回到家的沐沐和王妮兒把買來的東西都歸置好之後。沐沐把買回來的盆和桶洗幹淨，桶放在了一旁晾幹。
“娘，家裏有草木灰嗎，我有用”。王妮兒在聽到沐沐的叫喊，直接在廚房裏麵回答道：“有，你要多少？”
“越多越好，我要洗這個豬下水”。
“好，你等一下”。
沒一會兒，王妮兒就拿著裝著草木灰的桶子走到院子裏麵，看見沐沐已經把買回來的豬下水放在了盆裏麵。沐沐看到王妮兒出來，在木盆前麵蹲下來，等王妮兒把草木灰在她麵前放定，她直接一桶倒進了木盆裏麵。
“沐姐兒，你這是幹嘛呀”。王妮兒好奇的問。
“洗豬下水啊，把它們混合在一塊，可以有效的清除掉這外麵的髒東西。對了，娘，你再去拿一桶，這個要弄三遍，才能更好的去除髒東西。”
沐沐說完，王妮兒就立馬又去裝草木灰了，還好，這是在古代，家家戶戶都有大量的草木灰，所以不怕用不完。擱現代，大部分都是用麵粉來處理第一遍，沐沐覺得這樣不劃算。
邊想著手裏的動作也沒有停下來，待第一遍清理完之後，就在沐沐準備弄第二遍，王妮兒直接說：“沐姐兒，你休息，或者你再去弄一桶草木灰回來，娘弄”。
沐沐心裏一陣感動，於是走到草木灰放置的地方，又弄了一桶給王妮兒拿去，很快，三遍清理完成。接下來沐沐也參與進來了，因為她們需要把所有的豬下水翻一個麵，把裏麵翻出來，清除裏麵帶著的林巴和三分之二的油脂。
娘倆先是把草木灰衝洗幹淨，然後把豬下水翻麵，去掉林巴和油脂，但是還留了三分之一，這樣可以保證豬下水有肉味。
這道工序做完之後，沐沐又告訴王妮兒把豬下水翻回來，然後就是用清水衝洗幾遍，直到看不見渾濁的水，就表示豬下水清洗幹淨了。
王妮兒看著自己和沐沐忙活了半天的豬下水，然後上前聞了聞“嗯？沐姐兒，這個豬下水不臭了”。沐沐邊準備下麵的操作邊解釋：“當然啦，因為我們把這個洗幹淨了，以前大家覺得豬下水不能吃，主要就是大家不會清理，今天我們清理的夠幹淨，所以就沒沒味道啊”。
王妮兒懂了的點點頭，然後就看著沐沐接下來的操作，時間她把洗幹淨的豬下水倒進冷水鍋中，然後放入薑片，再加一點酒。沐沐告訴她這是要先把豬下水煮熟，然後再去一遍腥味。
剛把豬下水放入鍋中開煮，沐沐又另外清洗了一個鍋子，讓王妮兒幫她燒上火，自己則開始準備鹵料。
首先就是熱鍋倒油，然後沐沐拿來在縣裏去買的白糖，一兩銀子一塊，沐沐直接買了三塊。沐沐放了一塊進入鍋裏麵，直至白糖融化變色，然後沐沐把配好比例的香料放入鍋中並加入足量的清水。弄完這一切去，豬下水也煮熟了，沐沐把它拿出來過了兩遍溫水，然後把它放入鹵料鍋裏麵。做完這一切，就好了，隻等豬下水在裏麵上色上味均勻。半個時辰過去了，沐沐估摸著差不多了，拿起鍋鏟在鍋裏麵翻看著，看著差不多了的豬下水，熄滅了灶台的火，然後盛了一碗端到飯桌上麵，讓王妮兒試吃。
王妮兒吃之後，驚喜的說好吃，沐沐讓她好吃多吃點，並且告訴她這個叫鹵肥腸，然後又盛了兩大碗，她告訴王妮兒這兩碗是送給張嬸家和村長家的，為了表示對她們的感謝。
沒一會兒，沐沐拿著兩大碗鹵肥腸向著村中心走去。不過兩刻鍾的時間，沐沐就拿著碗回來了，臉上還帶著笑容。因為她做的東西得到了誇獎，這讓她想要賺錢的心越來越強烈，她準備把這件事情告訴爹娘，賺錢宜早不宜晚。