時裝模特兒如何飲食，怎樣保持婀娜多姿、具有魅力的身材？
斯泰芬尼·西摩爾
身高1.76米，體重55公斤，三圍尺寸85-56-85厘米。
這位美國聖地亞哥的姑娘是個“甜貓”，見到甜食就不要命。但為了當模特兒隻好節食，每天隻吃生胡蘿卜及不加調料的色拉，白天多喝水，晚上偶爾喝點香檳（過度飲酒會導致皮膚粗糙）。
點評:
對模特兒來說，漂亮的身材是她們的本錢,所以節食、壓抑食欲實屬無奈。對普通人就沒有必要如此“殘酷”了。節食健身要講究科學，為了身體苗條而不顧一切地盲目節食是不可取的。
琳達·伊萬格麗斯塔
身高1.77米，體重55公斤，三圍尺寸86-60-87厘米。
她每星期自我“解放”一天。這天，她想吃什麼就吃什麼。她說：“因為隻有這樣，我才能忍受其餘幾天的嚴格節食。”當然，平時她還注意不在兩餐之間吃零食。每當饞蟲騷動時，她就默念教練的訓斥，然後掉頭離美食而去。“這很痛苦，但為了藝術，我隻能作出犧牲。”
點評：
每星期給自己一天放鬆的機會，從而達到某種平衡。這不失為一種值得借鑒的方法。但要注意，不能以犧牲健康為代價。
克勞迪亞·希弗
身高1.80米，體重58公斤，三圍尺寸90-62-91厘米。
這位德國的名模有個簡單的節食方法，她什麼都吃，但樣樣都隻吃一點點，她說她隻是試圖讓盤子裏的食物多樣化。她滴酒不沾，每天喝大量的水，但不喝咖啡。早餐吃熱帶水果，中餐和晚餐吃大量的魚。
點評:
水能滋養皮膚。有人一天至少喝10杯開水，有人認為三餐後各一大杯為好。其實，量之多少無定規，隻是不能到口渴了再喝，而且應少量多次飲之。
辛迪·克勞馥
身高1.77米，體重56公斤，三圍尺寸86-58-84厘米。
辛迪說：“我既不喝酒，也不抽煙，更將巧克力拒之門外。”日常飲食不外乎水果、蔬菜和魚這幾樣，但堅持少食多餐，避免吃含脂肪高的食物。她認為早餐決不能不吃。她覺得節食健美並不是一件苦差事，因為這已構成了她生活的一部分。
點評：
節食健美並不在於吃多吃少，而在於食物含的營養成分和熱量，以便科學地控製調節飲食。
艾琳泰克弗森
身高1.83米，體重58公斤，三圍尺寸90-59-90厘米。
這位澳大利亞姑娘認為鍛煉比節食更重要，因為鍛煉能消耗大量熱能。飲食上較少顧忌，但並不放縱食欲，“我有時喝啤酒、吃巧克力，不過總能適可而止”。她早餐是白開水加新鮮水果，午餐吃魚，晚飯吃點奶酪。
點評：
單純靠節食減肥隻能一時奏效。合理的減肥方法是科學控製飲食和鍛煉相結合。
保麗娜·波利茲科娃
身高1.79厘米，體重59公斤，三圍尺寸80-58-90厘米。
保麗娜說：“我決不讓自己的一生糾纏在整日計較熱量的多少上，我什麼都吃，不管其熱量和膽固醇是高是低。不過我的飲食很有規律性，除了吃飯，什麼零食都不吃。”
點評：
保麗娜的觀點很符合東方生活習慣，一切順其自然。人體是一個自我調節、自我平衡的係統，人為地過度限製吃什麼，強調吃什麼，往往適得其反。
尼基·泰勒
身高1.81米，體重56公斤，三圍尺寸90-60-90厘米。
尼基對於節食減肥，總是不斷地試驗，以期找出適合自己的方法。目前她隻是盡量多吃水果和蔬菜，如早餐吃牛奶浸麥片和烤麵包片、水果及多種維生素。星期天回家時，她才享受一頓美國菜肴。第二天，她就隻吃香蕉和火雞肉色拉。
點評：
節食健美要從自身條件出發，因為每個人的情況不一樣，沒有必要遵循一致的法則。
(本章完)