放物，越來越多的毒素充斥著我們的生活，痤瘡、口臭、便秘、頭疼這些都是體內毒素積聚的信號。很多人大概都知道毒素積聚會引起疾病，應該排毒，卻不知道那“毒”到底是什麼。
其實，“毒素”包括各種對健康不利的物質，既有外部環境帶來的，也有身體產生的。肝髒是重要的解毒器官，各種毒素經過肝髒的一係列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝髒排毒。腎髒也是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎髒排毒。此外腸道也可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。
下麵介紹一些幫助排毒的食物，輕輕鬆鬆做個無毒美人。
1.魔芋
魔芋是有名的“胃腸清道夫”、“血液淨化劑”，能清除腸壁上的廢物。魔芋含豐富的膳食纖維，能迅速活躍腸道功能，排出體內毒素及降低腸道疾病發生率。魔芋所含甘露聚糖可刺激腸壁，促進通便，保持清爽，對女性健康特別有益。魔芋還能抑製膽固醇，減少體內鹽分，發揮降脂的作用。魔芋中有膳食纖維可以使腸內的血脂和血糖清除掉，以降低血糖值，預防糖尿病。
2.海帶
味鹹，性寒。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表麵上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物。
3.豬血
味甘、苦，性溫。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。
4.綠豆
味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。綠豆還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
5.蜂蜜
蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。
6.胡蘿卜
味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分，是有效的解毒食物，含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除。
7.苦瓜
味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌功能的活性蛋白質，能夠激發體內免疫係統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
吃出玲瓏好身材
世界上沒有十全十美的女人，每個女人都有自己獨特的美，所以我們要善於發現美、挖掘美，學會了解自己的身體、欣賞自己的身體、熱愛自己的身體。愛生活從愛自己的身體開始，這樣，美麗的女人無處不在。
很難想象，一個負責任的人，一個對生活充滿無限愛意的人，作息和飲食會毫無規律和節製，任由自己的身體像打足了氣的氣球那麼膨脹或是像泄了氣的氣球那麼幹癟。太胖或太瘦，都談不上健康的美。當然，每個人自有天生條件的差異，但關鍵一點，還是在於如何正確麵對。不要為自己的懶惰尋找借口，也沒有必要跟別人攀比。要比，就跟自己的昨天比，力求做到今天一定比昨天生活得更健康、更幸福。健康、美麗隻要從今天開始，就永遠也不會嫌遲。
1吃出窈窕身材
專家指出，蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在於巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜結合，盡量避免和米、麵、土豆等富含碳水化合物的食物同食。如此，既可以增加養分攝入，又有利於減肥。
2飲食巧選脂肪
營養學家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，包括各種畜肉及其製品、奶油與乳酪中的脂肪；第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，像橄欖油、玉米油和大豆油等，後兩類脂肪是最佳的選擇。
3吃涼不吃熱
熱食會增加人體熱能，而冷食要先經過熱化才能進入消化過程，因而能消耗一部分熱能，所以建議，若能冷食就不要熱食。
4必須細嚼慢咽
咀嚼可以消耗一定的熱能。吃同種乃至同樣多的食物，細嚼慢咽比狼吞虎咽更利於保持體重適中。實驗證明，限製胖人的進食速度19周後，男子減重4000克，女子減重4500克。
5最好少吃多餐
將同樣的食物分成5次以上吃，比起一日三餐，養分攝取不受損失，但體內產生的熱量要少得多。這是因為每餐進食量減少，可降低血中胰島素水平，從而加速脂肪酸的燃燒。
6攝足微量營養素
近年來，科學家發現肥胖與某些微量元素缺乏有關，如維生素B1、B6與尼克酸等是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內能量轉換的必需物質。
它們主要分布於粗糧野菜、綠色蔬菜及水果之中，故飲食應多樣化，堅持葷素搭配、粗細相兼的配餐原則。
每天喝一袋奶粉為什麼有減肥功效呢？
這是因為奶粉在肚子裏停留的時間長，熱量低而且營養價值高。60克奶粉（一次用量）中約含有331千卡熱量，奶粉中含有一種叫做乳糖的糖分。這種乳糖，嬰兒能夠消化、吸收，但長大後就不易消化了。因此，我們喝了奶粉後，一般隻能攝入奶粉中所含熱量的一半，如果以奶粉為主要食物，就能把一頓飯的熱量限製到166卡。從營養結構這一點上來說，奶粉是一種富含維生素、礦物質等人體成長所必需的營養元素的健康食品，所以不用擔心營養不良。從空腹感這一點上來說由於奶粉的特殊成分，能在肚子裏停留很長時間，大人喝了以後，也能像吃過一頓飯一樣飽。
細細觀察，瘦女人都瘦得相同；而胖女人卻胖得各有各的苦惱。依照把人體分兩段的理論來看，胖女人分為三種：上半身胖的女人、下半身胖的女人和全身都胖的女人。這樣看來，前兩者似乎比後者占了便宜，其實不然，齊頭並進總比顧此失彼容易些吧。
1下半身肥胖的身材
身材不高大，甚至算得上嬌小，肩膀也不寬，其實這種身材相當女性化，上半身該有的曲線也都有，而多餘的贅肉主要囤積在臀部、大腿以及腰部。這種身材的人必須靠做運動長出肌肉的方式，才能讓鬆軟的下半身變得結實。
為了瘦下半身，營養攝取必須稍微有點不均衡，一方麵大量提高蛋白質的攝取，以便多長肌肉，另一方麵降低脂肪的攝取，迫使身體動用到原先儲存的脂肪。最後別忘了多喝水以促進體內毒素的排除。
你的菜單中應含有足夠豐富的蛋白質和消化較緩慢的糖類，讓你不至於挨餓，不會導致能量流失，以後也不容易胖回來。首先要修正的是調味和烹飪的習慣，做菜或調味時無論如何都不能添加任何的油脂，這是最重要的一點。
其次，烹煮的時間要加長。即使天氣熱，你比較想吃生菜沙拉，請還是勉為其難遵守這項要求，直到身體可以塞進曲線曼妙的緊身衣為止。食物煮得越久，越容易排除掉它自然形成的鹽分。這是代謝體內多餘水分最有效的方法。盡量多吃長纖維的食物，可以幫助腸道的蠕動，推薦全麥穀物和全麥麵包，蔬菜汁也是好東西，多喝蔬菜汁利尿，還可以趁機排出有毒物質。為了讓每一餐和每一天都能攝取到蛋白質，最好挑選容易被身體吸收的蛋白質，例如水煮蛋的蛋白和脫脂優格。少量多餐是最理想的進食方式，因為這樣的分段進食可以讓全身長出勻稱的肌肉。肌肉生長良好，脂肪就不容易在體內堆積。
最適合這種身材做的運動是有氧運動，以消耗熱量和增強耐力。運動量以每周三次，每次30分鍾為宜。
2上半身肥胖的身材
肩膀寬，胸部發達，腰身厚，因為肩膀比腰部寬，身材看起來比較男性化。這種體型的人，臀部通常肌肉結實，腿也比較細。如果你的肚子周圍變粗，往往是因為飲食習慣不佳，或者缺乏運動。你的減重目標，是把靠近胸肌的脂肪縮減到最小。要知道，腹部豐滿是一種自然趨勢，懷孕、年齡增長或停經，都可能導致這種現象。吃得太多太好，或者停止運動之後，小腹自然會隆起，脂肪開始堆積。不過你不用太絕望，這種脂肪是相對“年輕”的，比較容易消掉，相形之下，下半身肥胖的身材的脂肪堆積主要是基因造成的，想要把它們消耗掉就沒那麼簡單了。
推薦低熱量的菜單，讓你很快地動用到身體儲存的熱量，維持（但不增加）蛋白質的攝取量，可以使你的肌肉不至於流失。不用刻意增加水分的補充，隻需要選擇含水分高的食物。糖類和脂肪仍要攝取，這樣才能平衡細胞的需求，維持皮膚、指甲和毛發所需要的光澤。先從不吃加工過的動物性脂肪（包括奶油、鮮奶油）開始。動物性脂肪不容易消化，對健康沒有好處，生的植物油對人體比較好，特別是橄欖油和葡萄籽油。
至於蛋白質，每天攝取60克就夠了，來源盡量多元化，肉、魚、乳酪、奶、蛋，都是好的蛋白質食物。在一天之內適量多次補充蛋白質即可，沒有必要集中在一餐內吃掉。生的纖維可盡量多吃，無論生菜或者稍微燙過的蔬菜都好，而且這樣吃能夠完整保留食物中的水分和天然維生素。
瘦身期間內，建議每星期至少要運動3次，做體操、慢跑、騎腳踏車都可以，每次隻要20分鍾就好，以免太疲倦而打消你下次運動的念頭。減肥期內可以喝白開水、茶、花草茶、低糖可樂，為了換口味可以選擇加香料的礦泉水，不含糖的氣泡飲料。不過有些人喝了氣泡飲料會脹氣，尤其是下半身胖的人，胃腸比較敏感。至於燙青菜的水，如果你能接受這種味道，或者減肥的意願真的很強，據說喝了對於止饑的效果很好。
3全身皆肥胖的身材
四肢較短而圓潤，多數人脖子短，身體豐滿，臀部及大腿較多肉。這一體型的人雖然看上去較健碩，但一般人都易發胖，必須努力保持體態，勿讓身體積聚多餘脂肪。
最適合此型身材的運動是：每周3次，每次1小時的有氧運動，這樣能消耗脂肪，令身體更苗條。此外還可以在做有氧運動的三個月後開始舉啞鈴，以每周舉2～3次，每次15～20遍，啞鈴的重量以5千克為標準。
這一體型的人應少吃煎、炸的食物和脂肪含量高的肉類，宜多吃蔬菜和魚類。
調出潤滑的肌膚
皮膚大概是女人在日常保養中最注重的，皮膚的狀態也是劃分年輕與衰老的外在標誌，調養出美麗的肌膚，自然會顯得年輕不少。有些食物能幫你減少皺紋、美白皮膚，作為一個氣質美女，你怎能不知？
果汁——女人不老的秘密
想要保持年輕，常喝果汁錯不了，鮮果汁中含有豐富的維生素和礦物質，是你青春的秘密武器。
美國人曆來深信水果中富含的各種維生素，不僅是健康的保證，還對皮膚的保養有很大幫助。在美國的化妝品市場上，幾乎看不到任何美白、祛斑產品，因為美國女性普遍認為保養皮膚更重要的是睡眠和飲食。這其中，果汁養顏是最有效的方法了。美國化學學會最新研究報告指出，橘子、檸檬等水果富含維生素C，不但可以保養皮膚，還能降低膽固醇。而且研究人員發現，水果外皮才是美白祛斑的主要成分。所以美國人把果皮打進汁中，使果汁更有美白效果。維生素C被一些健康雜誌稱為“女人不老的秘密”，它除可以減淡黑斑，防止皮膚色素沉澱外，還能促進人體新陳代謝，延緩皮膚老化，是最具有美容功效的營養元素。
對於經常吃快餐的上班族來說，味道鮮美的果汁是補充維生素最方便的方法。如今，職業女性使用電腦的時間越來越長，極易長黑斑，因此職業女性特別需要加量補充維生素。
如今天然果汁飲料已成為女性最愛的日常飲品，把新鮮水果的汁液塗抹於麵部或直接將小片水果貼在麵部也是女性傳統的美容方式。享用著可口的鮮果汁，又能變得漂亮絕對算得上經濟、方便又有效的美容秘訣。
內調外順養容顏
滋補五髒就能令你容顏煥發，你相信嗎？其實許多中年女性麵色無華、晦白或灰暗、肌膚粗糙、斑點叢生或皺紋累累，往往緣於五髒功能失調。美麗是由內而外散發的，身體內部調理順暢，自然也會反映在外部容貌上。因此，要想養顏美容，首先應增強髒腑的生理功能，這樣才能使容顏不衰。
你可以通過養心來調養容顏，因為心氣能推動血液的運行，從而將營養物質輸送全身。而麵部又是血脈最為豐富的部位，心髒功能盛衰都可以從麵部的色澤上表現出來。心氣旺盛則麵部紅潤有光澤，若心氣不足則麵部供血不足，皮膚得不到滋養，麵色就會蒼白晦滯或萎黃無華。可以用龍眼、蓮子各30克，糯米100克，加水用武火燒沸，再改為小火慢慢煮至米粒爛透即可，常服此粥可養心補血，潤膚紅顏。
你也可以通過調養肝髒來調養容顏，因為肝能調節血流量和排除全身毒素，使氣血平和，麵部血液運行充足，表現為麵色紅潤有光澤。若肝有損傷，血行不暢，血液淤滯於麵部則麵色青，或出現黃褐斑。肝血不足，麵部皮膚缺少血液滋養，則麵色無華。可以將銀耳、菊花10克，糯米60克同放鍋內，加水適量煮粥，粥熟後調入適量蜂蜜服食。常服此粥有養肝、補血、明目、潤膚、祛斑、增白之功。
另外，還可以通過調養脾髒來養顏，脾為後天之本，氣血生化之源。脾胃功能健運，則氣血旺盛，麵色紅潤，肌膚彈性良好；反之，脾失健運，氣血津液不足，不能營養顏麵，其人則精神萎靡，麵色淡白，萎黃不澤。可以用大紅棗、茯苓、粳米共煮成粥，代早餐食，可滋潤皮膚，增加皮膚彈性和光澤，起到養顏美容作用。
養肺也可養容顏，肺主皮毛，若肺功能失常日久，則肌膚幹燥，麵容憔悴而蒼白。可用百合、粳米加水適量煮粥，粥將成時加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。對於各種發熱症治愈後遺留的麵容憔悴，長期神經衰弱，失眠多夢，麵色無華，有較好的恢複容顏色澤的作用。
養腎更是可以讓你光彩煥發，腎主藏精，腎氣旺盛時，五髒功能也將正常運行，氣血旺盛，容貌不衰。當腎氣虛衰時，人的容顏黑暗，鬢發斑白，齒搖發落，皺紋滿麵，未老先衰。可以將芝麻、核桃仁、糯米同放鍋內，加水適量煮粥，代早餐食。能幫助毛發生長發育，使皮膚變得潔白、豐潤。
氣質女人若是掌握了這五髒養顏的秘訣，何愁氣虧陰虛，容顏無光呢？
吃出優雅的體香
女人總是香的，要不怎麼說“聞香識女人”。女人與香氣一向都有著密不可分的關聯，首先女人的名字叫香的就有很多，出名的有李香君，秋香、香草。有些雖不叫香，但芬、芳、馥等也是香的同義語，而蘭、菊、荷、桂等也都透著香氣。《紅樓夢》裏的女性許多都能與香聯係起來，賈寶玉的大丫環叫襲人便是有香氣襲人的含義。
女人的香氣對於男人也相當重要。男人愛美女，更愛香女。我國著名的唐代大詩人李白有詩寫道：美人在時花滿房，美人去後留空床。床上繡被卷不寢，至今三載有餘香。聞香識女人，在這首詩裏就把香與美人聯係在了一起。我國唐朝的第六代皇帝唐玄宗，於開元28年行幸溫泉宮，遇一美姬，香氣襲人，玄宗為之傾倒，占為己有，封為貴妃，此女就是楊玉環。當時唐明皇已60有餘，楊玉環26歲。玄宗也是唐代一位有作為的開明君主，被楊貴妃迷倒，後特地為她修了一個浴池，裝滿香水，請她入浴。楊貴妃有多汗症，出的汗可濕透香帕，玄宗感覺她的汗都是香的，還為她修了一座沉香亭，李白曾被召寫“清平樂”詩，詩中“一樹紅豔露凝香”，“沉香亭北倚欄杆”，都突出了一個香字。
就因為有了男人的聞香識女人，於是就有了一大堆戀香成癖的女人。
克莉奧帕特拉是古代埃及美豔絕倫的女君主。她深知姿色僅能給人以視覺上的美感，加上香氣，才能透過嗅覺，使人香透肺腑。姿色香氣兼備，才能成為國色天香的美人。這位埃及女王最愛使用的香料是麝貓香。她在世界上首創了香料化妝品製造業，在尼羅河畔修建了幾座製造生產高級化妝品的作坊。她還喜愛木樨花的香氣，叫人廣種木樨花，製成香水，她用來洗澡。她還用貴重香料熏自己的身體，使周身香氣撲鼻。她用麝貓香塗擦腋下和下身，增加性感魅力，迷住了羅馬英雄愷撒，與他相戀後結婚，把埃及香料輸入羅馬。她死後香布裹身，香氣不散，被後人稱為“尼羅河的魔女”。
可是靠這樣人工雕琢出來的香氣贏得男人心，不僅造價太高，光這精力咱也耗費不起，況且這種外來香持續的時間也太短暫，隻有那種由內到外、綿綿不絕的幽幽體香才最牢靠，不費吹灰之力就能讓男人真正銷魂。
我國曆史上有香妃的傳說，據說香妃是因為喜食杏仁，所以身體才會散發出奇特的花香。其實早在唐宋時期，宮妃禦女就已流行食杏仁、飲杏露以求體香，而且還盛行采杏蕾、摘杏花用於美食。由此可見，人體具有蘊香代謝功能，且與飲食密切相關。
那麼，怎樣通過相應的飲食來獲得芬芳宜人的體香呢？據《神農本草經》記載，桃花能“令人好顏色”。現代藥理研究表明，從桃花中提取的植物激素，有抑製血凝、促進末梢血液循環的特殊作用。用桃花瓣泡茶或研末調蜜製成蜜丸，常食可使人體散發桃花香氣。對於茉莉花，多數人隻知用其製茶葉，而忽略其美容價值。其實茉莉花馨香異常、順氣活血、調理氣機，適合作為膳食。取茉莉花若幹，曬幹，每次三至五朵調入清粥食用，不僅能清心明目，還可令肌膚流溢生香。其中所含香精油、芳樟醇脂等物質更有抑製色素形成及活化表皮細胞的妙用。