鵝血治食管癌
按壓內關止呃
金銀花、甘草、黑豆泡茶喝可以預防腫瘤
蓮藕或荷葉蒸排骨，荷葉蒸水餃能化瘀
薏仁、黑木耳、荸薺都很好
預防大腸癌多吃纖維質的東西
吃海裏的動植物對腫瘤有預防作用
飲食清淡對身體好
預防血癌要規律作息並且少吃油炸食物
心理疏導對癌症治療很重要
口臭、口腔炎、舌頭病變，都可用甘露飲處理
逍遙散變化治療淋巴癌較好
食療心療相結合才是腫瘤治療之道
【醫案】頸動脈瘤、頸部淋
巴腫病曆號碼：57055
姓名：吳□□1992年4月9日生
初診：2000年10月19日
主訴：左頸部有淋巴腫瘤10.6公分
患者年僅9歲，在頸部動脈血管旁就長了10.6公分的淋巴腫瘤，經某大醫院診斷，必須立即切除化療。
初診時，父母親緊張焦慮，我給予小柴胡湯、天花粉、浙貝母、荷葉、桔梗治療。頸部是屬少陽經，故以小柴胡湯為主方，加元參、牡蠣軟堅，天花粉、浙貝散結，荷葉化瘀；桔梗是載藥上行。
10月26日二診，荷葉改夏枯草，夏枯草在藥物學中有消瘰鬁之故。
11月16日三診，腫瘤已逐漸軟化、消散，故調整處方，用小柴胡湯、真人活命飲，加青蒿、元參、牡蠣、荷葉、夏枯草。真人活命飲又稱仙方活命飲，是薛立齋先生所製定的方劑，用治癰疽，即腫瘤。青蒿屬菊科，我們也介紹過，它有芳香悅脾功效，也是治肺結核的藥，方劑有青蒿鱉甲湯，當時的中醫樂於使用。中國中醫研究院從青蒿提煉青蒿素，取代常山、奎寧治瘧，另外它作用在少陽，對有些不明原因發燒，也有很好療效。
四診時，淋巴腫就逐漸消散。經過連續8周服用中藥，腫瘤漸消，第10周就完全康複，回醫院檢查，還以為腫瘤是自然好的。
腫瘤病及日常療養提到這個病案，我們忍不住覺得納悶無奈，因為病人明明服我們的中藥痊愈，卻不敢向西醫講，甚至有人還要在醫院偷偷吃中藥。所以我還在中醫藥委員會擔任執行秘書的時候，就有一個理念，希望在各醫院增設中醫部門，結合治療，因為要像高雄市單獨成立中醫院談何容易?當年台北市政府曾在關渡地區征收一片土地，準備蓋中醫專門醫院，但一年拖過一年，政府在預算法規定下，隻保留五年，結果這構想變成泡影，隻好將和平醫院中醫部再升格為台北市立中醫院，算是給台北市麵子。
我當時就是擔心專設醫院曠日費時，夜長夢多，所以不如在各醫院設立中醫部。到目前隻有台大係統始終認為中醫不科學，而未設中醫部，其他如三軍總院、榮民總院都已陸續成立，這些雖是後話，但政府或民間醫療機構能排除本位主義，則可節省大量財力成本，相得益彰，病人也可獲得較妥善的醫療選擇。
吳小朋友在耐心服藥下，總算度過生命中的劫難。這裏我要再叮嚀，淋巴腫瘤患者不可晚睡，或吃油炸物。
十大死亡疾病之首
從1983年到現在，每一年的衛生統計年報，十大死亡最主要的疾病種類，腫瘤病都占第一名。腫瘤病因為種類很多，從頭到腳，每一個部位都可能形成腫瘤，所以在統計上始終高居第一位。
如果把男女腫瘤做一個區分，男性每一年死於肝癌的比率都是第一，這就顯示國人的飲食文化，很值得思考與探討。男人真命苦，每天都這樣勞勞累累的，因為肝最怕疲勞，一疲勞，罹患肝病的幾率就比較高。早在兩千年前，《黃帝內經·素問》第八章就講“肝為羆極之本”，意謂過度的勞累，最後受到傷害的就是肝髒。所以我一直呼籲大家在子時以前就要休息，而且不要過度疲勞，現代醫學有“過勞死”這個名詞，太過勞累折舊率當然就高。
女性的十大死亡原因竟然肺癌是第一名，簡直不可思議，這與我們的廚房有關係。我在很多地方呼籲，從今開始所有的女性不要再走進廚房，因為廚房是非常不可愛的地方，因為抽油煙機能吸掉的油煙有限，大部分都從你的鼻腔吸進去，留在你的肺葉當紀念品。所以到今天為止，肺癌有兩年都是女士死亡率的第一名，這與我們的飲食文化有很大的關係，大家喜歡吃煎的、炸的，那些油煙全部吸到媽媽的胸腔裏。
很多人以為古代沒有癌症，這是不正確的，早在《黃帝內經》時代就有很多記載。《黃帝內經》有兩部分：一叫靈樞，一為素問，《靈樞篇》的最後一章叫《疽篇》，疽就是腫瘤病，但是還要分陰陽，是陽症，疽是陰症。這篇文章是敘述常在不同的地方有不同的疾病名稱：會紅腫熱痛，疽是不紅不腫不熱，可是會痛。陽症來勢洶洶，發展得很快，一般人看到這種就很害怕；其實錯了，來勢洶洶的都比較好處理，不紅不腫不熱可是會痛的陰症，反而更難纏。
有位流動攤販賣衣服的呂先生，20年前大概因為感冒，喉嚨痛不舒服，結果誤治，導致全身腫脹，皮膚像蝦子燙熟的顏色，腫到像大象一樣，我用荊防敗毒散加連翹、蟬蛻、金銀花這類消炎解毒清熱的藥，3天之後，腫脹即消。本來在背部脊椎大杼的地方長了一個像皮球那麼大的破洞，三四年都不會愈合，不會結痂，等他全身的腫脹消掉以後，傷口就愈合了，所以他到處去宣傳。
除了疽，還有積聚。積與聚，一個會動，一個不會動。積是不動的，病情就比較嚴重；聚是會動的，遊走性的。另外有癥瘕，癥就是真的，長在固定部位不動的就叫癥，也就是積；另一個瘕是假的，會跑來跑去的。還有痃癖，女性的腫瘤，譬如子宮內膜異位、子宮肌瘤，又有腸覃與石瘕，都是女性的腫瘤，這些名詞隻限定在女性尤其是婦科的部分。
癌症與生活、個性有關
人吃五穀雜糧，難免會生病，尤其是生理的因素。鬱鬱寡歡、常常壓抑、喜歡生氣，尤其是生悶氣的人，罹患腫瘤病的機會特別多，所以不是現代人才會罹患腫瘤，從古至今，不勝枚舉。發病的原因，像傷風感冒這是外來的因素，演變成內髒組織產生腫瘤，大部分和喜、怒、憂、思、悲、恐、驚這些情緒變化特別有關，所以放寬心胸、放鬆心情，對腫瘤都會有一定的幫助。
除此之外，與飲食習慣也有很大的關連。現在很多小朋友吃冰冷的東西，我到現在為止看許多長腦瘤的年輕人，大約都與這個有關聯。
幾個腦瘤病例的啟示
有個姓戴的，已經開過4次腦瘤，而且在1年內開了兩次。另外有個國中二年級的小男生，個子很高，大概一百八十幾公分，很喜歡打球，大家知道，幾乎沒有一個例外，打完球一定喝冰冷飲，有一天他來，說右手右腳沒有力，我就叫媽媽帶他去做CT掃描、磁共振，第一次沒照出來，隔一陣子再照，果然腦部有長東西，才國中二年級。
這狀況到底要不要開刀?開刀的話，坦白說，到現在為止，很少開好的，沒有一個預後狀況良好。以孫運璿先生為例，有醫療群照顧，到現在為止，舌頭還是僵硬，行動還是不便。我在某大醫院看過數例，年紀都很輕，所有開過腦的，平衡感都有問題，一定會暈眩，暈眩就會想吐，運動神經也不是複原得很好。
開過刀後腦細胞會異常放電而出現癲癇，我就用柴胡龍骨牡蠣湯，加鉤藤、天麻、秦艽、僵蠶、蟬蛻，因為柴胡龍骨牡蠣湯裏有生薑、半夏，是治療嘔吐必用的藥物。有時用真武湯，真武湯裏也有生薑，真武湯裏的附子有強心作用。不然就用半夏天麻白術湯，這個方子裏有半夏和幹薑，對暈眩所產生的嘔吐有相當好的治療效果。這幾個方子，肯定都會作用到大腦。到現在為止，這幾個病例反應都非常好。
我記得還有一個中正國中的小男生，本來媽媽已經安排要幫他開腦了，結果在放暑假前的一個月來找我看。因為他吃類固醇，所以頭脹得很大，引發腦積水，壓迫到視神經，所以視力有問題。我用柴胡龍牡湯、真武湯加活血化瘀的藥，最主要的是加荷葉、升麻、蒼術，由這三味藥組合的方叫做清震湯，對腦積水非常有效。
還有一位小男生，現在應該已經滿兩歲了，從出生到10個月大就開了13次刀，從這家到那家，開完大腦後，壓迫到視神經，眼睛就看不見，壓迫到聽覺神經後，聽力就受到影響，出現腦積水後就接引流管，還好沒有引發腦膜炎。人的4個腦室是互通的，幾百億的腦細胞，每一個都不能發生錯亂，一發生錯亂就天下大亂，和網際網絡一樣。他本來4個腦室都不通，後來醫院發現竟然兩個腦室通了，覺得不可思議。我也是用柴胡龍牡湯和清震湯。
這些年來看過的腦瘤病患累積下來大概也有數10例，反應都非常好。怎麼確定是不是長腦瘤：第一，常常頭痛，痛到像錐子鑽動的刺痛；第二，痛到眼睛會經常模糊甚至失明，痛到會嘔吐。所以嘔吐的現象幾乎一定有，假定你周圍的親戚朋友有頭痛到這種程度的，你可以建議他到醫院做斷層，或許能夠早一點發現，早一點開刀，盡管開刀到現在為止成功的很少。
腦瘤可能與飲食習慣有關係
腦瘤病患愈來愈多，我發現可能和飲食習慣有關係，現代人不管男女，隻要是新新人類，劇烈運動後一定喝冰冷飲，要知道，劇烈運動後血管肌肉神經是擴張的，喝了冰冷飲後就收縮，一擴張一收縮間，有的人就出血了，快速出血的話，可能一下子就昏迷過去，慢慢出血的話，就沉澱在腦部，累積後就成了腫瘤。
另外就是吃速食，炸雞塊是全天下最爛的食物，現在的雞是用激素養的，你要知道，雞在晚上是看不見的，叫夜盲，你看現在的養雞場，24小時都開著燈，為什麼?讓雞24小時都醒著，隨時吃，所以40天就養成一隻雞，賣給速食店時，激素都還在裏麵，吃到小孩子的肚子裏，就刺激腦垂體，影響腦垂體分泌異常。我已經看過五六個，腦垂體長瘤的，沒有懷孕，竟然每天都有奶水，如果是女性很可能變成乳癌，非常可怕。
人的五官掌管所有知覺，讓人看見顏色景致，讓人聽見聲音，讓人聞到味道，讓人嚐盡酸甜苦辣，眼、耳、鼻、喉、口腔等，是人們的感受器官，也是與外界接軌的重要管道，自然是現代人很常出毛病的部位。中醫的眼科我們在上本書已有詳細說明（請參見《張步桃開藥方》），現在就其他部位來談。
鼻咽癌
中國人喜歡吃熏、烤、炸、醃漬的食物，導致癌症病變的機會特別多。其實熱帶、亞熱帶地區，幾乎都脫離不了濕、熱症狀，喜吃冰品是很重要的影響因素。從飲食看，要確實調節飲食，避免吃煙熏的臘肉、香腸之類等，才能減少罹患癌症的幾率。
台灣鼻咽癌病患多，最重要的當然因為抽煙，抽煙的人到最後一定會肺氣腫，肺氣腫的最後下場就會演變成呼吸困難或氣喘，最後演變成氣切，需要補充氧氣，所以能不抽煙最好別抽煙。奇怪的是，很多年輕人為了表現已經長大了，就學抽煙以表現成熟；有些人為了寂寞無法排遣，有些人為了追求時尚流行，總是有很多的抽煙原因；而且不僅男性，有愈來愈多女性也抽煙，實在不是個好現象。
西醫治療鼻咽癌的方法，就是開刀、化療、放療。我有個最成功的病例，目前還在台南師範大學教書，是文化大學地理研究所的李博士，早期是在花蓮師專，後來轉到台南師院，是非常成功的一個病例。
之所以會痊愈，或許與個人的情緒壓力有關係，他在花蓮師專教書的時候，一方麵在文化修博士，工作勞累、壓力很大，在花蓮師專的職位升遷又受到排擠，後來他毛遂自薦去台南師院，校長同意了，他的情緒也平穩了。所以我說，一個人的情緒往往會救他一命。可以講是這個校長治好他的鼻咽癌，校長不是醫師，隻不過讓他的工作環境獲得改善，又可以就近與家人相處，因為他太太在台南女中教書，孩子也在台南，他最後工作有著落，博士也拿到了，一家團圓，職位升遷，全部都解決了，這比吃任何藥物都要來得靈光。
通常我治療鼻咽癌，都是用補正驅邪的方式，也就是加強病患的抵抗力，讓他自己有足夠的能力對抗癌細胞，這才是最根本的一種治療。化療、放療都不是辦法，一般鼻咽癌有人會鼻塞、鼻子過敏、鼻黏膜紅血絲、有灼熱感、有痛感，最嚴重的話就有惡臭感；最後，有的是鼻子完全不能呼吸、不通氣。有症狀，中醫就針對症狀治療，見症治症。
鼻咽癌、肺癌我用清燥救肺湯。這藥方裏有些高營養的東西：黑芝麻可以滋潤，補充植物性蛋白質和脂肪；桑葉供應纖維質；阿膠有非常好的動物性膠原蛋白在裏麵，就像油漆、水泥一樣，可以修補裂痕，對組織的破損有修護作用。
喉癌
鼻咽癌往往會與喉頭癌一起，我看過一位板橋楊太太，罹患喉頭癌，作過化療、放療後，整整5年時間，喉頭每一分每一秒像被火燃燒的感覺。她有好幾個兒女，每一個都很孝順，楊太太告訴我，如果不是看在兒女孝順的份上，她每一分每一秒都想要結束自己的生命。她說：“鼻咽癌不會死人，可是比死還要痛苦。”我作個比喻，拿支火柴或打火機，點燃了，對著你的手或任何局部組織也好，隻要一分鍾，你肯定就受不了，如果要承受一千多個日子，每一分每一秒都像火在燃燒的那種感覺，那是很痛苦的，簡直是人間煉獄。
我開的藥方是甘露飲、清燥救肺湯，吃了以後，火燒的灼熱感與痛感就消失了。經過西醫處理後，往往破壞黏膜組織，才出現灼熱感、痛感、燃燒的感覺。既然黏膜組織被破壞了，中醫的療法就是加個保護膜，用些滋陰養陰的藥，所以選擇甘露飲。
口腔癌
現在口腔癌的病患很多，口腔癌患者最後連嘴都張不開，也不能咀嚼。口腔癌通常經西醫治療後，整個黏膜組織被破壞，分泌減少，所以又幹又痛，整個口腔幾乎不能張合。所以一方麵我們修護，用如甘露飲之類的藥，一方麵我們鬆弛，就用鉤藤、秦艽、葛根等，整個口腔病變就改善了。
口腔潰瘍
口腔潰爛的原因很多，最常見的就是睡眠障礙，當然外感也會。睡眠障礙原因在於晚上屬陰，愈睡不好就愈消耗人體的營養物質和水分，出現潰爛的機會就特別多。感冒的話，容易發熱、喉嚨痛、口腔潰爛、舌頭破等。有些人還會便秘，那是因為體內廢物沒辦法代謝出去，毒素就一定會找身體有孔竅的地方堆積。既然後陰不通，就往上麵七個孔竅發展，在臉上顯現很多痘痘；在鼻腔就可能會有灼熱感，甚至鼻孔會痛；到耳朵就可能引起內耳或中耳發炎；在眼睛就可能出現角膜炎和結膜炎，嚴重的話甚至有虹彩炎；在口腔就出現口腔炎、舌頭破等這些病變了。
口腔潰爛與飲食當然有絕對關係，喜歡吃膏粱厚味像麻辣火鍋、羊肉爐、薑母鴨等，裏麵都有些比較燥熱的材料。另外，現在很多食物烤、炸、烘、焙，如炒花生、炸花生、炸雞塊、炸薯條、餅幹等，這些食物本身燥熱，會使口腔黏膜的水分被吸收掉，如果你本身黏膜組織又比較脆弱，就更容易破。有些水果也有危險性，到夏天，龍眼、荔枝、榴梿等，有人吃了就很容易口腔潰爛，甚至於流鼻血。
現代醫學對口腔潰爛有另外的看法。西醫認為可能是缺乏維生素C或E所導致，所以醫師就喜歡提供維生素C，不過如果這方法有效的話，我也不會有那樣多這方麵的病患了吧!
口腔潰瘍的治療
有位芮太太，整個口腔病變曆史大概有50年，始終好不了，看遍中西醫，最後找到我。我用甘露飲加味。甘露飲不僅僅對口腔潰爛有效，對口腔炎，甚至口腔癌，也可以用這個處方處理。
芮太太還要麵對口臭問題，因為胃不和則口臭，現在口臭的人愈來愈多，睡眠障礙當然是口臭的一個因素。牙周病也會導致口臭，一般刷牙時，如果牙齦會出血，咬合咀嚼東西時，不管碰到冷、熱、酸、刺激的東西，牙齦會出現痛感，這些都是牙周病的症狀；嚼檳榔也會口臭。
口臭、口腔炎、舌頭病變，都可用甘露飲處理。舌頭、口腔、嘴唇等，在中醫觀點裏認為舌與心有關係，口腔、嘴唇與脾有關係。我有兩個從南非的約翰尼斯堡回來看病的患者，一位姓林，一位姓黃，他們因為舌頭會麻、會腫、會脹、會痛，找不到原因，也治不好，原先計劃到英國皇家醫院就診，準備做組織切片，想知道到底問題出在哪裏?後來不知道從哪裏得到資訊，就專程回來找我。我開藥之後，吃到第二天，舌頭的麻、腫、脹、痛就緩減了，第二診的時候我問她要不要提早回南非，她說幹嘛呢，我都已經請假一個月了，順便回台灣探親嘛，然後休息休息。我怎麼治療?還是以甘露飲做基礎。
口腔癌的治療
一般口腔的毛病，大概都和心、脾有關係，因為脾胃開竅在口腔、口唇，心開竅在舌頭。西醫治療鼻咽癌或口腔癌，要把牙齒全部拿掉，我覺得很殘忍，還不確定是否能把癌症治好，就先拿掉整個牙齒，你叫他將來怎麼辦?至於化療，用意在於怕擴散、轉移，但是有那麼乖的癌細胞，會乖乖讓人化療來消滅它嗎?所以術後我用補正驅邪的方式，讓正常的T細胞能夠對抗癌細胞，這樣才是一個正常的治療方法。
有位張先生是口腔癌，來我這吃了兩次藥後，第3次來就診告訴我，他覺得效果太慢，我覺得真是太不公平!你看了多久西醫，身體被傷害多久?我要做的是建設、複健工程，蓋棟房子也要3年吧，我不要求你看3年，3個月應該公道吧?才看了3個星期就要求立竿見影，怎麼可能！
還有一位鄭先生，我叫他不要再去醫院看了，他怕萬一醫師不理他怎麼辦?於是又乖乖去做第6次化療，本來頭發都掉光了，嘴巴都張不開，我幫他修護到氣色很好，本來滿頭白發，後來長出的是黑發，但是他還是堅持再做化療，一做下去就手臂腫脹，我好不容易建設好，又被破壞，而且第2次破壞比第1次威力更強，後來我也不知道該怎麼處理。
食管癌
食管癌絕對與飲食有關係，吃得太精致未必是好現象，這會讓食管不作工。以前人吃得很單純，50年前是沒有什麼東西可以吃的，自從泡麵出現後，不得了了，如雨後春筍，品類之多、花樣之繁。可是泡麵對健康並不好，我到現在一口沒吃過，我寧可餓死也不會吃的。
有一回我去英國旅行，同團24個人，有人帶一整箱泡麵出門。你知道，到英國作深度旅遊，隻有倫敦才有中國料理、中華料理店，你才吃得到中餐，其他的地方都是當地的餐飲。比方說到蘇格蘭，隻有風味餐，風味餐就是吃當地的夥食，沒什麼東西可吃。所以我在那邊體重就差不多降了5公斤，雞腿我不吃、牛排我不吃、豬排我不吃、魚排我不吃。英國人是以馬鈴薯為主食，沒有一餐沒有馬鈴薯，偏偏馬鈴薯我也不吃，那也就罷了，連紅蘿卜我也不吃，所以很慘。大概有大黃瓜的話，我就吃一點大黃瓜，有麵我就吃一點麵，每天都是在半饑餓狀態中勉強度日。
我要說的是，人們吃了泡麵以後，胃癌患者多了，食管癌患者也多了。食物的添加物、防腐劑、色素、人工甘味等，對食管也有害，像冬天的火鍋，尤其是麻辣火鍋，溫度太高，一入口直接接觸的就是食管，所以飲食習慣也是很重要的一環。冬天吃滾燙的東西是很過癮，吃了全身暖和，不會冷了，但是造成的一些傷害，可能讓食管黏膜受到損傷，久而久之，當然就像我們曾經看過的，吃了這些麻辣火鍋、薑母鴨、羊肉爐，結果造成聲音沙啞。更麻煩的是，吃火鍋時人們還喜歡配冰啤酒、冰冷飲，冷熱交至且不合，就造成消化道器官黏膜組織受到傷害，時間久了，累積下來就變成鼻咽癌、食管癌的病變了。