田園時蔬粥
材料
西藍花1/2棵，香菇、草菇各2朵，胡蘿卜1/2根，大米200克；雞湯800毫升，鹽、胡椒粉、香油、味精、白糖各適量。
貼心小提示
西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心髒病與中風的危險。
做法
1.將蔬菜洗淨，均用沸水焯一下，西藍花掰成小朵，香菇、草菇、胡蘿卜分別切成小丁；大米洗淨後用水浸泡1小時。
2.鍋置火上，放入雞湯與大米，大火煮沸，加入香菇丁、草菇丁與胡蘿卜丁，煮沸後小火熬煮至黏稠，加入西藍花塊、鹽、胡椒粉、白糖，中火煮沸鍋，放入味精與香油調味即可。
芹菜香菇粥
材料
芹菜50克，水發香菇2朵，大米100克；植物油、鹽、味精各適量。
做法
1.芹菜擇洗幹淨，切小丁；水發香菇洗淨，去蒂，切小丁；大米淘洗幹淨。
2.鍋置火上，倒入適量清水，放入大米，大火煮沸後轉小火，熬煮30分鍾。
3.另取炒鍋置火上，倒入植物油燒至六成熱後放入芹菜丁、香菇丁翻炒出香味後，加入大米粥中，繼續煮10分鍾，放鹽、味精調味即可。
貼心小提示
經常食用芹菜可輔助治療高血壓、降低膽固醇；對原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
銀耳高粱粥
材料
高粱米50克，銀耳20克，紅棗40克；冰糖適量。
做法
1.高粱米淘洗幹淨，浸泡2小時；銀耳泡發，去蒂，洗淨，撕成小朵；紅棗洗淨備用。
2.鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入高粱米再煮沸，放入銀耳、紅棗，改小火煮至高粱米開花熟透，放冰糖煮至化開即可。
紅豆山藥粥
材料
紅小豆40克，糯米20克，山藥30克；白糖適量。
做法
1.紅小豆、糯米分別洗淨，用清水浸泡2小時；山藥洗淨，去皮，切成片。
2.鍋置火上，倒入適量清水煮沸後放入紅小豆、糯米，中火煮成粥。
3.待紅小豆開花時放入山藥塊，中火煮至山藥塊軟爛，調入白糖即可。
薏米紅豆粥
材料
薏米30克，紅小豆20克，大米10克；桂花、冰糖各適量。
做法
1.薏米、紅小豆、大米分別淘洗幹淨，薏米、紅小豆分別用清水浸泡2小時，大米入清水浸泡30分鍾。
2.鍋置火上，倒入適量清水燒沸，放入薏米、紅小豆煮沸10分鍾後加入大米同熬成粥，加冰糖、桂花調味即可。
菠菜銀耳粥
材料
銀耳15克，菠菜、大米各50克；鹽、味精各適量。
做法
1.菠菜洗淨，放入沸水中焯燙，撈出瀝幹後切碎；銀耳泡發後，洗淨，撕成小朵；大米淘洗幹淨。
2.鍋置火上，倒入適量水燒沸，放入大米煮沸，放入銀耳，小火熬煮至八成熟，加入菠菜碎、鹽、味精煮至黏稠即可。
大麥玉米碎粥
材料
大麥50克，玉米碎粒30克，花生仁少許，話梅適量；冰糖適量。
做法
1.大麥洗淨，用水浸泡2小時；玉米碎粒洗淨，用水浸泡30分鍾；花生仁洗淨；話梅去果核，切末。
2.鍋置火上，放清水與大麥大火煮沸，改小火煮40分鍾，放入玉米碎粒、花生仁，再煮沸後改小火，煮到大麥開花黏稠放冰糖，再煮10分鍾，最後撒上話梅末繼續煮5分鍾即可。
貼心小提示
玉米中含有大量的營養保健物質，所含的穀胱甘肽是抗癌因子。玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質對預防心髒病、癌症等疾病有很大的作用。
核桃果肉紫米粥
材料
核桃仁、葡萄幹各10克，紫糯米80克；冰糖、蜂蜜各適量。
做法
1.核桃仁切碎；葡萄幹洗淨；紫糯米洗淨後用清水浸泡2小時。
2.鍋置火上，放入清水與紫糯米大火煮沸，改小火熬煮至黏稠，加入葡萄幹、冰糖繼續熬煮15分鍾。
3.把熬好的粥晾涼，撒入核桃碎，加入蜂蜜拌勻即可。
銀耳蓮子糯米粥
材料
蓮子10粒，銀耳1朵，紅棗8顆，枸杞子10粒，圓糯米200克；冰糖適量。
做法
1.蓮子、圓糯米分別洗淨，用水浸泡2小時；銀耳洗淨泡發，撕成碎片；紅棗、枸杞子洗淨。
2.鍋置火上，放入適量清水與蓮子、圓糯米、銀耳，大火煮沸後轉成小火，慢慢熬煮至湯汁黏稠，放入冰糖、紅棗熬煮20分鍾。
3.待粥煮至黏稠，撒入枸杞子略煮即可。
綠豆百合薏米粥
材料
薏米50克，綠豆60克，百合10克；紅糖適量。
做法
1.百合用清水洗淨，泡發；綠豆、薏米分別洗淨，用水浸泡2小時。
2.鍋內放入清水、綠豆、薏米，中火熬煮40分鍾，放入百合、紅糖，煮熟即可。
紅豆山藥糯米粥
材料
糯米50克，紅小豆、山藥塊各100克；白糖適量。
做法
1.紅小豆、糯米分別洗淨，用清水浸泡2小時。
2.鍋內倒水煮沸，放入紅小豆、糯米，轉小火煮爛，放入山藥塊，煮至山藥軟爛，加入白糖調味即可。
芝麻花生粥
材料
黑芝麻20克，花生仁30克，糯米60克；蜂蜜適量。
做法
1.將花生仁洗淨，瀝幹，用粉碎機打成末；糯米淘洗幹淨，用清水浸泡2小時，備用。
2.鍋置火上，倒入適量水燒沸，放入糯米煮沸，改小火熬成粥，再放入花生末、黑芝麻同煮至黏稠，加入蜂蜜調味即可。
貼心小提示
芝麻具有養血的功效，可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤；芝麻有抗關節炎和潤膚的功效，對神經係統也有益，還可幫助消化並加快血液循環；芝麻油可做優質按摩油；黑芝麻具有滋養肝腎、護膚瘦身的功效，還能夠使頭發變黑。
糯米黑豆粥
材料
糯米60克，黑豆50克，黑芝麻10克；紅糖適量。
做法
1.糯米、黑豆分別淘洗幹淨，分別用水浸泡約3小時。
2.鍋置火上，放入清水、糯米、黑豆，大火燒沸後轉小火煮約40分鍾至米爛粥稠，加入適量紅糖調味，撒上黑芝麻拌勻即可。
燕麥南瓜粥
材料
燕麥30克，大米20克，小南瓜1個；蔥花、鹽各適量。
做法
1.燕麥洗淨；大米淘洗幹淨，備用；南瓜洗淨，削皮，切成小塊。
2.鍋置火上，倒入適量水煮沸，放入大米，大火煮沸後轉小火煮20分鍾，然後放入南瓜塊，小火煮10分鍾，再加入燕麥煮至粥熟，加入鹽、蔥花調味即可。
核桃芝麻粥
材料
核桃仁30克，黑芝麻10克，大米50克；冰糖適量。
做法
1.核桃仁壓碎備用；大米淘洗幹淨。
2.鍋置火上，倒入適量水煮沸，放入大米，大火煮沸後轉小火熬煮30分鍾，加入核桃碎、黑芝麻，大火煮沸後加冰糖煮至溶化後即可。
栗子牛腩粥
材料
大米50克，牛腩100克，栗子80克；醬油、冰糖、料酒、蒜瓣、鹽、香油、香料包（山柰、丁香、花椒、玉桂、大料）、香菜末各適量。
做法
1.大米淘洗幹淨；牛腩洗淨放入鍋中加清水、香料包、醬油、冰糖、料酒、蒜瓣，置火上燉3小時後取出牛腩晾涼，再切成片備用；栗子洗淨，蒸熟，去殼備用。
2.鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入大米煮至粥稠，放入栗子與牛腩片，加入鹽、香油調味；稍煮一下後揀出香料包，撒入香菜末即可。
冰糖大棗粥
材料
糯米60克，紅棗適量；冰糖適量。
做法
1.紅棗去核，洗淨；糯米洗淨，入清水泡1小時。