飯後不能馬上吃水果。飯後馬上吃水果,很容易形成脹氣。因為水果中含有不少單糖類物質,極易被小腸吸收,若被堵塞在胃中,就會形成脹氣,以致發生便秘。所以吃水果最好在飯後2~3小時,或在飯前1小時。
飯後不宜急於吸煙。有人說:“飯後一支煙,賽過活神仙。”其實,飯後吸支煙,禍害大無邊。據專家考證,飯後吸一支煙,中毒量大於平素吸10支煙的總和。因為人在吃飯以後,胃腸蠕動加強,血液循環加快,這時,人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”,香煙中的有毒物質比平素更容易進入人體,加重對人體健康的損害程度。
飯後不宜馬上洗澡。飯後洗澡,四肢、體表的血流量會增加,胃腸道的血流量相應減少,從而使腸胃的消化功能減弱。最近又有研究指出,飯後立刻洗澡,會使腰圍增粗,小腹也會日漸突出,對減肥的人,尤其不利。
飯後不宜放鬆褲帶。飯後將褲帶放鬆,會使餐後的腹腔內壓下降,消化器官的活動度和韌帶的負荷量就要增加,從而容易引起胃下垂,此時容易發生腸扭轉,引起腸梗阻,還促使腸子蠕動增加,出現上腹脹、腹痛、嘔吐等消化係統疾病。
忌用沸水衝補品
滋補品現已成為人們不可缺乏的營養輔助劑。但許多人對滋補品的服用方法不合理,因而達不到補充營養的目的。比如有的人習慣於用沸水衝調營養品,這是不科學的。
滋補品中有不少營養物質,在高溫作用下會發生分解變質或破壞,於是就不能從中獲得應有的營養素。實驗表明,有些營養物加熱到60℃~80℃時,成分就被破壞。
茶葉是有益於健康的上乘飲料,具有提精神益思維、解渴去煩躁、舒經絡消疲勞、益壽保健康的作用。但泡茶的水溫大有講究,用沸騰的開水泡茶,會破壞很多營養物質,其中維生素C、維生素D在水溫超過80C時,就會被破壞,還會溶出過多的鞣酸和芳香物質,使茶帶有苦澀味,大大減低茶的滋養保健效果,因此,泡茶的水溫一般應掌握在70℃~80℃,以茶葉剛能泡開的溫度為宜。
蜂蜜是潤腸、健胃、促進創麵愈合的滋補強壯劑,對老年人腸燥便秘、動脈硬化、肝功能異常效果顯著。蜂蜜飲用時,加溫開水攪勻後調服,如水的溫度高於60℃時,蜂蜜中的營養成分便被分解。
飽食對健康不利
根據日本的研究指出,進食過飽後,大腦中有一種稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質明顯增加,比進食前增加數萬倍。這種纖維芽細胞生長因子能使毛細血管內側細胞和脂肪細胞增加,促使動脈粥樣硬化的發生。如果長期飽食,大腦內的纖維芽細胞生長因子增加,會導致腦血管硬化,出現大腦早衰和智力遲鈍。
因此不少人認為,吃得越飽越好,實際並非如此,吃得過飽反而對健康不利。
研究人員將老年人進行了比較,結果發現:患老年性癡呆症的人在壯年時期食欲都很旺盛,特別是晚飯常常吃得過飽,而且有嗜甜食、鹹食的習慣,其中大多在50歲左右時,身體己很“發福”。人在進食時,纖維芽細胞生長因子是先增後減,飽食時比進食前增加數萬倍,進食後又逐漸減少,4小時後基本恢複到原來水平。目前還沒有有效的藥物來控製飽食時纖維芽細胞因子的增加,但通過調節飲食量,減少纖維芽細胞生長因子在大腦中的分泌,來推遲腦血管硬化的發生是完全有可能的,從而減輕和延緩大腦早衰和智力遲鈍。
因此,專家們建議,在日常生活中不可飽食,每餐以七八分飽為佳。這樣可以有效地減少因飽食而造成的纖維芽細胞生長因子的增加,延遲和預防腦血管硬化及老年性癡呆症的發生。