化療是用化學藥物對癌細胞進行殺傷的療法。其特點是藥力猛，可殺傷癌細胞，見效快；但由於選擇性差，在殺傷癌細胞的同時，對正常細胞也有殺傷，副作用大。此法適用於癌症早期而體質較好的患者。治療中所引起的副作用，還需用其它藥物進行矯治或輔助治療。
放療是用放射線殺傷局部癌細胞的療法。適宜於局部腫瘤患者；此法對癌症早期效果較好；下足之處，是副作用大、無法清除病根。
手術即切除局限腫瘤。適宜於早期無轉移腫瘤單一的患者。優點是能最快地切除癌腫原發病灶，對癌症早期效果較好。但手術隻能切除可見腫瘤，對分散的、不可見的癌細胞無法消除，不能根除病因，不適宜於晚期和年老體弱的患者。
中醫藥治療是按中醫藥理論，運用中藥治療。一般有內服、外貼或內外結合等方法，適宜於癌症治療的全過程。特點是辨證施治、攻補兼施、標本兼治，局部和整體配合用藥，藥效平穩持久，既能殺傷癌細胞，又能增強機體免疫功能和調整機體的陰陽失衡，並對化療、放療所引起的副作用還有很好的矯正效果。但中醫藥治療，藥物作用起效慢、療程長，有時會延誤治療良機。
那麼，癌症應怎祥選擇，具體治療方法呢？在一般情況下，早中期局限性的腫瘤，可用手術摘除或放療、化療，爭取盡快消除或控製局部原發病灶，避免拖延時間，減少癌腫轉移或擴散的可能，實“急則治標”的辦法；同時，還需使用中藥調整機體的平衡，補虛扶正，提高生機抗病功能，清除殘留癌毒和根除病因，爭取得到治本的醫療效果。
在同樣條件下，年齡大、體質虛弱和晚期或已轉移的癌患者則適宜於中醫藥治療，手術、放療、化療不能作為常規治療手段，因為老年或晚期癌患者，往往正氣衰敗、身體虛弱，不能承受嚴重副作用的侵襲，相比之下，中醫藥治療比較安全、穩妥。
癌腫的食療注意事項
癌腫的食療，是希望通過飲食的調節，對癌腫起到預防或者輔助治療的作用。
在癌腫病人應用食療時，注意：
(1)食品是藥品的一部分，有一定的療效，但不能取代藥品。
(2)食療不能取代癌腫的常規治療，如手術、放射、化療藥物、中醫中藥、免疫治療等，以及他們的輔助治療。
(3)食療的在癌腫預防上，可以發揮較大的作用。
食療的原則
(1)在預防上，注意合理的飲食。多吃新鮮蔬菜，新鮮的水果，多吃富含維生素的食品，脂肪類不要太高，吃一些富含纖維素的食品。
(2)在輔助治療上，食療的目的是增強體質，使各種治療能正常進行，以及提高身體免疫能力，使防止轉移、複發成為可能。
食品的分類舉例
(1)軟堅類食品。海產品中的海蜇、海帶、紫菜、淡菜、海參、鮑魚等。河產品中蓴紫，也能軟堅，甲魚、烏龜，也有軟堅作用，還有一定清熱作用和滋陰作用。
(2)活血類食品。中醫認為，不少癌腫可表現為血瘀，治療采用活血化瘀藥，蟹能解結散血，對於有血瘀的癌腫，甚為適合。蟹爪、蟹殼也有破血功能。山楂可以幫助消化，也有活血作用。
(3)理氣類食品。如橘皮、金橘、佛手、檸檬皮等。
(4)消導類食品。蘿卜能消食化痰，腹脹時也適宜食用。生薑可開胃，還可止吐。山楂也可消肉食。
(5)清熱類食品。綠豆，清熱解毒，有癌性發熱時可食用。絲瓜，涼血解毒。
(6)健脾類食品。米仁，具有“健脾益胃補肺”的功能，且能“破毒腫、治肺瘺、肺氣積膿血”等。赤豆，健脾利濕，脾虛有水腫時，可食。鯽魚，健脾益氣，在腹水時也可食用。
(7)壯陽類食品。羊肉，溫補元氣，但陰虛、熱證時忌食。鰻魚，溫補。雞，是大補元氣的食品，但性溫、熱證、陰虛時當忌。
(8)滋陰類食品。生梨，生津潤肺。甘蔗汁，生津養陰，且能止吐。蜂蜜，滋陰潤燥。西瓜，生津清熱。鴨，滋陰，但性滋膩難消化。豬肉皮，也有滋陰作用。
(9)其他有益的食品。如各種蕈類，對各種癌腫病人都可吃。大蒜，防癌可能有益。蘆筍、彌猴桃等也有益。
癌症病人的飲食宜、忌有哪些
癌症病人的飲食安排得當與否，和癌症的愈後、治療效果和康複有著直接的關係。根據臨床觀察，經常調換營養物質的種類，控製攝入的數量，使人體獲得足夠的鎂、鉀、鈣等電解質及必需營養物質，對人體癌腫細胞能起到抑製增殖、生長的作用，從而對治療起到良好的輔助作用，能加快患者的康複。
食物同藥物一樣，也有寒、熱、溫、涼四氣，酸、苦、甘、辛、鹹五味。臨床經驗告訴人們，皮膚癌潰瘍禁食葷腥發物；肺癌禁食辛辣；水腫禁鹽；黃疽禁食脂肪；溫熱病禁辛辣熱性食物；寒病忌食瓜果生冷；正在放療、化療的患者，患者自覺發熱，咽喉痛，大便幹結，可多吃蔬菜，瓜果等寒涼食物，但注意不可過多，以免影響患者胃腸功能；生薑、花椒、大蒜、酒等多屬辛熱，少量有通陽健胃作用，腫瘤病人胃腹寒痛時則可食用，若多食則生痰動火，刺激腫瘤，胸腹部腫瘤和皮膚腫瘤患者應慎用；口腔、咽喉、食管、胃、腸、肝、胰等消化器官腫瘤患者，少食或勿食葷肥厚味、油炸食物。
不同的腫瘤病人，在飲食上有不同的要求。病人可以根據病情選用不同的食譜，這些食譜能起到鞏固療效，防治複發與轉移的作用。簡單介紹以下幾種：