第25章
轉眼，日子就到了大年三十這天。
蘇南來在天還沒亮的時候就早早起床，躲著民兵過年也日夜不歇的巡邏隊伍，抄小路進了趟山。
蘇南來在之前宋春草問她要不要野雞時，特意從對方口中打探來了隊裏人進山砍柴、挖菜時常去的地方都有哪裏。在得知沒人敢往深了去後，蘇南來又去蹚了幾回道，把進山的路線都摸清楚後，就打算趕早進山下個套，看看能不能有所收獲。
捕獵這玩意，光有力氣不行，還得靠經驗。
當初在末世的時候，連續的天災逼得人類離開城市建築回歸鄉野山林，卻架不住再之後又遭遇了動植物變種——適者生存，蘇南來為了活命就得先玩命，拚了命地跟那些變異了的動植物較勁，借力打力地發現了不少動植物的特性與敵對，也學到了不少捕食經驗。
像是她天沒亮就去山裏設下的套子，就是在末世學來的，不敢說是百試百靈，但用在當下年代山裏這些還沒變異開智的小型動物身上，成功率應該不會太低。
蘇南來心裏猜想著掉進陷阱裏的會是自己惦記的野雞一家，還是在她們這地區出了名的傻麅子的同時，手裏也沒閑著地擀著餃子皮。
誰家過年不吃頓包餃子。
在當下這個物資貧瘠的年代，過年的餃子可以說是包含了勞動人民辛勤勞作一年才攢下來的期許，年夜飯的桌上啥都能沒有，卻不能沒有這一盤熱騰騰的餃子。
蘇南來在末世的時候饞東饞西饞到最後，也還是得說最想吃上盤熱餃子。這也算是她這個相對不擅長做飯的人難得擅長的手藝。
今天的餃子不是上次吃的熟肉餡兒，而是她用前幾天新分到手的豬肉煉出來的豬油渣混著酸菜做出來的油渣酸菜餡餃子。
在臘月二十六那天，隊裏請來殺豬佬把剩下的那頭年豬宰了，也算是對民謠裏那句“二十六去買肉”的應景，隊裏人又都十分興奮地分了幾斤肉，蘇南來也是美不顛兒地照舊拿走了本該老宋家那幾口子人的豬肉。其中就有一塊分量不小且適合用來煉豬油的肥肉。
蘇南來用這塊肥肉煉出了小半壇豬油，剩下的豬油渣則被她剁碎好後，和同樣切好的酸菜一起和好，又放了不少蔥薑，再把兩勺滾燙的豬油澆上去——
那叫一個香！
蘇南來在做飯這方麵從不遵循傳統方法，她也不會按部就班的做飯手藝，可謂是一日三餐，全靠靈感。
但或許真的是天賦吧，也可能是她在末世待久了吃啥都覺得香，反正從重生回來後做的每一頓飯，蘇南來就沒有覺得不好吃的。包括宋圓圓也是一樣，頓頓都吃得噴香。
可惜這是在冬天，沒有啥鮮靈蔬菜，不然這豬肉渣和韭菜或是茴香搭配肯定更香！
蘇南來擅長捏餃子，就是不用費功夫給餃子捏出褶，直接兩隻手的虎口處一捏就能捏出漂亮花邊的餃子。用這手法包餃子的優點就是包出來好看還省時省力。
這不，沒一會工夫，她就捏出了百十來個餃子，擺滿了兩大蓋板。
餃子一共有兩種餡。
一蓋板上擺的是豬油渣餡兒，另一蓋板上的則是幹豆角豬肉餡兒的。
蘇南來更期待豬油渣餃子，之所以特意包了盤豆角餡的餃子，是因為她家阿北最喜歡吃豆角了。他在冬天愛吃用幹豆角包的餃子，夏天則喜歡用新鮮豆角蒸出來的包子。
愛屋及烏。
哪怕今年宋望北沒能回來過年，蘇南來也還是像往年一樣包了他最愛吃的豆角餡餃子。
冬天物資匱乏，過年能吃頓肉餡餃子就已經是難得的奢侈了，所以蘇南來也不打算再做別的飯菜，年夜飯就是這兩蓋板餃子，外加一大鍋的餃子湯。
悶著煮皮兒，晾著煮餡兒。
蘇南來怕餃子煮不透，先是蓋著鍋蓋煮到開鍋幾分鍾後才掀開蓋兒繼續煮，煮到三滾三開，這餃子就算是徹底煮熟能盛出來吃了。
捏出來的餃子煮好後更顯肚大皮白，不用太重的料汁就，隻稍稍來一點醋就絕對夠味。
宋圓圓嫌酸，不愛吃醋，隻倒了點青醬蘸餃子，蘇南來則是打開了臘八時醃的臘八蒜罐子，從裏頭倒了小半碗的臘八醋蘸餃子。
餃子自帶的澎湃汁水混合著稍帶些辣味的臘八醋一同咬進嘴裏的瞬間，就像是聲聲爆竹一般在口腔中炸開，滾燙濃稠得叫人渾身都暖洋洋的。
在北方，辛苦一年到頭來，最渴望也最能熨帖人心的，唯有這一盤又一盤的餃子。
……
在足足吃了三盤餃子，兩大碗餃子湯後，蘇南來舒服得恨不能現在就偎進溫暖的被窩裏，睡他個昏天黑地。
但不行。
天沒亮時進山下的套，最適合在當下天又暗下去後進行回訪。
蘇南來拿起放在櫥櫃上的手表……七點半，是末世日常通報天氣預報的時間，非常適合進山查看是否有所收獲。