羊肉味之美者，曰“珍羞”。羞，羊臉也。又曰“羊羔美酒”，皆侈言俊味，是古人嗜好貴羊賤豕之明證。無怪魚羊兩字合書為鮮。其餘若萬羊宰相、瘦羊博士之典甚多。而罕有及於豚豕者，何也？宋時諺雲：“蘇文熟，啖羊肉。”因殿帥姚某性饕餮，每得坡公手帖，輒換羊肉數斤，故坡公有傳語本官今日斷屠之謔。杜祁公為相清儉，非會客不食羊肉。宋時京官日支羊肉錢。今京朝官喜吃羊肉，要亦由來久矣。袁簡齋謂豬肉曰“廣大教主”。餘則視羊肉為“八比文字”，嗜之者咀嚼饞涎，惡之者掩鼻而過，且不可夾入一物，亦不可以他物夾之，自成一家言可耳。
巴克什巴克什，亦作榜式，亦作把什，乃清語文儒諳悉事體之稱。天聰五年七月，設立六部，改巴克什為筆帖式，其文館大臣原有榜式之號者仍之。範文肅、寧文毅官大學士時，皆存榜式之名，有如武臣之巴圖魯也。筆帖式今清語作筆特和式，亦不稱巴克什矣。
按從前大臣賜號甚多，有清卓理克圖及戴青等名，與巴克什、巴圖魯之製同。蒙古王公有賜達爾漢及濟農、土們等名。
又按國初文臣皆呼為巴克什，又有劄爾固齊十人，似是理政聽訟之大臣。曾於《清文鑒》中查之不得，應是蒙古語也。
屠緯真《藿語》二則明部郎屠隆，自稱鴻苞居士，著《藿語》一篇，頗有合於人情治道，摘其二則錄之。
一曰重輔毗。今之輔臣，悉用詞垣。夫黼黻皇道，潤藻太平，此文章事也。若進在政府，讚襄機密，有不可盡於文章者。故選用輔臣，宜擇德器端凝、才識練達、洞悉古今、諳悉世務、負公輔之望者，不當直以資秩文名而用之。而詞臣方在編摩館局時，亦須深念今日館局之臣，即將來公輔之選，豈可徒尋章摘句，搦管抽毫，耽雕蟲小技而已。凡國是、廟算、吏治、民情、刑名、錢穀、邊務、戎機，皆當留心豫講，或討故實，或審時宜，鹹其責也。而尤當克己去私，宅心公虛，以天下萬世為度，而我不與焉。夫輔臣之權利富貴大矣，其得喪利害亦大矣。機務眩惑，得失熬煎，求望日多，奔走益眾，平居十分之品，到此才得其六七，五分之品，到此才得其一二。泛論抵掌時，誰不能惜前代之失，摘往事之非，一旦身當其處，或有謬而不然者。古大臣自皋夔伊周而後，粹乎無可複議者，幾何人哉。公輔之地，不易處也明矣，烏可不慎且重乎！人材難得，選用宜廣，古之卜相，無間農工，今於翰苑之外，或參用中外他官一人可也。
一曰廣選舉。雉兔之置，不掩麟鳳；魚蝦之網，不糸圭神龍。卓越奇偉非常之材，高臥岩穴，長嘯煙霞，或非近世科目之所能得也。古帝王之得豪傑聖賢，或以夢卜，或以征聘，或得之農工，或得之漁釣，或得之商販，或得之囚虜。朝為布衣，暮列卿相，卒之才鵲起，功烈鴻茂。材非一品，取非一途，蓋亦廣矣。漢選舉有賢良、直言極諫、孝廉、明經、孝弟力田、明當世之務習先聖之術、四科、文學、高第、行義、茂才特立、淳厚有德、直言、勇猛知兵法。有大慮、賢良方正、茂才有道、耆儒、九品官人諸科，晉、宋、梁有猛勇秀異之才、孝廉、秀才、九流中正、明經幹理、高才博學諸科，唐有明經、秀才、進士、俊士、有道、童子、製舉、通一藝以上諸科，宋有進士、九經、五經、開元禮、三史、三禮、三傳、學究、明法、詩賦、策論諸科，選舉之途若是乎廣也。聖朝國初尚有賢良方正等科，今則一切罷去，而獨以舉業取士。上之精神意向所指，下必風馳雷動而奔走焉。士之卓瑰茂異非常者，即天稟姿性與其才具學力之所成就，品格不同，莫不回心壹意而研討舉業，率以此進。二百餘年來，名公碩輔、英雄傑，策勳竹素、流聲天壤者，往往繇此而出，故亦不乏也。然寧無虞其萬一遺漏乎？世或有卓然可稱名公碩輔、英雄傑其人者，而偶不嫻於今代舉業之文，有其文矣，而偶不為有司所識拔，則雖有策勳竹素、流聲天壤之具，何所用之，有老死蓬蒿之下而已。
又萬一有卓瑰茂異非常之入，不屑應當世製舉，生而龍蟠豹隱，抱膝名山片石，棲真頤神，鴻飛冥冥焉，又孰從而得之。古豪傑若張子房、諸葛孔明、王景略、李長源，並不聞以製科而跳身樊籠之外，抗誌寥廓之上，是未免為英雄之所竊笑也。餘觀此時發跡製科、布列仕路者，固多奇偉豪傑，蜚英騰茂，增光國家之盛典；其間中庸茸之徒，染指膏腴，溺誌青紫，捱日停月，無所短長者，要亦不少，玷科目，負國恩，將焉用之。而草澤之間，懷才抱略、無忝製科之英，乃或有泯泯汶汶，布衣糲食，屈首衡茅，曾不得與時賢連袂而起、並轡而駕，白駒發歎，綿葛興歌，耳目睹記，往往有之矣。嗟乎！唯楚有才，晉實用之。桓溫對麵而失王猛，乃為苻堅所得，立功名於氐羌中。張元負磊塊之氣，不遇於宋主，走元昊為邊患無已。唐人有言：“中原不道無麟鳳，自是皇家結網疏。”蓋昔人歎之矣。製科之設，非不可以籠天下英雄豪傑，而英雄豪傑有不盡入其牢籠，當事者可無慮及此乎。愚意謂製科之外，宜別立一科，以羅天下遺逸真才，若瑰奇磊落、懷才抱略、智勇文武英傑，修德敦行、師表人倫之賢，經史淹貫、文章巨麗之士，伏在草野為製科所遺者，令州裏鄉老得以上聞，有司守臣得以辟舉，親召至闕下，覆核得實，果係真才，不次擢用。或端委廟廊，近侍顧問；或仗鉞疆圉，平定安攘。遠謨鴻烈，終將賴之。如郡邑有人，何害並舉同升；若其無之，不妨絕跡滅響，毋多毋泛，以開幸門。
天下之事，孰不由人材而濟哉！武王成事以一太公，齊桓成事以一管仲，勾踐成事以一範蠡，漢高成事以一張良，昭烈成事以一諸葛，苻堅成事以一王猛。淮淝之役，得一謝安則晉室泰山；奉天之役，得一李晟則唐室再造；靈武之役，得一李泌則廟ね重光；金人之役，得一嶽飛則河朔幾複。國家經濟，豈必事事瑣屑，正朝廷，靖四方，備邊鄙，防寇虜，明賞罰，修刑政，肅紀綱，移風俗，詰兵戎，足糧餉，皆國家要務。然而用人得其人，何事不理；用人非其人，何事不壞。方今之最急，孰有加於用人者哉！餘竊見近世之用人，無論閑秩散地，即國家至重大關要之處，其所用人，不聞博訪精選，擇其人品才具之相應者而用之，而但計其歲月，循其資秩，曰輪捱某人應得某處矣，曾不計其人之足了此與否也。甚或取其人之妥帖，足無悔吝；利其人之庸軟，保無牾。用人若此，尚何望其樹非常而報朝廷哉！此乃今之大患，而當事之失計也，其亦未之思矣。
此二則深中時弊，有明至今數百年，輒不能易。康熙二年，特沛綸音，揭摘製義之弊，宜其當日文運煥然光昌。所惜不數年，士子苦難遷業，卒如禮臣之請，仍複其舊。乾隆中，舒文襄（赫德）複有更易製藝之疏，乃獨尼於鄂文端（爾泰）一人。蓋文端亦乙科進身，不免欲高其技之習未能盡除耳。餘按今之欲築宮室者，不謀於圬者而謀於畫師；欲實倉廩者，不謀於畎畝而謀於庖人，得毋皆耳目近習之誤耶。
喪禮計閏呂新吾三年之喪解，喪者，親始死之日也。十三月再見親死之日，謂之小祥，尚在吉凶之界。二十五月三見親死之日，謂之大祥，始變凶而存吉，是月有餘哀。又一月為中月，乃行礻覃。自二十五月已屬餘哀，二十六月已無餘哀。先王製禮，雖聖人不敢過也。或問不計閏何？曰：計閏則短一月，不見三年之喪日矣，故不計閏，非謂以厚為道也。愚按期服以歲計，故不計閏；功服以月計，故計閏，亦是此意。然其中似應稍示區別，若在二十五月以內之閏，不應計算，在二十五月以外之閏，是已三見其喪，不應不計也。然而大孝終身慕之，又豈止三年而已。