材料：白鹵豬大腸350克，青椒150克。 調料：鹽、味精、蔥花各3克，醬油6克，蒜片、香油各4克。 做法： 1白鹵豬大腸切小塊；青椒洗淨，去子切小塊。 2鍋上火倒入油，放入蔥花、蒜片熗香，下入青椒塊煸炒，烹入醬油，下入白鹵豬大腸翻炒，調入鹽、味精炒勻，起鍋前淋香油即可。 烹飪要點：炒青椒時火候不要過大，否則影響成菜口感。